Яйця містять численні вітаміни та поживні речовини, включаючи білок, вітамін В12 та вітамін D. Однак приготування яєць з маслом або іншими насиченими жирами зводить ці користі до здоров’я. Приготування яєць з оливковою олією вважається здоровою альтернативою вершковому маслу. Оливкова олія містить мононенасичені жири, які можуть допомогти знизити загальний рівень холестерину, покращити рівень інсуліну, нормалізувати згортання крові та знизити ризик серцевих захворювань. У середземноморських регіонах, таких як Італія та південь Франції, яйця зазвичай готують на оливковій олії.
Яйця розбити в мисці. Збийте їх виделкою або віночком, поки вони не стануть пишними. Завдяки цьому ви отримаєте легку і пухнасту яєчню.
Покладіть 1 столову ложку оливкової олії в антипригарну сковороду. Нагрійте його на середньому повільному вогні, поклавши в основу тонкий шар олії. Нехай масло не починає диміти.
Влийте збиті яйця в гарячу сковороду. Нехай вони сидять злегка і обережно розмішують дерев’яною ложкою, поки не досягнуть потрібної консистенції. Посоліть і поперчіть, щоб заправити.
Вийміть яйця з сотейника шпателем. За бажанням накрийте, посипавши подрібненим цибулею цибулею.
Оскільки оливкова олія залишає сильний аромат для яєць, використовуйте м’яку олію, виготовлену з останнього врожаю оливок, як рекомендує веб-сайт Джерело оливкової олії.
Більше статей
Як приготувати філе лосося на плиті →
Переваги та недоліки яєць →
Скільки калорій в фаршированому яйці? →
Як зробити свинячі відбивні в духовці, щоб вони були ніжними та соковитими →
Калорії в омлеті з трьох яєць з шинкою та сиром →
Здорові способи приготування яєць →
- Оскільки оливкова олія залишає сильний аромат для яєць, використовуйте м’яку олію, виготовлену з останнього врожаю оливок, як рекомендує веб-сайт Джерела оливкової олії.
Барбара Діггс - письменниця-фрілансер, яка живе у Франції. Колишня юридична юристка, вона професійно пише з 2006 року. Публікувалася в численних друкованих та Інтернет-журналах, що спеціалізуються на подорожах, батьківстві, історії та праві. Діггс - випускник Веслінського університету та Стенфордської юридичної школи.