Чай корисний сам по собі, але вживання його - це лише початок органічної практики.
Чай - один із найдавніших напоїв і ті, які найбільш широко використовуються у всьому світі. Це пов’язано з усіма лікувальними властивостями, якими він володіє, оскільки спектр користі, яку може дати нам пара чашок на день, величезний.
Безліч ароматів та цілющих переваг походить від п’ять природних стихій з яким можна зробити чудовий настій. Ми покажемо вам незабаром якими вони є, як ними користуватися і навіть як їх вирощувати, для якого сад, ваша кухня або десь у будинку, де ви можете мати зелена стіна.
Підлоги
Camellia sinensis - це багаторічний чагарник, з листя якого отримують найпоширеніші чаї: білий, зелений, чорний і червоний, залежно від ступеня окислення його листя (тобто якщо вони піддаються дії кисню, зброджують їх, в результаті чого чорний чай). Ця рослина родом з Південної Азії, і характеризується своїм чудовим ароматом. Є також інші рослини, такі як м’ята та м’ята, які використовують у настоях та сумішах.
Як вирощувати: Ви можете отримати насіння камелії в садових магазинах або в Інтернеті і вирощувати їх у великому горщику, так як це великий кущ. Ви повинні підтримувати його в натуральних добривах, добре зволоженому ґрунті та в напівзатіненому місці.
Як приготувати чай: Щоб вирости, знадобиться час, але як тільки воно стане достатньо пишним, ви зможете зрізати його молоде листя. Щоб приготувати чай, потрібно нагріти їх протягом 1-2 хвилин гарячою водою, а відразу ж дати їм відпочити в холодній воді. Потім зробіть рулетики з кожним з листя і поставте їх у духовку на 400? протягом 10 хвилин. Як тільки вони висохнуть і стануть хрусткими, ви можете зберігати їх у скляній тарі, готовій до виготовлення настої зеленого чаю, чудові для здоров’я.
Порада: Білі квіти, які проростають з камелії восени, можна подрібнювати над настоєм листя для посилення смаку.
квіти
Є квіти, які можна настояти безпосередньо. Сюди входять троянда, апельсиновий цвіт, лаванда, календула та ромашка, остання - одна з найбільш часто повторюваних квітів для приготування чаю, що характеризується своїми маленькими білими квітками, схожими на маргаритку, і хорошим впливом на шлунок.
Як вирощувати: Ромашку рекомендується вирощувати в кінці зими, щоб вона проросла навесні. Його насіння, які є дуже дрібними, ви повинні розкласти у ґрунті вибраного вами горщика, який може бути дрібним або, також, лотком із клітинками. Потім присипте насіння на листя (дуже мало), щоб вони легко проростали. Накрийте горщик або лоток поліетиленовим пакетом, стежачи за тим, щоб не переміщати грунт, і тримайте його під помірним освітленням і з дуже вологим ґрунтом. Після проростання вийміть мішок і переконайтеся, що вони отримують багато прямих сонячних променів протягом дня.
Як приготувати чай: Як тільки квіти проростуть з вашої рослини, вам просто потрібно зрізати кілька квітів і дати їм висохнути на повітрі, щоб використовувати їх розтертими в настоях (по одній столовій ложці подрібнення на кожну чашку).
Садиба
Стало популярним готувати чаї з таких коренів, як куркума та імбир, які мають велику користь для здоров’я. Обидва вони є антиоксидантами і допомагають лікувати дегенеративні захворювання. Імбир також є природним антидепресантом, і його дуже легко вирощувати.
Як вирощувати: Ми рекомендуємо вам проростити його, оскільки імбир проростає без сторонньої допомоги (і якщо залишити його у воді на ніч, процес буде швидшим), хоча ви також можете придбати насіння. Якщо ви вирішили сходити, вам потрібно лише посадити шматок з найбільшими пагонами догори і підтримувати його добре зволоженим та подалі від низьких температур, особливо в перші дні. Ви можете мати його у великих горщиках і посадити кілька штук. Його кущ прекрасний і дуже гарний, тому це ідеальна рослина для перебування на вашій кухні. Зберігайте його у вологому ґрунті і завжди в місці зі світлом і тінню.
Як приготувати чай: Слід видалити частину рослин, а решту пересадити в інший горщик, щоб не втратити свій урожай. Видаліть корінь з рослини, яку ви видалили, добре промийте і наріжте скибочками. Помістіть їх у окріп на 5 або 10 хвилин, і ви отримаєте здоровий, смачний (і дещо пряний) імбирний чай, відмінний для метаболізму.
Насіння
Насіння приховують невідомі властивості, які вони виділяють при кип’ятінні в гарячій воді. Серед тих, які ви можете настоювати, є кріп, коріандр і навіть насіння соняшнику (останнє рекомендується для схуднення). Ви також можете заварити чай з насіння фруктів, як кавун, хоча це настій, який приймають одночасно.
Як приготувати чай: Для виготовлення 1 літра потрібно всього 40гр насіння і 150гр кавуна. Подрібніть насіння ступкою, додайте його в літр води і дайте прокипіти півгодини. Процідіть і остудіть, щоб з’єднати з процідженим кавуном. Цю суміш можна зберігати в холодильнику та приймати натщесерце та після їжі для очищення нирок.
Фрукти
Багато комерційних брендів чаю продають пакетики фруктового чаю, як комбіновані, так і окремо, такі як ожина, малина, апельсин та деякі більш екзотичні, такі як ананас з кокосом. Хоча їх також можна приготувати вдома зі свіжими подрібненими фруктами (такими як ананас, персик, грейпфрут або яблуко) та гарячою водою.
Якщо ви хочете вирощувати власні плоди, тут ви можете побачити, як вирощувати полуниця і яблуко, два смачних варіанти приготування чаю.