олія ​​для смаження

Мойва - риба, хоч і не дорога, але дуже смачна Крім гарніру і власної форми. З дрібної риби можна зробити кілька способів, а млинці - з ікри або додати в суфле. Ми ще поговоримо про підготовку до свіжого капелана.

Як приготувати смажену мойву?

Смажена мойва подається здебільшого поодинці, її так само легко вживати, як і насіння соняшнику, можна їсти соління та чорний хліб.

  • мойва свіжа - 250 г;
  • Борошно - 1 партія;
  • сіль і перець - за смаком;
  • Рослинна олія - ​​для смаження.

підготовка

Перед тим, як готувати мойву на сковороді, рибу потрібно відрізати від голови і відрізати живіт. Черевні порожнини слід ретельно очистити від входів, а потім промити їх холодною водою. Помиту і очищену рибу слід негайно обваляти борошном, змішаним з сіллю і перцем (борошно можна замінити сухарями). Смажену рибу потрібно зробити золотистою з обох боків гарячим рослинним маслом. Лоток для паперу розкладіть готовою мойвою, щоб надлишок жиру ввібрався і подався безпосередньо на стіл після варіння.

Як приготувати смачну мойву з мойвою?

Моєва трохи тісніша в тісті, ніж риба, що готується зі звичайним хлібом.

  • ловля мойви - 500 г;
  • Рослинна олія - ​​для смаження;
  • сіль і перець - за смаком;
  • Борошно - 1 партія;
  • світле пиво - століття 1/3;
  • яйця - 1 шт.

підготовка

Приготуйте зажарку з мойвою, відріжте голову та очистіть черевну порожнину від вульви. Очищену рибу слід промити під холодною водою, а потім висушити паперовим рушником.

Борошно просіюється і змішується з пивом та яйцями. Готове тісто нагадує рідку консистенцію молочного білка.

Розігрійте на сковороді рослинне масло. Опустіть рибу в кляр, дозволяючи переливу та смаженню бути золотистими з обох сторін. Завдяки великій кількості попередньо розігрітих і свіжих рослинних олій, найголовніша гарантія смачної делікатної риби, покритої щільною пастою із золотистої оболонки.

Для смаження риби найкраще замінити її глибоко на сковороді або фритюрі, але можна замінити кількома брусками. Як приготувати мойву в багатоваріантному? Дуже просто! Велику кількість рослинного масла слід попередньо розігріти до чаші приладу в режимі «випікання», випікати тісто до золотистої скоринки і покласти на паперовий рушник. Кабель подається в незалежній формі.

Як приготувати ікру мойви?

Класичний рецепт приготування риби - це ікра з засолюванням, і тоді самостійно ви є комбінацією хліба та масла, але ми підемо далі і використовуватимемо ікру для приготування, особливо - для приготування морозива.

  • мис капелана - 500 г;
  • Яйця - 2 шт.;
  • борошно - 3-4 столові ложки. ложка;
  • Рослинна олія - ​​для смаження;
  • сіль і перець за смаком.

підготовка

Шар ікри очищається і миється всілякими плівками та перегородками. Дайте очищеним яйцям опуститися, потім замісіть тісто до фритюрниць. Яйця збивають багато солі і перцю, потім додають ікру і акуратно змащують шпателем, намагаючись пошкодити дрібні яйця. Додайте борошно до загальної ваги майбутнього тесту, щоб рідкі вершки були однорідними. Зайві млинці можна присмачити зеленню.