Вересень і жовтень пов’язані із земною стихією, помаранчевими кольорами та енергією, яка веде нас до інтерналізації. Як ми можемо з цього максимально використати?

Додати в обране

літо

Журналіст та випускник з харчових комунікацій

Календар повідомляє нам, що ми ще влітку, але багато хто з нас уже помічають наближення осені та бажання почати носити довгі рукави, а також все, що це тягне за собою на емоційному рівні. Дні коротші, у нас менше годин світла, більше теплових коливань між днем ​​і ніччю, більше дощів та штормів і душевний стан, який починає заводити нас все більше і більше всередину. Тож це не випадково Китайська традиційна медицина (TCM) розглядають цей час переходу між гарячим і холодним як п’ятий сезон року зі своїми особливостями: кінець літа.

Згідно з давньою дисципліною, усім керується теорія п’яти елементів і через стосунки між ними. Таким чином, вода, дерево, вогонь, земля та метал асоціюються з кожним із п’яти сезонів зими, весни, літа, кінця літа та осені, а з плином місяців - кількома іншими динамічно та прогресивно. . Таким чином, експансивна та зосереджена назовні природа, яка переважає влітку, і що більшість із нас живе, наприклад, з більшим бажанням бути на свіжому повітрі та спілкуватися, трансформується в цей час у енергія, яка прагне до інтерналізації та пригадування і які супроводжують нас у найхолодніші місяці року.

Але китайська теорія п’яти елементів не лише пов’язує їх із сезоном та типом енергії, але також приписує кожному елементу орган і нутрощі, колір, емоції та групу продуктів, які мають тонус. Таким чином, якщо пізнє літо точно діє як місток між динамікою, енергіями та сезонами, і саме тому вважається гарним часом гармонізувати травну систему та відновити Організм від TCM цього сезону асоціюється зі шлунком і селезінкою, з охристим, оранжевим, жовтим і коричневим кольорами, із солодкуватим смаком і занепокоєнням як основна емоція.

Якщо це звучить занадто абстрактно і неточно, спробуйте перекласти це на матеріальному рівні: вересень та жовтень приносять нам їжу з землі, коренеплодів та апельсина, наприклад, гарбуз, солодку картоплю чи моркву. Тож саме вони, серед багатьох інших, допоможуть нам здійснити перехід між сезонами (у статті «Що їсти у вересні: 6 сезонних фруктів та овочів» ми розповідаємо вам більше).

Органи кінця літа: шлунок і селезінка

Протягом вересня та жовтня традиційна китайська медицина радить приділяти більше уваги органам, які забирають енергію з елемента Землі та які шлунок, селезінка та підшлункова залоза, всі вони пов’язані з травною системою і які необхідні для розподілу енергії по всьому тілу. Ось чому це також вважається вдалим часом для занять очищення, детоксикаційні дієти або контрольоване голодування перезавантажити наш організм і підготувати його до зміни сезону.

Помірне зниження температури також змушує нас жадати їжі тепліша і менш холодна природа, саме тому ми можемо поступово вводити більше варених і менше сирих продуктів, використовуючи такі методи, як пара, кип’ятіння або варіння.

Однією з найбільш травних і помірних злаків, яку рекомендується вживати в кінці літа, є пшоно, оскільки він дуже легко засвоюється і допомагає нам відновити себе. Також сприятливий час для повторного введення відварів та травних настоїв.