Соус для спагетті - найпопулярніші рецепти

Соус болоньєзе із спагетті

ІНГРЕДІЄНТИ

• 1 цибулина
• 2 столові ложки вершкового масла
• 300 г м'яса (також подрібненого)
• 300 мл відвару
• 2 столові ложки звичайного борошна
• 1 невелике томатне пюре
• 1/2 сметани (або навіть солодкої)
• чебрець, базилік, часник за смаком
• 20 дкг тертого ейдаму

ПІДХІД

1. Подрібнену цибулю обсмажте на жирі.
2. Додайте м’ясо (тушкуйте сире, інше просто перегрійте).
3. Полийте бульйоном, загустіть борошном.
4. Варити 5 хвилин і заправити томатним пюре та вершками.
5. Приправляємо.
6. Посипте сир на тарілку.

Відкрийте подібні поради

Сирий соус для спагетті

ІНГРЕДІЄНТИ

• 1/2 л відвару
• 1 банка вершків
• 20 дкг чеддера/ейдаму/блакитного сиру/балканського сиру
• зелений vňať (петрушка vňať, цибуля-цибуля) для прикраси

ПІДХІД

1. Влийте в бульйон вершки і дайте одному з багатьох видів сиру розтанути.
2. Подавати, посипавши зеленою петрушкою/цибулею.

Порада для більшого обсягу: якщо нам потрібно більше соусів, тоді найкраще приготувати соус бешамель з масла, борошна та молока як основу і нарешті дати сиру розчинитися в ньому.

Вершковий соус із спагетті

ІНГРЕДІЄНТИ

• 500 мл молока
• 2 столові ложки звичайного борошна
• 50 г вершкового масла
• 100 г сметани
• сіль, будь-яка улюблена спеція

ПІДХІД

1. Молоко підігріти і додати борошно і масло, щіпку солі, постійно помішуючи.
2. Через 2 хвилини додайте вершки і варіть 1 хвилину
3. Ми служимо.

Томатний соус для спагетті

ІНГРЕДІЄНТИ

• 1 пор
• 1 кабачок
• 1 морква
• 6 помідорів
• 2 столові ложки вершкового масла
• 1 цибулина
• 3 зубчики часнику
• сіль, перець, базилік
• 1/2 л відвару
• 1 невеликий надлишковий тиск
• 2 столові ложки звичайного борошна
• 1 крем за бажанням

ПІДХІД

1. Тушкуйте цибулю-порей, кабачки, моркву та помідори в жирі разом з цибулею або часником.
2. Через 10 хвилин приправити, влити бульйон, додати надлишковий тиск.
3. Варити ще 10 хвилин.
4. Згущуємо борошном, варимо, можемо додати вершки.
5. Ми служимо.

Грибний соус для спагетті

ІНГРЕДІЄНТИ

• 1 цибулина
• 500 г грибів
• 1/4 л відвару або вершків
• 1 столова ложка звичайного борошна
• сіль, спеції, зелень

ПІДХІД

1. Гриби наріжте скибочками і тушкуйте на цибулі.
2. Коли вони розм’якнуть, покрийте їх бульйоном/кремом.
3. Перемішувати протягом 2 хвилин, потім концентрувати з звичайним борошном і заправити.
4. Подавати з зеленню.

Якщо ви макаронні вироби, спробуйте інші наші рецепти пасти з соусами.

Тонкі соуси, такі як сирий або вершковий, безпосередньо спонукають експериментувати з травами. Він має особливо захоплюючий смак лігурія, орегано, чебрець або розмарин.