9 порад, як від цього позбутися
Частина 2
Як ми писали в перша частина , інфляція викликає надмірну кількість твердих речовин, рідин або газів у нашій травній системі.
Звідки беруться ці речовини?
Вони спричинені бактеріями та патогенами, які намагаються розщепити неперетравлену їжу. Неперетравлена їжа може бути викликана різними дієтичними помилками, непереносимістю або алергією на певні види їжі.
Якщо ви допомогти і як запобігти цей стан?
6. Дикі комбінації
Поєднання різних продуктів та видів продуктів є справжнім зловживанням для нашого травлення. Дуже важливо поважати час перетравлення окремої сировини та правильно їх поєднувати.
Він швидко засвоюється після фруктів, після легшої їжі, ніж овочевий ризотто, ми засинаємо з легшим животом і навпаки, ми не відчуваємо голоду протягом декількох годин після яловичого стейка.
Але що станеться, якщо поєднати ці три типи їжі одночасно?
Прикладом може служити страва, що складається з м’яса, рису та компоту з фруктів або фруктів як десерт після їжі.
Рис і фрукти починають засвоюватися в роті за допомогою ферменту птіалін. Частково перетравлені вуглеводи переходять разом із м’ясом, тобто жиром та білками, у шлунок, де вони розщеплюються соляною кислотою та ферментами, специфічними для кожного виду їжі окремо. Тут дуже важливо, щоб їжа потрапляла в достатній кількості, оскільки хімічні зв’язки кислот і ферментів «краще» поміщаються на гладкій поверхні укусу і можуть набагато швидше її розщепити. Чим менше їжі з’їдається, тим більше енергії витрачає організм на її перетравлення.
Принаймні вони економлять нам енергію білка. Ми беремо 4 ккал з 1 грама білка, і наш організм споживає приблизно 1,5 ккал, щоб перетравити 1 г білка. І чим менше їжі засвоюється, тим більше бактерій намагається її розщепити, створюючи гази та речовини як побічний продукт, який надуває нас.
Але повернемося до різних комбінацій вуглеводів, білків та жирів. Коли ми їмо фрукти після основного прийому їжі з м’ясом, фрукти починають розкладатися на шарі з обіду і починають бродити, оскільки вони не мають вільного способу перетравлення. Таким чином, він залишається в шлунку разом з м’ясом кілька годин, замість кількох хвилин, а крім того, ферментовані фрукти послужать їжею для шкідливих бактерій у нашому травленні.
Отже, інфляція виникає, особливо якщо їжа погано ковтається, не перетравлюється, і якщо ми поєднуємо продукти, які мають різний час травлення.
7. Нерозчинна клітковина
Як і розчинна клітковина, вона входить до складу фруктів, овочів, круп, горіхів і бобових. Це характерно для водоростей і грибів. Він складається з лігнінів, целюлози та подібних речовин, які зв’язують воду, але не збільшуються в об’ємі або мають здатність «набрякати». Наша травна система не може розщеплювати ці речовини, тому вони проходять через травний тракт неперетравленими. Незважаючи на цей факт, нерозчинна клітковина має відмінні детоксикаційні властивості, з точки зору сприяння виведенню метаболітів, небажаних речовин, що потрапляють з раціоном, та посилення перистальтики кишечника. Іншими словами діє як очищаюча щітка для нашого кишечника.
Нерозчинної клітковини слід уникати людям з гострими та хронічними запаленнями шлунково-кишкового тракту, непереносимістю їжі, людьми з чутливим травним трактом та маленькими дітьми загалом.
Fodmap - це назва продуктів, які належать до вуглеводів і дуже швидко ферментуються кишковими бактеріями. Ферментація, тобто бродіння цих вуглеводів відбувається, а не їх перетравлення та розкладання. Тому вживання їжі з високим вмістом цих продуктів може спричинити непереносимість цих вуглеводів і таким чином спричиняють здуття живота, діарею та біль у животі. Продукти з високим вмістом FODMAP включають фруктани (пшениця, капуста, цибуля, цибуля-порей, ячмінь тощо), галактани (соя, горох, сочевиця, квасоля), лактоза (коров'яче молоко та продукти з коров'ячого молока) та поліоли (яблука, груші, сливи, кукурудза, підсолоджувачі - ксиліт, сорбіт тощо).
9. BIOM - мікрофлора кишечника
Біом - це кишкова мікрофлора симбіотичних бактерій в кишечнику людини, які складають 70-80% загальної імунної системи. Біом кишечника складається з десятків трильйонів мікроорганізмів, що належать приблизно до 1000 видів бактерій, які містять понад 3 мільйони генів, що в 150 разів більше, ніж людський організм.
Якщо ця біома виходить з рівноваги, а патогени переважають над симбіотичними організмами, може виникнути ряд захворювань травлення та дисбаланс. В результаті дисбалансу мікробіомів, найчастіше, можуть виникати різні проблеми зі здоров’ям харчова непереносимість, від гострого до хронічного запалення, порушення травлення, таке як здуття живота, нудота, діарея і навіть нервові та психологічні симптоми (тривога та депресія).
У кожної людини свій унікальний склад кишкових мікроорганізмів. Тому, якщо ми хочемо посилити мікробіом пробіотиками, ми вибираємо широкий спектр з найбільшим можливим різноманіттям штамів бактерій, щоб збільшити шанс покрити індивідуальний склад кишкової мікрофлори.
Якщо ви не можете знайти відповідь на свої проблеми з травленням напишіть нам електронного листа або повідомлення до Профіль FB . Оскільки причин здуття живота може бути багато, ми спробуємо знайти причину цих проблем і налаштуємо правильну дієту. разом ми можемо запобігти появі або розвитку інших захворювань ( докладніше про індивідуальний план харчування ).