ТЕРМІН ДІЯЛЬНОСТІ: 14. 6. 8. 8. 2017 ЦІНА: 1.10 Артичока БОДЛЯК З ДОБРИМ СЕРЦЕМ ФІНКІ ВІСКІ З НАРКОТИЧНИХ ІРЛАНДІЙ Персональна колекція ЗУБИ ПРЕМЛЯНО-ПЕРЛОВИЙ ПЕРЛИНА Як підготувати непереборний ST EA k

непереборний

гурман MOSAIC Новини Події Цікаві факти Tatarák знову на сцені Ми граємо чесно Компанії METRO вдалося виграти престижну нагороду Фонду Понтіс на цьогорічному конкурсі Via Bona Slovakia 2016, який цей фонд організовує у сфері корпоративної соціальної відповідальності. Під час урочистого вечора, в якому також брав участь президент Андрій Кіска, Ян Жак, генеральний директор, отримав нагороду в категорії «Члени ярмарку». Найближчим часом поправка до Постанови Міністерства охорони здоров’я No. 533/2007 Coll., Який регулює кілька процедур в операціях громадського харчування. Основні зміни включають те, що рослини зможуть готувати страви з сирого або частково необробленого м’яса, риби та інших морських тварин, включаючи т.зв. Тартар для стейків. До таких страв можна буде додавати сирі курячі яйця, але вони повинні бути лише із зареєстрованих та контрольованих господарств. 4 КУЛІНАР

фокус 8 КУЛІНАР

VE GG i e Грайлива пара кабачків і баклажанів є одними з найпопулярніших видів сезонних овочів. Вони зустрічаються разом на грилі, в овочевих сумішах, бутербродах або шашлику з м’яса, а також пропонують різні варіанти обробки окремо. Кабачки - швидкоросла рослина, що не лазіть, важко переносить низькі температури. Основними виробниками є середземноморські країни, звідки походить більшість відомих рецептів їх приготування. Плоди можуть мати розміри близько 40 см і важити до двох кілограмів. Найчастіше вони мають зелену, світло-плямисту або смугасту шкірку, але є також жовті та кремового кольору різновиди, а також мініатюрні круглі плоди. М'які стрижні легкої плоті не потрібно видаляти. Кабачки залишаються в холодильнику в відділенні для овочів (ідеально відокремлюючись від інших видів) до 3 тижнів. 12 КУЛІНАР

крок за кроком Як почистити ARTIčok Колючі листя благородного осоту приховують ніжне серце і на перший погляд виглядають майже неприступними. Однак, трохи попрацювавши, ви за мить позбудетеся їх. Серце на кухні Для споживання призначені лише грядки квіткових бруньок (сердець) і м’ясистих суцвіть. Кожна обробка артишоку завжди передує приготуванню води, яку ви можете скуштувати з сіллю, часником, зеленню, лимонним соком та оливковою олією. Час приготування залежить від розміру сердечок і подальшої обробки, якщо ви плануєте продовжувати їх смажити або запікати, вам потрібно готувати їх приблизно 10 хвилин. Якщо вони призначені для негайного споживання, зачекайте близько 30 хвилин. Артишоки можна подавати разом із зануренням або заправкою в якості закуски, фаворити тушкуються, фаршируються, а також можуть використовуватися в супах, салатах або пікантних тортах. 18 КУЛІНАР

