Зміст статті
- Як зробити салат із мімози |?
- Шари чудові
- Рецепти салатів з мімози
- Класичний
- З Сорі
- З сиром
- З рисом
- Лосось рожевий
- З яблуками
- Тонхаллал
- Лаваш у хлібі
- З маслом
- З печінкою тріски
- Як прикрасити салат із мімози |?
Ця страва є частим гостем на святкових столах, завдяки своєму вишуканому смаку та красивому зовнішньому вигляду. Мімозу може зробити навіть починаючий кухар, але щоб салат був успішним, потрібно знати секрети та делікатеси приготування.
Як зробити салат із мімози |?
Майонез відіграє величезну роль у створенні смакового аромату цієї страви, яким ми змащуємо кожен шар салату. Вибирайте густий продукт з високим вмістом жиру, оскільки низькокалорійний майонез відрізняється смаком і може зіпсувати Мімоз. Іншим важливим аспектом є його використання для створення дрібнозернистого файлу. Оскільки їжа характеризується різноманітними смаковими добавками, продукти слід подрібнювати так, щоб усі шари одночасно потрапляли в рот. Ось як зробити салат із мімози.
Шари чудові
Класичний варіант салату не містить екзотичних фруктів. Готуйте страву, використовуючи свіжу цибулю, рибні консерви, жовтки, зелень, сир. Деякі рецепти додають інші інгредієнти, наприклад, рис або яблука. Незалежно від складу Мімози, досвідчені кухарі знають, що найважливішим аспектом приготування салату є правильна зміна шарів. Порядок такий:
- Картоплю акуратно натирають і кладуть на дно горщиків. Однак терти не потрібно - шар повинен залишатися повітрям. Викладаємо картоплю майонезом.
- Консервовані подрібнені виделки кладуть на картоплю. У риби видаляють крайню плоть.
- Цибулю нарізають дуже дрібно і кладуть на лосось/лосось/сауру. Якщо ви використовуєте звичайну білу цибулю, її слід замочити в оцті на 5 хвилин, щоб прибрати зайву гіркоту. Змастіть шар майонезом.
- Варена картопля рівномірно розподіляється по страві, зверху змащується майонезом.
- Додати наступну терту моркву. Зверху зволожений майонезом.
- Яєчний білок натирають або подрібнюють виделкою, отримана маса покриває поверхню Мімози, зверху шаром майонезною заправкою.
- Останній етап - заправка салату, для якої зазвичай використовують жовток і зелень.
Рецепти салатів з мімози
Сучасна інтерпретація страви здивувала його оригінальні рішення. Окрім основних інгредієнтів, деякі господині крім основних інгредієнтів їдять кислі яблука, горіхи, масло, рис тощо. Їх додають в салат. Незалежно від того, який інгредієнт ви використовуєте, важливо, щоб температура всіх продуктів була однаковою і свіжою. Нижче ми покажемо вам різні варіанти приготування смачного салату з фото.
Класичний
Їжа традиційно готується з яєць, консервів, сиру, цибулі, масла, зелені. Однак класика Mimosa добре виглядає на будь-якому столі: не просто повсякденна, вона ще й святкова. Під час варіння потрібно подбати про те, щоб ретельно подрібнити продукти та правильно розмістити шари салату. В цьому випадку краще придбати прозору базову плиту, крізь стіни якої ви побачите різнокольоровий шар Мімози.
- жирний майонез - 200 мл;
- яйця - 6 штук;
- цибуля - 3 шт.
- Російський/голландський сир - 150 г;
- консервований тунець/саурі/лосось - 1 б.
- вершкове масло заморожене - 100 г;
- ломб.
- Варені очищені яйця слід розділити на жовтки та білки. Перший нагрівається виделкою, другий обережно натирається.
- Нарізану цибулю гасити гарячою водою.
- Дрібно наріжте зелень, залишивши кілька гілочок для прикраси салату.
- Натріть сир на дрібній тертці.
- М'ясо, розбите виделкою, попередньо злило велику частину олії.
