Так спрацьовує почуття голоду

Інфографіка: Карлос Агілера

21 травня 2020 р. (10:10 за центральноєвропейським часом)

А. Фізичний голод

Регулювання харчової поведінки залежить від кількості глюкози, доступної в крові, та подразників шлунку (фізичний голод), однак ця поведінка може бути спричинена і зовнішніми факторами (запах, зір, тривога, клімат).

1. Порожній шлунок. Порожній шлунок виділяє шлунковий гормон, який називається грелін, що підвищує перистальтику шлунку та секрецію кислоти, щоб мозок знав, що ми голодні, і включає це в кров.

Також зниження рівня глюкози в крові або гіпоглікемія також стимулює потребу в їжі.

два. Сигнал голоду досягає гіпоталамуса, головний мозок, який контролює контур голоду та ситості.

3. Отримавши заохочення, гіпоталамус продукує нейропептид Y та орексини A і B

4. Біологічна функція Росії нейропептид Y полягає у збільшенні вмісту їжі, особливо вуглеводів; зменшують терморегуляцію та стимулюють синтез ліпогенних ферментів у печінці та жировій тканині.

5- Орексини А і В - гормоностимулюючі гормони. Вони виробляються в гіпоталамусі, кишечнику, адипоцитах і підшлунковій залозі.

Б. Ситість

Коли жир в організмі збільшується, виділяється лептин у потоці крові, свого роду попередження, яке досягає гіпоталамуса і вказує на те, що організм вже має достатні запаси, це гальмує стимулювання апетиту.

Тобто, при високому рівні жиру, адипоцит виділяє лептин, інгібітор, який діє як сигнал для мозку, повідомляючи про розмір жирової тканини та діючи як фактор насичення.

Їжа проходить через кишечник, і процес гальмування апетиту активізується секрецією пептиду PYY, як ми можемо бачити на графіку.

Інсулін сприяє утворенню жирової тканини та збільшує вироблення лептину, пригнічуючи вивільнення нейропептиду Y, зводячи нанівець подразник апетиту.

працює

А як щодо емоційного голоду?

Два головні нейромедіатори беруть участь у цьому типі голоду: дофамін та серотонін.

Дофамін пов'язаний з мотивацією та пов'язаний із схемами винагород: задоволення та звикання.

Серотонін пов'язаний з почуттям добробуту. Його дефіцит був пов’язаний з необхідністю їсти, особливо солодощі. Звідси походять знамениті запої.

Холодніше = Більше голоду

Ти правий. Зі зниженням температури тіла споживання збільшується і навпаки.

Остерігайтеся безсоння

Якщо людина зменшує час сну, вона може змінити свій гормональний баланс, збільшуючи грелін (голод) і зменшуючи лептин (ситість).

Ти знав.

Якщо ви їсте занадто швидко, ви з’їсте більше. Сигналу ситості потрібно до 20 хвилин, щоб дістатися до мозку.

Коли ви їсте продукти, дуже багаті вуглеводами, виникає «ефект відскоку» з високим глікемічним індексом. Швидко підвищуйте рівень глюкози в крові та секрецію інсуліну, щоб полегшити зберігання. В результаті рівень глюкози в крові падає, і механізм голоду знову спрацьовує.

Помірне зневоднення часто приймають за голод. Це трапляється тому, що обидва відчуття (спрага та апетит) контролюються гіпоталамусом. Якщо ви відчуваєте голод, але вважаєте, що їли досить, спробуйте випити, перш ніж накидати на їжу.

Якщо ви дуже голодні на дієті, це не працює. Дуже низькокалорійна дієта трактується вашим організмом як період голоду і починає економити енергію, знижуючи обмін речовин (вам потрібно менше енергії для підтримки життєво важливих функцій) та захищаючи ваші жирові запаси. До того ж у вас буде менше енергії і ви менше рухатиметесь.

Вищевказаний HDAC5, нещодавно виявлений групою дослідників з центру Гельмгольца в Мюнхені, він функціонує як "молекулярний перемикач", який допомагає нашому тілу розпізнати, наскільки наповнені наші запаси жиру. Лабораторні миші, які страждають від несправності цього ферменту, як правило, набирають вагу.

Повні тарілки, опудала дітей. Деякі маленькі діти мають труднощі з виявленням ситості, і недавнє дослідження з Університету Флориди показало, що батьки із зайвою вагою теж перегодовують своїх дітей.

ПОСЛУХАЙТЕ ТУТ ПЕДАСТ НА ТРЕНУВАННЯ В ЗОНІ ПАЛЕННЯ

ПОСЛУХАЙТЕ ТУТ Я ЗАВЕРШЮЮ ПОДКАСТ "ВІДНОВИТИ СВОЮ КРАЩУ ФОРМУ СВІМ ПУЛЬСОМЕТРОМ"

Підпишіться безкоштовно і ви не пропустите жодного епізоду, ми вже в IVOOX, в SPOTIFY і в ЯБЛУКОВІ ПОДКАСТИ.