У популярній телевізійній рекламі майонезу вони сказали щось на зразок "Життя не створене для підрахунку калорій". І це правда. Ніщо не зводить з розуму (і, можливо, неефективно), ніж витрачати наші дні калорії, калорії приходять. Однак іноді може бути корисно це знати як розрахувати калорії, і, навіть більше, знати поживний склад деяких продуктів.
Для людей, які страждають на цукровий діабет, людей із високим рівнем холестерину або тих, хто страждає особливою недостатністю вітамінів або мінералів (наприклад, кальцію, вітаміну D або заліза), може бути дуже корисним наявність довідкового інструменту для відповіді на конкретні запитання щодо деяких продуктів харчування, навіть дослідити, що може бути більш доречним.
Безкоштовні онлайн-калькулятори калорій не дуже корисні
Ті з вас, хто коли-небудь стикався з пошуком в Інтернеті як розрахувати калорії За допомогою безкоштовного інструменту ви зіткнетеся з деякими з таких проблем:
- Сторінка не пропонує вам впевненості. Не вказано, хто підготував таблиці складів, а походження інформації сумнівне.
- Інструмент повільний або не дуже інтуїтивно зрозумілий. Їм потрібен час, щоб завантажити їжу, або вам потрібно зробити сотні кліків, щоб знайти те, що ми шукаємо.
І певним чином, це має сенс. Як і у випадку з програмами дизайну або публікації, програми оцінки поживних речовин мають високу вартість, і варіанти прогулянок по дому, які зазвичай можна знайти безкоштовно, не однакові. В епоху низької вартості та повної безкоштовності ці речі теж трапляються.
Чи існує проста, надійна та безкоштовна альтернатива для підрахунку калорій?
Хоча я є вірним захисником оплати інструментів, що пропонують цінність, правда полягає в тому, що дама, яка шукає продукти, багаті кальцієм, не збирається купувати для цього жодну програму. Також йому це не потрібно. Сьогодні я хочу показати вам безкоштовний інструмент, схвалений Іспанським фондом харчування (FEN). FEN - це установа, яка має підтримку, серед багатьох інших, Іспанського агентства з лікарських засобів (AESAN), Співтовариства Мадрида, Генеральної ради офіційних асоціацій фармацевтів (CGCOF) та університетів, таких як Мадридський університет Комплютенсе або CEU.
Склад їжі розраховується за таблицями Морейраса, Карбахаля, Кабрери та Куадрадо, мені пощастило бути студентом трьох із них на фармацевтичному факультеті Комплютенсе.
Інструмент називається The Healthy Food Market, і мені він подобається завдяки тому, наскільки інтуїтивно зрозумілим є його використання. Це робить його настійно рекомендованим інструментом для людей похилого віку, які користуються Інтернетом, але менш вільно користуються послугами або навіть починають дітей знати про їжу. Крім того, файл кожного їжі містить цікаву інформацію про нього та просте пояснення його поживного складу.
Як працює «Ринок здорової їжі»?
На головному екрані ми знаходимо своєрідний ринковий кіоск з усіма групами продуктів харчування:
Ми можемо натиснути безпосередньо на їжу, яку ми шукаємо, якщо вона виставлена, або натиснути на один із плакатів. У цьому випадку з’являється випадаюче меню з усіма продуктами в групі. Наприклад, у випадку з овочами:
Практичні приклади
Випадок 1. Вітамін D. Хоча це може здатися неймовірним, незважаючи на наш теоретично високий вплив сонця, у багатьох іспанців не вистачає вітаміну D. Ми хочемо збільшити кількість вітаміну D, який споживають наші діти, і нам здається, що ми можемо знайти його в кашах для сніданку, але як багато чого було б достатньо? Згідно з таблицями FEN, в злакових культурах припадає 4,2 мкг вітаміну D на 100 г. Якщо взяти до уваги, що щоденна рекомендація становить 15 мкг, ми вже знаємо, що ми повинні подавати хорошу миску своїм дітям, щоб ці крупи становили значний відсоток рекомендованого споживання.
Якщо ми дослідимо природне поєднання злаків та молочних продуктів (які в даний час критикуються деякими групами, наприклад, послідовниками палео-дієти), у цих приємних файлах ми можемо знайти кілька цікавих відомостей про історію молока, перші печерні розписи в яких з’являються і відомі теорії Клеопатри.
Випадок 2: Кальцій. Після результатів денситометрії лікар рекомендує збільшити споживання кальцію. Ми читали в певному блозі, що збагачення страв кунжутом може бути корисним для збільшення кальцію, але ми не впевнені, скільки додавати. Ну, ми шукали кунжут на нашому ринку здорової їжі і виявили, що він містить 670 мг на 100 г.
Завдяки цій таблиці ми знаємо, що 10 г кунжуту містить 67 мг кальцію. Якщо ми продовжимо досліджувати, ми виявимо, що в салаті, що подає 50 г крес-салату (більш відомого, ніж кунжут, завдяки своєму вмісту кальцію), міститься ще менше: 63 мг кальцію. Цікаво? Цікавою справою в цьому випадку може бути додавання кунжуту в салат і подвоєння кількості кальцію, але, можливо, ми б не подумали.
Випадок 3. Холестерин В останньому аналізі холестерин нашого чоловіка пройшов крізь дах (цього разу я заряджаю чоловіка совою, якої ми вже маємо з денситометрією попереднього випадку, і нам доводиться поділяти нещастя). Ми знаємо, які морепродукти з найбільшим вмістом холестерину завдяки правилу Губки Боба, однак у нас є сумніви щодо іншої їжі. З якоїсь дивної причини наш чоловік любить мізки і хоче знати, чи його погана репутація щодо холестерину псується, чи може він лікувати себе.
Що ж, файл FEN для мозку уточнює в цьому відношенні: 2200 мг холестерину на 100 г мозку. Ви правильно читаєте, мозок має у десять разів більше холестерину, ніж креветки чи креветки. Зайве говорити більше.
Порада аптекаря
Моя порада полягає в тому, щоб не захоплюватися калоріями, а заглибитися в такі інструменти, щоб мати кращі знання про склад їжі. Більше ніж як розрахувати калорії, найцікавіше знати, які продукти харчування найбільш доцільно вводити або замінювати в нашому раціоні.
Сьогодні, для змін, я прошу у вас поради, чи рекомендуєте ви веб-сайти чи програми, до яких ви зазвичай звертаєтесь для аналізу поживних речовин або розрахунку калорій?
[piopialo vcboxed = »1 ″] Я вже знаю надійний інструмент для підрахунку калорій та поживних речовин, а як щодо вас? [/ piopialo]