Це може здатися ідеальним рішенням - ми підсолоджуємо напої та їжу досить, не споживаючи жодної зайвої калорії. Однак останніми роками дієтологи все частіше відмовляють від штучних підсолоджувачів. Звичайно, це хімія, ми всі це усвідомлюємо. Але ви знаєте, як підсолоджувачі поводяться всередині вашого тіла?

Хоча вони не містять калорій, ...

Основною та бажаною відмінністю природних цукрів від штучних підсолоджувачів є калорійність - штучні підсолоджувачі майже не містять або взагалі не містять калорій і не підвищують рівень цукру в крові. Їм відведена лише одна роль - зробити смак їжі приємнішим. Однак використання підсолоджувачів має негативні наслідки - вони не тільки підвищують апетит до солодощів, але в основному дедалі більше припущень про їх шкідливість.

підсолоджувачі

Шалений коктейль речовин

"Споживання штучних підсолоджувачів створює в організмі певний коктейль речовин, спільна дія яких недостатньо досліджена. Ми знаємо, що кожен підсолоджувач працює сам по собі, але не знаємо, що спричинює більше підсолоджувачів в організмі - адже інші в жувальній гумці, інші в зубній пасті, треті в йогурті тощо. І ми не знаємо, що вони будуть робити робити разом. Достатньо лише невеликої дози, і ефект можна помножити ", - зазначає дієтолог Катержина Кайтхамлова, яка, як і більшість лікарів, відмовляє від штучних підсолоджувачів.

Здорове поєднання з меншою кількістю калорій

Але рішення все ж є. Він у 300 разів солодший за цукор, не містить калорій і благотворно впливає на наше здоров’я - Стевія - лікарська рослина з Південної Америки. Ви можете придбати підсолоджувач Stevia в магазинах здорового харчування або аптеках. Однак він має дещо інший смак, ніж ми звикли. Але якщо ви подолаєте початкову звичку, вона згодом до вас не прийде.

Остерігайтеся «легкої» їжі

Ще одні підводні камені - полегшені варіанти їжі. «Легкі» продукти містять штучні підсолоджувачі і менш жирні. "Цього можна досягти різними способами, наприклад, деякий майонез розбавляється водою, бекон замочується у воді, а потім закупорюється в контейнерах. Отже, "легка" їжа розкладається, вона містить менше поживних речовин, не кажучи вже про смак ", - каже Катержина Кайтхамлова.