Ніколи не змішуйте сік амли з молоком або йогуртом, бо він гіркий на смак.
Оновлено: 31 липня 2020 р
Це може бути непросто знайти амла або індійський агрус у всіх травників, і хоча в Інтернеті є широка пропозиція продуктів, що містять його, важливо вибирати лише ті джерела, які заслуговують на повну довіру.
Візьміть їх на замітку презентації придбати той, який найкраще відповідає тому, що ви шукаєте:
- Свіжі фрукти, споживати як є. Плоди індійського агрусу чудово їстівні, хоча їх кисло-гіркий смак не до вподоби всім смакам. В Індії прийнято заправляти їх у солоній воді та порошку куркуми, щоб зробити їх більш смачними, але це залежить від смаків кожного з них.
- Плоди амли в соку, іноді пов’язані з іншими фруктами, як загальнозміцнюючий засіб.
- Зневоднені або сухофрукти, приймати як є, або у відварі.
- Зневоднені та порошкоподібні фрукти.
- Сушене листя для настою.
- Амла як інгредієнт у традиційній аюрведичній рецептурі Трифала, асоційована з іншими травами (рід Terminalia), приймається у вигляді настою, гарячого або холодного, як тонізуючий засіб для травлення.
- В якості основного інгредієнта індійського аюрведичного варення відомий як чіванпраш.
- Рідкі екстракти у змінних терапевтичних дозах залежно від захворювання, яке потрібно лікувати: холестерин, гіпертонія, діабет, артритні болі тощо.
- Капсули та таблетки, іноді поєднуючи різні пропорції свіжої та сухої ембліка.
- Рідкий екстракт очних крапель амла від кон’юнктивіту.
Порада: Увага, ніколи не змішуйте сік амли з молоком або йогуртом, оскільки вони будуть зіпсовані гірким і кислотним смаком останнього. Він чудово поєднується із зеленим чаєм, а також з порошками куркуми.
Трав'яні формули з амлою
Амалакі расаяна. Формула для лікування розладів шлунку та холестерину
Плоди амли, порошки куркуми, кардамон і імбир, плоди кмину, топлене масло (отримане з молока, що використовується в практиці Аюрведи), мед, цукор і вода.
Помийте і очистіть жменьку плодів амли, витягніть насіння і покладіть отриману м’якоть у середню чашку, поки вона не заповниться. Помістіть м’якоть на повільний вогонь у каструлю з водою та обережно перемішуйте протягом декількох хвилин. Ви обережно виймаєте м’якоть, але не позбавляючись від кип’яченої води. Коли м’якоть охолоне, ви добре віджимаєте її над кип’яченою водою, додаєте чайну ложку цукрової кави і повертаєте рідину до кипіння, поки не утвориться в’язкий сироп. Крім того, ви берете м’якоть, що залишилася, додаєте чайну ложку топленого масла і смажите одну-дві хвилини, додаєте спеції, по чверті чайної ложки кожного, і знімаєте з вогню. Нарешті ви розтоплюєте м’якоть і сироп в єдину суміш і додаєте щіпку меду.
Пийте, коли вам захочеться.
Застереження щодо використання з індійським агрусом
Загалом, не було описано жодних факторів ризику при споживанні індійського агрусу в рекомендованих дозах та в ситуаціях, для яких воно призначається. Однак слід узяти до уваги певні запобіжні заходи, щоб уникнути зайвих проблем.
Як загальний орієнтир ми скажемо вам це це не рекомендується, або що належне споживайте з обережністю, у таких випадках:
- У разі гіпертонії та Проблеми з серцем, перед початком підтримуючого лікування амла проконсультуйтеся з лікарем.
- Ця ж рекомендація застосовується у випадку діабет.
- Жінки вагітна Вам також слід проконсультуватися зі своїм лікарем перед використанням цієї рослини через наявність активних алкалоїдів та потенційно гепатотоксичних дубильних речовин.
- У випадку, якщо страждає будь-яким станом печінка, таких як печінкова недостатність, також обов’язково потрібно проконсультуватися з лікарем.
- Взаємодія з наркотиками не описана, але не рекомендується застосовувати його при прийомі анксіолітиків, антидепресантів або снодійних.