Меню схуднення слід складати з продуктів, які мають достатньо поживних речовин і мають низьку калорійність.
Схуднувши, не пропускайте м’ясо зі свого раціону. З окремих видів м’яса куряче м’ясо також є найбільш підходящим завдяки своєму складу, доступності та швидкому способу приготування.
У нього куряче м’ясо оптимальні харчові цінності - з низьким вмістом жиру, високим вмістом білка. Білки мають чудову перевагу в схудненні тим, що вони мають найвищу насичувальну здатність окремих поживних речовин. Просто з’їжте меншу порцію їжі, і ви не будете голодні, ви схуднете.
Куряче м’ясо з достатньою кількістю білка допомагає не тільки схуднути, але і поліпшити обмін речовин.
При схудненні готуйте куряче м’ясо переважно тушкуванням, таким чином, він має наполовину менше калорій, ніж смажена курка.
Використовуйте переважно курячі грудки для приготування страв для схуднення.
З курки можна приготувати велику кількість салатів для схуднення, які будуть служити основною стравою, а також ситним і калорійним вечерею.
РЕЦЕПТИ НА ЇЖУ І САЛАТИ З КУРИ.
Курячий салат з вівсом
Сирі матеріали
200 г вівса, 250 г курячої грудки, 200 г помідорів, 2 яблука, 100 г соєвого майонезу, 1 дл вершків для готування, лимонний сік, цукор, мелений чорний перець, сіль, петрушка
Взятий і промитий овес залийте водою, посоліть і варіть до м’якості. Дайте охолонути. Курячі грудки посолити невеликими кубиками, посолити і енергійно обсмажити на розігрітій олії. Дайте охолонути, а потім розмішайте охолоджений овес. Почистіть помідори та яблука, видаліть яєчка і наріжте їх кубиками. Додати до вівса з куркою, заправити чорним перцем і перемішати. Змішайте майонез з вершками, приправте лимонним соком, цукром і сіллю, полийте овесом, злегка перемішайте і посипте подрібненою петрушкою. Дайте охолонути і подавайте до столу.
Курячий салат з селерою та горіхами
Сирі матеріали
300 г курки, 60 г селери (китів), 2,5 дл білого йогурту, оливкова олія, лимонний сік, мелений чорний перець, сіль, 20 г ядер волоських горіхів, 1 кг вустерширського соусу, петрушка, мелений білий перець, сіль
Покладіть курку в киплячу підсолену воду і варіть. Додайте селеру в майже приготовлену курку, варіть і остуджуйте. Курку знімаємо з шкіри, обробляємо кістками і нарізаємо разом з вареною селерою на локшину. З білого йогурту, збитих з олією, вустерширським соусом, сіллю, меленим білим перцем і лимонним соком, зробимо заправку, в яку ми змішуємо подрібнену курку, селеру і подрібнені ядра горіхів. Нехай відпочиває на морозі. Подавати з подрібненою петрушкою.
Салат із смаженим м’ясом птиці
Сирі матеріали
250 г смаженого м'яса птиці, 3 яблука, 50 г селери (віскі), 1 PL олії, 1 PL гірчиці, 1 PL оцту, лимонний сік, мелений чорний перець, сіль
Остигле м’ясо обробіть кістками, видаліть шкірку і наріжте локшиною. Натріть селеру, наріжте очищені і очищені яблука кубиками, все перемішайте, полийте лимонним соком і полийте настоєм оцту, гірчиці, олії, меленого чорного перцю і солі.
Салат з м’ясом птиці та картоплею
Сирі матеріали
250 г м’яса птиці (смажене, варене), 2 картоплі, 2 моркви, 2 стерилізовані огірки, цибуля, 3 яйця, 2 PL білого йогурту, 1 dl олії, оцет, 2 PL кетчупу, мускатний горіх, чорний мелений перець, сіль
Зварити картоплю в шкірці і очистити від шкірки. Зварити яйця, дати охолонути і очистити від шкірки. М’ясо нарізаємо невеликими шматочками. Додайте нарізану кубиками картоплю, дрібно нарізану цибулю, терту моркву та огірки. Яйця наріжте невеликими кубиками і додайте до суміші. Посоліть, приправте, полийте кетчупом, додайте дрібку тертого мускатного горіха, полийте олією, перемішайте і залиште охолоджуватися. Перед подачею перемішайте йогурт.
Салат з м’ясом птиці
Сирі матеріали
600 г індички або курячої грудки, 1-2 цикорію, 2 помідори, 4 яйця, оливкова олія, соняшникова олія для смаження, 2 PL винного оцту, лимонний сік, 1 PL соєвого соусу, салату
Промийте листя салату, дайте їм капати і порвати на шматки. Остиглі яйця, зварені круто, і очищені від шкірки помідори, позбавлені ядер, ріжуть на октави. Поріжте індичку або курячі грудки локшиною і обсмажте до золотистого кольору. Покладіть порване листя салату та м’ясо на тарілку і полийте заправкою з оцту, соєвого соусу та лимонного соку, приправленого сіллю, чорним меленим перцем, щіпкою цукру та трохи оливкової олії. Прикрасити яйцями восьминога і подати до столу.
Солодкий курячий салат
Сирі матеріали
курка, 1 PL діжонської гірчиці, 3 соління, 100 - 150 г майонезу, 2 PL солодкого соусу чилі, 2,5 dl білого йогурту або сметани, перець каррі, 1 PL бальзамічного оцту, оливки, скибочки оселедця, компот з мандарину, чорний мелений перець, сіль, кучерява петрушка
Курку обережно зварити, дати їй охолонути, взяти і дрібно нарізати м’ясо, крім шкірки. Додайте майонез, дрібно нарізані мандарини, соління, 1 PL діжонської гірчиці та подрібнену зелену цибулю. Все добре перемішайте, додайте сіль, чорний перець, каррі та чайну ложку бальзамічного оцту. Подавати на підсмаженому хлібі, прикрашеному кучерявою петрушкою та половинками оливок з анчоусами, або в мисках, прикрашених салатом та грінками, як гарнір.