- Підготовлені інгредієнти (білки, сир, риба, цибуля, яєчний жовток, зелень, натерте вершкове масло і жовток) поміщаються в чисту суху посудину, зажату майонезом. Поставте Мімозу в холодильник на півгодини, а потім можете їсти.
З Сорі
Консерви консервовані - це один з найкращих варіантів приготування рибних консервів «Мімоза». Ця риба дуже смачна, гармонує з усіма інгредієнтами їжі, вона буде гострою і ніжною. У цьому варіанті приготування салату додаються овочі: картопля, морква, що робить його не тільки поживним, але і корисним. Нижче - покроковий рецепт Мімози з фото сауріса.
- морква - 3 шт.;
- сумка;
- оцет - 1/2 чайної ложки;
- цибуля середня - 1 шт.;
- яйця - 6 штук;
- майонез з високим вмістом жиру - 1 ст .;
- картопля - 300 г;
- цукор - 1 чайна ложка.
- Відваріть моркву, картоплю, яйця, очистіть від шкірки, остудіть.
- Кислу дрібно нарізану цибулю з оцтом, цукром і сіллю (1 чайна ложка). Через 15 хвилин змити водою.
- Вийміть олію з каструлі, покладіть рибу в салатник і розімніть виделкою. Перший шар змастіть майонезом.
- Зверху на рибу накрутіть білки і знову покрийте салат майонезом.
- Акуратно натерти моркву, викласти яйця в салатник, додати трохи майонезу.
- Потім викладаємо цибулю, тертий картоплю, потім продукти знову заправляємо майонезом.
- Останній шар Мімози - подрібнений жовток.
З сиром
Цей варіант страви не вимагає присутності яєць, натомість до салату додають два види сиру, що робить його незвичним, але тим не менш дуже смачним. Готовий виріб можна прикрасити оливками, півкільцями помідорів, зеленню, соліннями, нікелем або іншими інгредієнтами. Нижче представлений рецепт мімози з сиром, який повинна спробувати зробити кожна господиня.
- цибуля - 2 шт.;
- Сир чеддер або російський - 100 г;
- сир заморожений - 1 шт .;
- картопля - 2 шт .;
- рибні консерви - 1 б .;
- майонез - 200 мл.
- Доведіть картоплю до кипіння, очистіть від шкірки і акуратно натріть на тертці.
- Подрібніть цибулю, посипте сіллю, залийте гарячою водою і настоюйте 10-15 хвилин. Після зливу води.
- Банки замішують в окремій мисці.
- Дрібно наріжте заморожений сир, а потім розділіть його в прозору салатницю, обсмажену зверху з майонезом.
- Потім укладаємо шар риби і цибулі, а салат мажемо майонезом.
- Далі йде картопляний шар і майонез.
- В кінці варіння натріть сир на сковороді. Мімоза прикрашена зеленню.
З рисом
Запропонований рецепт поєднує делікатну текстуру дрібно натертих продуктів з насиченим ароматом риби, який додає страві рожевий лосось, саурі або скумбрія. Цей варіант приготування дуже приємний завдяки рису. Їжа подається негайно, інакше салат втратить первісну повітряність. Нижче наведено покроковий і описаний фото рецепт мімози з рисом.
- Сир Тільзітер/Гауда/Пошехонський - 150 г;
- варені яйця - 6 шт.;
- цибулина;
- вершкове масло заморожене - 0,1 кг;
- коробка лосося, тунця або сайди;
- довгозернистий рис - 1 ст.
- майонез - до 200 г;
- приправа.
- Відокремте жовток і білку. Останній шматок подрібнюється, його жовток обсмажується виделкою.
- Доведіть рис до кипіння, додайте 1 ст. л олії та майонезу, спеції, сіль.
- Натріть цибулю, залийте окропом або маринованими соліннями, а потім промийте продукт водою.
- Сир, який варто натирати (бажано обережно).
- Потовчіть рибні консерви виделкою, кістки назовні.
- Почніть розкладати шари салату:? риба, рис, тертий сир, майонез, білок, інша риба, цибуля, майонез,? яєчний жовток, терте вершкове масло, що залишився жовток.
