Цей французький соус
Цей французький соус - «королева» білих соусів. Він підходить для лазаньї, мусаки і є основою для багатьох сирих соусів. Готується з легкого соусу, в який додаються молоко, вершки та бульйон.
Швидкий соус бешамель
У каструлі розтопіть 50 г вершкового масла. У мисці змішайте 600 мл молока і 50 г звичайного борошна. Вливаючи цю суміш у вершкове масло при перемішуванні, збиваючи кухонним віночком, доведіть до кипіння. Зменште температуру і варіть соус близько 5 хвилин. Додайте сіль, білий мелений перець і тертий мускатний горіх.
Теплий і без шкіри
Зберігайте соус бешамель теплим на водяній бані - поставте каструлю з соусом у більшу каструлю з трохи киплячою водою. Температура соусу повинна залишатися нижче температури кипіння. Дводонне доїльне горщик також добре послужить для цієї мети. Щоб шкіра не утворювалась на поверхні бешамелю, перед тим як ставити на водяну баню, покрийте її харчовою фольгою, покритою вершковим маслом.
- 5 порад, як приготувати свинину
- Вас також приваблюють танці на жердині Як виглядає клас POLE DANCE та до чого готувати Вправи та спорт
- Як підготувати дитину до гінекологічного; ви; тертя; Здоров'я; дитина; Здоров'я
- Як приготувати червону сочевицю для маленьких дітей на додаток до ковбаси «Блакитний кінь»
- Як підготувати кишечник до проблеми зі здоров’ям на iLive