Курячий салат з горошком
Сирі матеріали
250 г смаженої курки, 180 г рису, 150 г стерилізованого горошку, 3 PL оливкової олії, 1 PL лимонного соку, мелений чорний перець, сіль, 4 листя салату, 2 стебла стебла селери
Рис обережно відварити і, ще гарячим, додати лимонний сік, олію, спеції і злегка збовтати. Насипте горошок і дайте йому стекти. Наріжте м’ясо та селеру локшиною і додайте їх до рису разом з відцідженим горошком. Накривши кришкою, дайте йому відпочити. Подавати на листі салату.
Курячий салат з каперсами
Сирі матеріали
Курка (1500 г), 100 г стерилізованого горошку, 2 краплі олії, цибуля-порей, 2 PL вустерширського соусу, 2 PL соєвого соусу, 2 PL приправ (Вегета ап.), Винний оцет, 1 tc цукру, олія, сіль, 2 dl води
Відваріть курку в скороварці в невеликій кількості води. Після охолодження видаліть шкіру, кістки і наріжте м’ясо на невеликі шматочки. Змішайте дрібно нарізаний цибулю-порей, каперси та горох з м’ясом. З Вустерширу та соєвого соусу, приправи, цукру, солі, олії та оцту ми готуємо заправку для заливки м’яса та овочів. Дайте постояти в холодильнику. Подавати з білим хлібом.
Курячий салат з каперсами
Сирі матеріали
300 г курки (смаженої або вареної), 100 г стерилізованих грибів, 50 г стерилізованого горошку, 30 г селери, 1 дл майонезу, 1 PL каперси, лимон, вустерширський соус, мелений чорний перець, сіль, салат, петрушка, цибуля
М'ясо наріжте невеликими шматочками, додайте горох, нарізаний скибочками селера, гриби, цибулю і каперси. Влийте майонез, розведений лимонним соком, приправте вустерширським соусом, спеціями, сіллю, злегка перемішайте і дайте постояти не менше 2 годин на холоді. Подавати з випічкою як легку холодну страву.
Курячий салат з грибами
Сирі матеріали
500 г курячої грудки, 100 г стерилізованих грибів, 2 PL стерилізованого горошку, 2 PL майонезу, збитих вершків, лимонного соку, кетчупу, коньяку, меленого білого перцю, солі, кропу, салату
Посоліть курячі грудки, обсмажте їх, залийте невеликою кількістю води і обережно тушкуйте. Після охолодження наріжте невеликими кубиками, полийте лимонним соком і дайте трохи промаринуватися. Потім додаємо скибочки стерилізованих грибів і капає стерилізований горошок. Злегка змішайте збиті вершки, коньяк, сік з рагу, подрібнений кріп, кетчуп і чорний мелений перець у майонез. Все акуратно перемішайте і за смаком спробуйте. Розкладіть салат у мисках або чашках, вистелених листям салату та посипаних рубаною зеленню.
Салат з курячого каррі
Сирі матеріали
курка, китайська капуста, часник, заправка каррі, хліб
Запечіть курку, обробіть її кістками і наріжте м’ясо кубиками. Капусту наріжте глибоко кубиками, додайте м’ясо, полийте заправкою, перемішайте і залиште відпочивати в прохолодному місці. Випікаємо хліб, щедро гарніруємо, нарізаємо невеликими кубиками, які в теплі розмішуємо у витриманій суміші.
Салат з авокадо з куркою
Сирі матеріали
2 авокадо, 2 червоні цибулі, 2 салатні огірки, 2 лимони, 300 г курячої грудки, 6 PL оливкової олії, масло, чорний мелений перець, сіль, зелень (петрушка, кріп)
У мисці збийте олію з соком двох лимонів, сіллю і свіжомеленим чорним перцем. Нарешті змішайте дрібно нарізану зелень. Курячі грудки наріжте невеликою локшиною або кубиками, посоліть і обсмажте на розігрітій олії. Наріжте червону цибулю півколами, а подрібнений огірок тонкою локшиною в салатниці. Додайте охолоджену смажену курячу грудку, додайте половину заправки і перемішайте. Розріжте авокадо уздовж, видаліть ядра, очистіть м’якоть від шкірки ложкою і наріжте тонкою соломкою. Обережно змочіть їх заливкою заправкою і злегка змішайте в салаті. Ми можемо посипати тертими цедрою лимона на тарілках. Добре зішкребіть оброблені хімічним способом лимони під проточною водою.
Макаронний салат з куркою
Сирі матеріали
400 г макаронних виробів, 500 г курячих грудок, пекінська капуста, 2,5 дл майонезу, 2,5 дл білого йогурту, перець каррі, солодкий мелений перець, чорний мелений перець, сіль
Зварити макарони в киплячій підсоленій воді «аль денте» і злити. М’ясо промити, нарізати локшиною і тушкувати. Додайте сіль, трохи перцю, мелений чорний і перець каррі. Тушкуйте не менше 20 хвилин, поки м’ясо не стане м’яким. Капусту помити і порізати. Разом з макаронами ми кладемо їх у більшу миску. Додати майонез, білий йогурт і рагу. Змішайте все разом і приправте за смаком. Ми можемо подати одразу або дати постояти. Зберігаємо в прохолодному місці.
Якщо ви хочете схуднути, натисніть на наступну форму