Штрудель - популярний торт, хрусткий, запечений зі смачною начинкою, є затребуваним делікатесом на різдвяних ярмарках, на кіосках на ярмарках, а також у кондитерських. Також ми можемо спекти відмінний штрудель вдома. Це загорнутий пиріг з тонко розкатаного тіста та начинки, який може бути солодким, але також солоним.
Тісто для штруделя
Ми можемо приготувати тісто вдома із власних інгредієнтів, але в екстрених випадках ми можемо його придбати, воно зазвичай доступне у всіх мережах. Найвідоміші варіанти - це витягнуте тісто або листкове тісто.
Витягнуте тісто готується шляхом змішування інгредієнтів у правильних пропорціях. Поєднуючи найкраще борошно, воду, щіпку солі, олію або навіть яйце, створюється напівтверде тісто, яке ми даємо відпочити. Потім акуратно розкачайте його і продовжуйте, розтягуючи тісто борошном або змащеними руками до потрібного розміру, витягнуте тісто має бути майже напівпрозорим.
Листкове тісто складається з двох видів тістів (жиру з жиру та борошна та штруделя з борошна, кісточок солі, оцту, жовтка та води), які розкочують та складають до утворення тонко складеного тіста.
Начинки для штруделя
Найвідоміша начинка - яблуко, яке разом із цукром та корицею покриє весь будинок, але ми можемо наповнити його і іншими сезонними фруктами. Підійдуть груші, вишні або вишні в поєднанні з маком, родзинками або горіхами. Сирна начинка також дуже популярна.
Начинка також може бути солоною. Відповідні інгредієнти для солоної начинки є в різних поєднаннях курка, сир, кукурудза, вершки, брокколі, гриби, яйце, бекон, шинка.
Викладіть підготовлену начинку на тісто, оберніть її і покладіть штрудель на деко, застелене папером для випічки, наколоти виделкою, щоб під час випікання виходило гаряче повітря, натерти збитим яйцем і випікати до коричневого кольору, приблизно 20 хвилин.
Запечений штрудель із солодкою начинкою подається посипаним цукром. Смак торта можна доповнити кулькою ванільного морозива, столовою ложкою сметани або маскарпоне, змішаних з цукром.
Ідеально приготований штрудель зі смачною начинкою перестане бути звичайним пирогом, а чудовим десертом та демонстрацією нашого кондитерського мистецтва. Ми можемо готувати такий десерт протягом року з різними сезонними начинками і підігріти навіть найкрасивіший візит. Тож ми із задоволенням експериментуємо із шляхом та начинками.