У COCIMAR ми є експертами у приготуванні восьминога. У цій статті ми поетапно пояснимо, як приготувати восьминога в домашніх умовах. Ми також залишаємо кілька корисних прийомів, щоб підготувати його пізніше.

Як приготувати восьминога, щоб насолодитися всіма його смаковими якостями?

Зварити восьминога Це відносно просте завдання і без надто загадок, але воно вимагає усвідомлення того, що ми робимо, і певної точності, щоб витягти восьминога з запіканки в самий раз. Це основні аспекти, з якими вам слід брати до уваги приготувати восьминога вдома.

Pulpo a feira, або галицький восьминіг, є незамінною частиною іспанської кухні, оскільки він широко розповсюджений на всьому півострові, будучи таким же популярним, як смажена риба, Валенсія паелья або шинку.

приготувати

1. Краще свіжий або заморожений восьминіг?

Перш за все, якщо восьминіг свіжий, радимо вам заморозьте його на пару днів перед приготуванням розбити волокна, що утворюють восьминога, і розморозити його перед приготуванням Якщо восьминіг уже заморожений, вам доведеться його розморозити лише перед приготуванням, як ми пояснюємо нижче. Ви можете знайти заморожений восьминіг легко на ринку.

2. Очистіть восьминога

Щоб очистити восьминога, вам потрібно пропустити його через кран, обережно видаляючи нутрощі і промиваючи ногу за ногу, наполягаючи на кожному присоску, щоб не залишилося піску всередині них.

3. Скільки часу вам потрібно варити восьминога?

Ми поставимо кип’ятити воду в каструлі з жменею крупної солі (міра - 30 грам солі на літр води) і варимо восьминога в цій воді. Залежно від розміру восьминога, розрахуйте приблизно 10-15 хвилин на кожен кілограм сирого восьминога. Ти мусиш

По закінченню цього часу ми наколюємо восьминога металевою шпажкою, якщо вона у нас є, або, якщо не вдається, виделкою, і перевіряємо текстуру восьминога. Шампур повинен без праці проникати, коли він ніжний, хоча готовність залежить від смаку кожного з них. Коли це так, як ми хочемо, ми виймаємо його з каструлі, і воно вже готове!

4. Мати на увазі

Зауважте, що восьминіг втрачає близько 30-40% своєї ваги (як заморожений, так і свіжий), коли він стає приготованим.

Це основні кроки для приготування восьминога. Однак, щоб уникнути ускладнень і насолоджуватися найкращим восьминогом у свій момент, Радимо купувати восьминога вже приготованого. Це дозволить вам уникнути марнотратства та роботи і врешті-решт це буде набагато дешевше.

Якщо ви вибрали цей варіант і хочете насолодитися найкращим восьминогом легким та економічним способом, ви можете придбати восьминога, вже приготованого в нашому інтернет-магазині, і насолоджуватися ароматом, який дає оптимальну точку готування, яку ми отримуємо у всіх наших продуктах.

Ми є експертами у прямих поставках морепродуктів та восьминогів до будь-якої точки національної географії.

Слідкуйте за нами в соціальних мережах!