подорож у часі, де сиділи знаменитості У минулому кафе та ресторани були невід’ємною частиною суспільних та політичних подій, місцем, де друзі та колеги збиралися, щоб сісти та поділитися інформацією. Вони стали перехрестям для людей різних професій та соціальних класів. «Талмайнер» Трнави знову відкритий. Талмайнер у Трнаві Можливо, ніхто із старих людей з Трнави не забув про легендарне кафе "Талмайнер". Він був знову відкритий кілька років тому в інших місцях більше 60 років після своєї первісної великої слави. У 30-40-х роках його відвідували провідні особистості довоєнної та міжвоєнної Трнави, а одним із найвідданіших гостей був композитор Мікулаш Шнайдер-Трнавський. Кафе розташовувалося в пішохідній зоні і спочатку називалось Othon, пізніше Європа. Однак ніхто з Трнавчан не називав це інакше, як Талмайнер. Це ім'я її менеджера, який, як відомо, був чудовим педантом і базується на якісному обслуговуванні своїх гостей. Навіть довго після того, як менеджера вигнали з комунізму (він опинився співробітником колекційної сировини в Братиславі), гості прийшли подивитися та помилуватися роботою, яку він залишив у вигляді якісного персоналу, побачити який непросто. 20 КУЛІНАР

для здоров'я В асортименті METRO ви знайдете 39 видів ірландського віскі. Популярні бренди Jameson Tullamore D.E.W. Ірландська радість від Bushmills Redbreast West Cork Після детального ознайомлення з якісним ірландським віскі ви відкриєте несподівано широкий асортимент ароматів та ароматів, які приховує цей тонкий дистилят із нерівного регіону. 22 КУЛІНАР

КАНАДА ПІДКЛЮЧЕННЯ КУЛЬТУР Країна вічного снігу та тисяч озер, вона створила свою власну ідентичність із різнокольорової головоломки різних національностей. На канадську гастрономію впливають, природно, усі країни, емігрантам яких запропонували дах над головою. Її називають кухнею кухонь, де більше, ніж самі традиційні страви, виділяються окремі інгредієнти та процедури, завдяки яким дана їжа є більш канадською. Взагалі кажучи, на місцеву кухню впливає споконвічне населення з елементами перших французьких та британських колоністів. ШУКАННЯ НАЦІОНАЛЬНОЇ їжі Якщо ви запитаєте канадців, яка їхня національна їжа, трохи подумавши, вони, ймовірно, відповідуть на смажені путини 28 КУЛІНАР

як ДОСВІДИТИ ST EA до 30 КУЛІНАРІВ

ДЕГУСТАЦІЯ МАЙБУТНЬОГО ВИПУСКУ КРОК ЗА КРОКОМ Домашні макарони FOCUS Гусак та качка НАТХНЕННЯ Їстівні каштани ДЛЯ ЗДОРОВ’Я Трав'яні наливки І ЩО БІЛЬШЕ Час продажів: пн нд 8.00 22.00 (вихідні 5. 7. 2017 відкриті за замовчуванням) Час продажу золотих та срібних партнерів: пн сб 6.00 22.00, нд 7.00 22.00 (канікули 5. 7. 2017 відкриті 7.00 22.00) Ми приймаємо оплату в євро та чеські корони. Ми приймаємо такі платіжні картки: 0850 700 707 Інформаційна лінія METRO Пропозиція товарів дійсна для власників картки клієнта METRO та призначена для бізнесу. Перелічені ціни вказані в євро, без прикрас, і не діють для придбання продуктів через послугу METRO Distribúcia. Ми не несемо відповідальності за друкарські або друкарські помилки. METRO залишає за собою право вносити зміни в упаковку та варіанти товарів, пропонованих у цій пропозиції. METRO гарантує ціни на вказаний період якнайвищі. Пропозиція товарів обмежена в часі строком дії пропозиції або до несподіваного продажу запасів. Усі діючі на даний момент листівки пропозицій доступні для зареєстрованих клієнтів для перегляду або завантаження на сайті www.metro.sk у розділі Поточна пропозиція.

СЛОВАКСЬКІ ВИНА З ДУШЕЮ СЛОВАЧКИХ виноградників СОММЕЛЬЄ ВИБЕРИТЬ ЕКСКЛЮЗИВНУ МАРКУ METRO 2 0 1 7 2 0 1 7 2 0 1 7 2 0 1 7 2 0 1 7 2 0 1 7 2 0 1 7 2 0 1 7