Все про все
Як розрахувати калорійність макаронних виробів
Як розрахувати калорійність макаронних виробів
Тим, хто сидить на дієті, важливо знати калорійність продуктів. Макарони не вважаються найжвавішим продуктом, тому необхідно правильно розрахувати його калорійність.
інструкція
Макарони виготовляються з вищого класу борошна, доцільно вибирати вироби з твердих сортів пшениці. Середня теплотворна здатність сухих макаронних виробів становить близько 350 Ккал/100 г. Калорійність сухих макаронних виробів, як правило, вказується на упаковці. Але вам не потрібно брати це число, щоб підрахувати калорії спаленої вареної пасти.
Макарони змінюють свою вагу в кулінарії, оскільки вони готуються і стають важчими. Отже, можливість готувати макарони у звичайній воді з нульовою калорійністю. Якщо варити макарони на бульйоні, калорійність буде трохи вищою. У випадку з локшиною діє правило: у скільки разів збільшується маса сухих макаронних виробів, тим більше разів калорійність готового продукту менше.
Якщо взяти співвідношення калорійності готового продукту і сухого, то виходить співвідношення 1 до 2, тобто. теплотворна здатність 100 г сухих макаронних виробів удвічі перевищує калорійність 100 г готового продукту. Отже, калорійність 100 г продукту можна вважати рівною 175 ккал.
Але ми повинні усвідомити це зі зменшенням калорійності, збільшує частину і розмір страви. І якщо ви приготували 100 г сухих макаронних виробів з калорією 350 ккал, а вони готуються в 200 г макаронних макаронних виробів з калорією 175 ккал на 100 г, вам потрібно буде з’їсти половину вареного, інакше поверніть калорійний сухий продукт . Слід не лише забути про всілякі соуси, спеції, заправки та соуси, які всі люблять додавати в макарони. Їх калорії слід розраховувати окремо. Хтось хотів залити пасту маслом, хтось - сметаною або кетчупом. І якщо сир для руб посипати макаронами, цей крок збільшить енергетичність страв до декількох десятків калорій.
Наприклад, якщо частину пасти залити макаронами з оливкової олії, то калорійність чаші збільшиться на 135 ккал. Якщо додати 30 г сметани, можна додати 50 ккал. Розрахувати калорійність готової начинки порівняно просто. Потрібно знати калорійність продукту на 100 г і вагу готового продукту для заправки.
З цим пов'язаний ще один момент Страви, приготовані. Ви повинні пам’ятати сіль. Сама сіль має нульовий вміст калорій, але вона дратує смакові рецептори, що вживається в їжу може збільшити до 1,5 або навіть у 2 рази. Щоб цього уникнути, важливо не перестаратися з їжею і стежити за розміром порції.