Що нам потрібно для традиційного віденського салату з картоплі:
- 600 г картоплі
- 250 мл яловичого бульйону
- 3 столові ложки 8% оцту
- 6 столових ложок олії
- 1/2 чайної ложки гірчиці
- сіль
- мелений чорний перець
- трохи цукру
- цибуля
Як зробити традиційний віденський салат з картоплі поетапно
Відваріть картоплю в шкірці. Дуже важливо готувати правильно звану картоплю. салати. Картопля не повинен обсипатися, скибочки повинні залишатися цілими. Очистіть відварену картоплю ще гарячою і наріжте скибочками. Скибочки добре нарізають яєчницею, але це можна також і ножем.
Полити кип’яченою заправкою і струсити миску. Через деякий час лійка змочить гарячу картоплю.
Приготуйте заправку так, щоб вийшов міцний яловичий бульйон зварити оцет, гірчицю, олію, сіль і перець. Смак повинен бути збалансованим, смак.
До готової картоплі додаємо нарізану цибулю, я даю червоний для більшого кольору.
Однак цибуля-шалот належить до справжнього віденського салату. Ретельно перемішайте і ми можемо подавати теплими, теплими і холодними.
Сподіваюся, вам сподобається цей салат принаймні стільки, скільки нам. Смачного!
Ще один варіант традиційного віденського салату з картоплі
Існує ще одна можливість приготування віденського картопляного салату, що містить лише різне співвідношення сировини та водного настою, процедура приготування однакова.
Необхідна сировина:
- 1 кг картоплі
- 6 мл олії
- 1 цибулина
Для інфузій:
- 500 мл води
- 1 PL гірчиці
- 5 PL оцту
- 2 PL цукрової манки
- сіль і перець за смаком