Лосось рожевий
Цю страву зазвичай готують на свята, але вони можуть побалувати сім’ю без особливих причин. Використовуйте для приготування тунця, жиру чи іншої риби, але багато кухарі кажуть, що багато консервованих рожевих лососевих мімоз смачніші. Калорійність цієї їжі становить близько 180-185 ккал, тому після споживання всього 100 грам продукту її може вистачити на тривалий час.
- цибулина;
- лосось рожевий в соку - 1 б .;
- картопля - 3 шт .;
- ломб;
- майонез - до 200 мл;
- морква - 3 шт.;
- яйця - 4 шт.
- Доведіть картоплю, моркву, яйця до кипіння та очистіть інгредієнти. Натріть їх на дрібній тертці.
- Наріжте цибулю, додайте окропу.
- Злийте рідину з банки за допомогою банки і струсіть рожевий лосось виделкою.
- Яєчні білки натираємо окремо від жовтків.
- Розкладіть інгредієнти Мімози в такому порядку: рожевий лосось, цибуля, майонез, картопля, трохи солі, майонез, морква, майонез, білок, майонез, жовтки, зелень.
З яблуками
На відміну від класичного рецепту, який вже нікого не здивує, цей оригінальний варіант приготування салату буде дуже популярний серед гостей і послужить гідною прикрасою для святкового столу. Яблука додають їжі легку солодкість і соління, що також оцінять гурмани. При бажанні рибні консерви можна замінити рибою гарячого копчення або слабосоленим лососем. Як зробити салат із мімози з яблуками |?
- кисло-солодкі яблука;
- майонез - 1 ст.
- велика картопля - 2 шт.;
- лосось рожевий або інша риба гарячого копчення - 350 г;
- біла цибуля;
- варені яйця - 6 шт.
- Натерту картоплю, яйце розділити на жовток/білку. Збовтайте виделкою обидві секції яєць в окремі ємності.
- Дрібно наріжте цибулю, відваріть його в гарячій воді.
- Розібрати рибу на скибочки, вийняти кістки і розчавити виделкою.
- Покласти горщик, починаючи? підготовлену картоплю. Після йде риба, цибуля, майонез.
- Тоді покласти його в салатник? білок, картопля, риба.
- Очистіть яблуко від шкірки, натріть його на рибі і покрийте майонезом. Покладіть зверху інші білки, змастіть їх майонезом, струсіть їх жовтком.
Тонхаллал
Консервований тунець виходить дуже смачним і пікантним, тому цей рецепт дуже популярний. Приготувати салат дуже просто, це займає всього 20 хвилин, але ви отримаєте незрівнянно більше задоволення від зайнятих зусиль. Як приготувати салат Мімоза з тунцем? Далі йде покрокова підготовка.
- лампочка біла/червона;
- варена картопля - 3 шт .;
- спеція;
- тунець в скляній банці;
- варені яйця - 4 шт.;
- майонез жирний - 6 ст. л .;
- варена велика морква - 2 шт.
- Цибулю наріжте невеликими кубиками, очистіть від шкірки всі приготовлені інгредієнти.
- Грубо втирайте білки, а всі інші продукти м’яко. Рибу слід подрібнювати прямо в горщику виделкою.
- Наповніть глибоку тарілку в такому порядку: картопля, майонез, риба, цибуля, майонез, білок, майонез, морква, майонез, жовтки, зелень.
Лаваш у хлібі
Це буде цікавий, ситний і незвичайний обід із рулетного лаваша з мімози. Його можна готувати не тільки з рибою, але і з відвареним курячим філе, пропущеним через м’ясорубку, однак їжа, доповнена тунцем або сиром, смакує більш насиченою і жвавою. Простий покроковий рецепт дозволяє швидко зробити оригінальні закуски. Ви можете експериментувати, додаючи інші продукти до списку конкретних інгредієнтів.
- консервовані сардини/саура/тунець - 1 б.
