Соус тартар не можна пропустити і на святкових застіллях, оскільки він чудово поєднується з такою кількістю страв. Жирність сметани істотно впливає на текстуру соусу. Якщо ви зробите це з більш ніж 20%, кінцевий результат буде більш кремовим. Сміливо спробуйте, адже це зовсім не складно, і ви навіть можете скласти його заздалегідь.
Рецепт соусу тартар
Інгредієнти:
- 2 дл сметани
- 2 столові ложки майонезу
- 1 чайна ложка гірчиці
- 1 чайна ложка цукру
- 1 ложка мокко лимонного соку
- 1 щіпка солі
- 1 кінчик ножа перцю
- зелена спеція
Підготовка:
Вилийте сметану в миску, додайте майонез і гірчицю і працюйте віночком. Заправити цукром, сіллю, перцем і влити лимонний сік. Добре перемішайте. Тим часом продовжуйте перевіряти, чи не потрібні вам ще якісь ароматизатори. За бажанням можна також посипати подрібненими зеленими спеціями, наприклад, петрушкою або навіть цибулею. Ви можете запропонувати це відразу, але йому добре відпочити в холодильнику, щоб краще відповідати смакам.
Соус тартар також входить до смаженого сиру та м’яса. Якщо ви хочете запропонувати своїм гостям справді спеціальну дошку, вибирайте горіхове хутро. Це також робить повсякденні страви святковими.