Про переваги та хитрощі, щоб зробити цю їжу союзником під час наступного заняття фітнесом
Ми знаємо це апріорі, слова "сир" і "тренування" в заголовку можуть вас скрипіти трішки. Це логічно. Ця їжа завжди була в "забороненому" списку на будь-якій дієті для схуднення. Але забудьте все, про що ви навчилися на сьогодні, тому що сир може зробити ваші тренування газети прибувають у дуже хороший порт. І навіть незважаючи на це, на енергетичному рівні це не зовсім найкраща їжа, яку слід їсти перед тренуванням - Їх калорії надходять з жиру, який є повільно перетравлюваною поживною речовиною - так, саме з точки зору відновлення м’язів.
Причина? Тип білків у вас, які в основному є казеїном. Як пояснив Пабло Феліпе Мартін, експерт зі спортивного харчування та технічний радник Crown Sport Nutrition, "Цей повільний перетравлюваний молочний білок повільно вивільняє амінокислоти в кров. Це робить це дуже цікавим, оскільки наукові дослідження говорять, що якщо ми введемо в кров значну частину амінокислот перед тренуванням, менше шкоди виникає під час тренувань і покращується відновлення "Звичайно, експерт наполягає на цьому не слід вживати в безпосередній близькості до фізичних вправ. "Краще просторувати це трохи в часі, наприклад, за годину до цього", виявляє.
І, щоб дати вам уявлення про силу цього білка, інший технічний термін, що використовується для його позначення, - "антикатаболічний": "катаболізм - це процес руйнування тканин, насправді це найбільш антикатаболічний білок, ось чому рекомендується приймати на ніч або під час дієти для схуднення ", додає фахівець. Враховуючи все вищесказане, сир це надзвичайно цікава їжа для після тренування, "оскільки він забезпечує нас білками з високою біологічною цінністю, необхідними для відновлення м'язів. Крім того, внесок цих білків відбувається повільно, що цікаво для живлять наші м’язові тканини годинами ", виявляє Пабло Феліпе.
Але ми маємо погані новини: не всі сири варті. Коли ми запитали технічного радника компанії Crown Sport Nutrition щодо найбільш рекомендованих, його відповідь чітка: "у найбільш сирених сирів більший відсоток білка, але також і відсоток жиру. Отже, найкращим варіантом буде м’які сири і, звичайно, свіжі, або з Бургосу. Вони зазвичай використовуються ті легкі або зі зниженим вмістом жиру і, у випадку дотримання більш суворих дієт для схуднення, найбільш вживаним варіантом є 0% збитих сирів або 0% свіжих та сирів Бургос ".
"Найкращими варіантами будуть молоді сири і, звичайно, свіжі або Бургос".
Але як щодо кількості? Ми повинні приймати це самостійно або в супроводі? Якщо наше навчання було інтенсивним, рекомендує експерт порції до 150 грам - "таким чином ми забезпечуємо більший запас білків, кальцію та інших поживних речовин" - хоча це нормальне споживання 100 грамів було б більш ніж достатньо, і завжди враховуючи вид сиру. Щоб супроводжувати його, дієтолог пояснює, що найцікавішими продуктами харчування є ті, які доповнюють його поживними речовинами, тобто, ті, які в основному вносять вуглеводи ".
Будуть цікаві приклади до і/або після тренувань макарони або рисові салати або зелені овочі, у разі повноцінного харчування, а для закусок ідеальним варіантом буде 0% -ний або нежирний сир з деякими фруктами, айвою, крупою, інжиром, фініками тощо. "Після тренування рекомендована їжа така ж, як" до ". Наукові дослідження показують, що спільне споживання вуглеводів і білків після фізичних вправ оптимізує відновлення енергії та м’язів ". Безумовно: більше вправ, більше сиру (але завжди з низьким вмістом жиру).