Перший вид їстівної гарбуза: Хокайдо
Гарбуз Хокайдо - один з найпопулярніших видів гарбузів. Це головним чином завдяки його відмінності, солодкий смак і пілінги. Гарбузи Хокайдо не очищають. Шкірка настільки тонка і смачна, що її досить приготувати.
Однак, якщо ви все-таки хочете почистити гарбуз від хокайдо, дайте їй пектись у духовці при температурі приблизно 180 ° C деякий час. Хокайдо гарбуз має насичений оранжевий колір, містить відносно значну кількість каротину.
Застосовується в основному для приготування супів, тістечок, варення або компотів. Її плоть є також підходить для приготування пюре. Як гарнір замість солодкої картоплі можна використовувати гарбуз хокайдо.
Другий вид їстівних гарбузів: мускатний горіх
Мускатний горіх - гарбуз, спочатку названий Мускад де Прованс. Це належить до рядів гарбузів, які у них є темно-зелений колір, дуже виражений ребристість і може виростати до 10-20 кг.
Мускатний горіх має м’якоть насиченого помаранчевого кольору і напрочуд м’якше порівняно з іншими видами гарбуза.
Однозначно мускатний гарбуз рекомендуємо пілінг, тому що її шкіру не можна приготувати. Мускатний горіх гарбуз підходить для приготування супів, пюре або тістечок.
Бо це справді так чудовий вид гарбуза, підходить для зварювання та приготування компотів з гарбуза.
Третій вид їстівних гарбузів: гарбузове масло
Масляний гарбуз дуже легко впізнати - він має форму груші. Масляний гарбуз має шкіру від сірого до жовтуватого кольору. Цей вид гарбуза має м’якоть апельсина, яка з першого погляду нагадуватиме вам авокадо. Однак м’якоть гарбуза з маслом дуже дрібна солодкий смак нагадує фундук.
Великою перевагою гарбузового масла є невелика кількість насіння в м’якоті. Вершковий гарбуз підходить для обсмажування та смаження на грилі. Він чудовий як гарнір до червоного м’яса, наприклад, стейків.
Масляний гарбуз широко використовується для приготування соусів, начинок, пюре або вершкових гарбузових супів. Це також підходить для випікання, солодке або солоне (наприклад, запечене з м’ясом).
Четвертий вид їстівної гарбуза: гарбуз спагетті
Спагетті гарбуз має овальна форма і на відміну від інших видів гарбузів, він приваблює вас тим, що його замість круглої форми втягують у овал. Колір шкірки від жовтого до жовто-оранжевого.
Очистіть кабачок від спагетті не повинен лущити, знову ж таки просто зварити. Гарбуз спагетті отримав свою назву завдяки своїй м’якоті. Його плоть специфічна тим, що створює волокна спагетті. Однак гарбуз повинен бути стиглим. Волокна спагетті відокремлюють кип’ятінням гарбуза.
Готуйте цей вид гарбуза цілим і неочищеним. Готуючи, ви отримуєте з м’якоті гарбузові спагетті, які ви можете використовувати як повноцінні компенсація макаронних виробів.
Спагетті-гарбуз належить до групи гарбузів, які особливо підходять для приготування основних страв, як замінник макаронів, а також підходить для випікання та запікання.