- сметана 20% до 130 мл;
- тонкий лаваш - 3 шт .;
- Російський сир/гауда - не більше 200 г;
- яйця - 3 штуки;
- майонез середньої жирності - 130 мл;
- зелена цибуля, кріп - 1 пучок.
- Спочатку потрібно приготувати соус, змішавши майонез зі сметаною.
- Лаваш викладають на стіл, злегка запікаючи його готовим соусом.
- Зверху 1 тертий лаваш з тертими яйцями, а потім зеленню.
- На другий лаваш кладуть консервовані, зелені та булочки, зроблені виделкою.
- Покладіть перший лаваш на другий край, а потім розкачайте.
- На третю основу викладають тертий сир і зелень. Покладіть готовий рулет на край лаваша і знову розкачайте.
- Отриманий рулет ретельно загортали у фольгу і охолоджували протягом 3-5 годин. Подавати закуску, розрізану на шматочки.
З маслом
Це один із традиційних способів приготування страв до святкового столу. Його переваги - висока швидкість, простота приготування та відмінний смак. Мімоза з маслом та сиром відрізняється високою калорійністю та харчовою цінністю, тому тим, хто намагається схуднути, краще утриматися від такої їжі. Щоб салат зловив, заморожене масло натирають і використовують для середнього шару. Як приготувати Мімозу?
- Сир голландський/російський - 150 г;
- зелена цибуля - 50 г;
- будь-які рибні консерви - 1 б .;
- вершкове масло заморожене - 80 г;
- майонез - 1 пачка.
- Натріть сир з консервованим пюре, розділіть варене яйце на жовток/білок, подрібніть їх на окремих тарілках.
- Помістіть сир в глибоку салатницю, потім рибу, злегка посипте інгредієнти майонезом.
- Покладіть зверху білки і зелену цибулю, а потім знову зробіть майонезний шар.
- Після шару подрібненого яєчного жовтка змочіть салат майонезом. Натріть верхню частину і залийте майонез.
- Верх Мімози прикрасьте 1 подрібненим жовтком і зеленню.
З печінкою тріски
Завдяки високому вмісту в печінці вітамінів, кальцію та інших цінних елементів, цей продукт є одним з найкорисніших. Друга велика перевага полягає в тому, що організм легко засвоюється. Салат "Мімоза" з капітальною печінкою, крім своїх переваг і легкості, має дуже смачний, приємний смак, тому навіть маленькі діти із задоволенням їдять.
- зелень свіжа;
- майонез середньої жирності - 150 мл;
- варена картопля - 3 шт .;
- твердий сир - 100 г;
- велика червона цибуля;
- варені яйця - 4 шт.;
- печінка тріски - 1 б.
- Очищену цибулю подрібніть і залийте окропом, щоб прибрати зайву гіркоту.
- Печінка тріски розминається виделкою в окремій ємності.
- Яєчні білки, яєчні жовтки, сир і картоплю натираються в різні горщики.
- Зелень слід нарізати дуже дрібно, залишивши кілька гілочок для прикраси.
- Почніть інгредієнти на тарілці з салатом. Спочатку покладіть в миску картоплю, потім сир і тріску. Шаруватий салат з майонезом (рідко).
- Покладіть білки зверху і змастіть їх соусом. Посипте зверху жовтком мімози.
Як прикрасити салат із мімози |?
Сама їжа буде виглядати привабливо, але не буде зайвим прикрасити оригінальним способом перед подачею. Варіантів прикраси салату «Мімоза» багато, ми пропонуємо кілька з них:
- Гілки мімози. Для цього використовують кілька кропу і тертих жовтків. Ці вироби утворюють квіткові гілки.
- Золота рибка. Салат повинен бути оформлений у вигляді риби, луска якої служить вареною морквяною ніклем. Зварені крупинки яєць та оливки, нарізані кружечками, будуть зіницею. Листя салату можна використовувати для створення хвостів і плавників.
- Лілія Тертий жовток покриває салат, посипаний великою кількістю подрібненої трави збоку горщика. За допомогою сирних пластинок, складених у невеликі мішечки, формуються лілії. Квітконоси - це пір’я цибулі.