Секрети цього освіжаючого напою

Це був розумний американець Річард Блехінден, який на Всесвітній виставці 1904 року в Сент-Луїсі, штат Міссурі, помітив, що холодний чай дуже смачний. І відтоді і дотепер

Таким чином, цей американець зрозумів, що гарячий чай був поганою претензією того вересневого дня, який так світав. На його подив, він виявив, що додавання льоду робило напій досить приємним. Таким чином йому вдалося досягти успіху, судячи з продажів, отриманих за той день. Однак вважається, що Блехінден Він обмежився популяризацією подій, оскільки є дані, що холодний чай існував ще до 1890 року.

влітку

Потужні причини, чому ми любимо чай

До чай Він має численні антиоксидантні та стимулюючі властивості. Цей напій має амінокислоту L-teamida, що має розслаблюючі властивості. Крім того, його звичне споживання призводить до покращення уваги, пам’яті та інтелектуальних можливостей. До цього додається, що в чашці чаю є вітамін С. Ще одну користь забезпечують флавоноїди з антиоксидантні, протизапальні, протиалергічні та антибактеріальні властивості.

Також не можна забувати про дубильні речовини, антиоксидантна сила яких захищає клітини від вільних радикалів та ризику дегенеративних захворювань.

Безліч смаків

Дуже свіжий чай посів гідне місце серед літніх напоїв. Навіть на сніданок влітку він ідеально підходить. Хоча це правда, що в країнах із великою традицією цей напій все ще вживають гарячим, незважаючи на спеку, в нашій країні ми воліємо вживати його свіжим і навіть замороженим, коли сонце печіє. Крім того, нескінченність сортів дозволяє нам змінювати смаки.

Правда полягає в тому, що стосується крижаного чаю, Рікардо Манзанілла, Керівник чайної крамниці Shinzen, яка співпрацює з японськими постачальниками, каже нам, що "немає правил і правил, і найкраще, що ми можемо зробити, це розкрити креативність і спробувати різні можливості та смаки". Це також приваблює тим, що ви можете подати його як коктейль з кавою, фруктами, ромом або джином.

Мало напоїв дозволяють здорово зволожувати, забезпечуючи корисні антиоксиданти

Крім того, Manzanilla гарантує, що "будь-який чай, чистий чи ароматизований, ідеально підходить для пиття холодним". І він розповідає нам, який з японців найбільше споживається, коли настає спекотна погода: сенча або матча, це більше, ніж зазвичай, і вони подають його вам у крижаному глечику, навіть не просячи, як подарунок від дому ".

Поради щодо літнього чаю

Від Шінзена вони також вказують на цінні вказівки щодо підготовки освіжаючий чай і розпирає смаком. Однією з принад холодних чаїв є те, що напій можна приготувати мацерація, хоча, звичайно, ми можемо продовжувати обирати інфузію, в якій необхідно нагрівати воду. Зокрема, коли ми готуємо гарячий чай, процес відбувається швидше і добувається поліфеноли, а також антиоксиданти та теїн, це повніше. З іншого боку, холодна вода, хоч процес і відбувається повільніше, надає їй великої інтенсивності. До цього додається, що багато гірких активних речовин, таких як дубильні речовини, не розчиняються в холодній воді. Тому ми отримаємо гладкий та ідеальний напій для холодних чаїв.

Звичайно, для цього потрібна гарна передбачливість, оскільки йому потрібна мацерація близько дванадцяти годин. Для цього ви можете скористатися нічними годинами, щоб завершити процес:

  • Перш за все, вам потрібен великий скляний глечик, який забезпечить задоволення від можливості спостерігати за кольорами кожної з різновидів. Для більшого комфорту в цей контейнер може входити фільтр.
  • Налийте від 5 до 7 столових ложок (на десерт) вибраного нами чаю або настою. Один фокус полягає у включенні листя м’яти, паличок кориці, трохи вапняних клинків, ванілі, полуниці ... Що б нам не сподобалось і не сподобалось.

  • Ми повинні наповнити його водою і зберігати в холодильнику. Важливо, щоб ми підготували a більш концентрований чай ніж зазвичай, оскільки пізніше ми додамо бажаний лід, і не рекомендується, щоб його смак залишався водянистим.
  • Що стосується підсолоджувача, ми можемо додати мед, стевію, цукор, панель або. нічого. Також на смак споживача.

Не можна забувати, що після приготування чаю ми повинні споживати його протягом максимум 24 годин. З іншого боку, якщо ми вирішимо нагріти його, ми дамо йому охолонути до кімнатної температури, а коли буде холодно, будемо наливати його в скляний глечик і в холодильник. Таким чином, все готово до того, щоб почати зволожувати за рахунок цього традиційного настою.