Смажені креветки - ідеальна закуска до пива, а як окрема страва - відмінна. Їх часто подають у барах та ресторанах, де їх готують дуже смачно. Але приготувати цю закуску вдома мало хто може.

Але якщо дотримуватися рецептів нижче, смажені морепродукти будуть такими ж хорошими і, можливо, кращими, ніж ресторанні...

креветки

Інгредієнти Кількість
Креветки, бажано не заморожені - 300 г.
соєвий соус - 5 ст. л.
оливкова олія - 3 ст. л.
зубчики часнику - 5 штук.
лимон - 1 середній
петрушка - 0,5 упаковки
Час приготування: 10 хвилин Калорії на 100 грам: 155 Ккал

Креветки в соєвому соусі дуже швидко смажаться і виходять незрівнянно смачними. Ця страва ідеально підходить як вечірня закуска.

Готуємо креветки, смажені в соєвому соусі, наступним чином:

  1. Подрібнений часник викладають на гарячу сковороду з маслом, обсмажують до набуття рожевого відтінку. Потім часник виймається. Олія просочується часниковим соком;
  2. Вимийте молюсків, видаліть вологу паперовими рушниками і покладіть в каструлю;
  3. Додати ракоподібних з соєвим соусом і смажити з усіх боків 5 хвилин;
  4. Поки вони смажаться, подрібніть петрушку і крупно;
  5. Через 5 хвилин виймаємо обсмажені креветки, посипаємо петрушкою. Лимон нарізати скибочками і лежати поруч на тарілці.

Для любителів прянощів можна додати гострий червоний перець до смажених ракоподібних.

Рецепт смажених креветок у шкаралупі

Як дивно це звучить, але креветки можна готувати прямо в шкаралупі. Вони не втратять смаку, а час приготування стане набагато менше.

  • креветки - 0,5 кг;
  • Бульйон з курячого м’яса - 2 ст. л.
  • цибуля стебло - 1 пучок;
  • Рослинна олія - ​​досить 2 ст. л.
  • соєвий соус - 2 ч. ложки;
  • Спеції з морепродуктів або чорний перець;
  • Сіль.

Ви витратите 10 хвилин на приготування їжі.

Калорійність складе 134 ккал.

Приготування креветок, смажених у шкаралупі в соєвому соусі:

  1. Креветки промиваємо в шкаралупі, поки каструля нагрівається на плиті. У міру того як вода витікає з молюсків, рослинна олія заливається в гарячу сковороду. Потім покладіть молюсків і добре їх обсмажте;
  2. Зелену цибулю миємо і нарізаємо широкими локонами;
  3. У вміст каструлі додається сіль і приправи (керуючись своїм смаком), додається курячий бульйон, заздалегідь відварений;
  4. Вони продовжують смажити креветки протягом 10 хвилин, цього разу їм досить отримати золотистий відтінок;
  5. У сотейник додати нарізану цибулю на хвилину, поки вона не звариться;
  6. Викладаємо блюдо на тарілку і поливаємо соєвим соусом.

Креветки в китайському соєвому соусі

Азіатська кухня дуже багата різноманітними стравами, часто незвичайними. Але! Місце для морепродуктів було завжди. Тож поціновувачі китайського кулінарного смаку та неповного робочого дня морепродукти оцінять спосіб приготування креветок по-китайськи. Ви можете приготувати їх вдома, витративши трохи часу.

Отже, що вам потрібно:

  • креветки - 800 г;
  • Соєвий соус - 3 ст. л.
  • часник - 3 зубчики;
  • стебло зеленої цибулі;
  • цукровий пісок - 1 ч. ложка;
  • Олія з додаванням чилі - 2 ст. л.
  • кунжутна олія - ​​2 ч. ложки;
  • оливкова олія - ​​2 столові ложки.
  • рисовий оцет - 2 ч. ложки;
  • чорний перець.

На приготування цієї страви піде 10-15 хвилин...

Калорійність 100 г - 409 ккал.

А тепер сам процес приготування:

  1. Готуємо креветки: виймаємо шкаралупу, промиваємо;
  2. В окремій мисці змішайте: соєвий соус, цукровий пісок, кунжутну олію, масло чилі та китайський оцет;
  3. Тепер для приготування вам знадобиться вок - це глибока китайська каструля з вузьким дном. Але, якщо в будинку такого приладу немає, тоді потрібно буде замінити його звичайною сковородою або каструлею. На помірному вогні кладуть у каструлю з оливковою олією, в яку після нагрівання додають дрібно нарізаний часник;
  4. Як тільки апетитний смак часнику відчувається, морепродукти негайно додаються на сковороду і обсмажуються з усіх боків;
  5. Попередньо змішаний соус заливають морепродуктами, приготованими на грилі, і змішують;
  6. Тепер тарілка готова. Подавайте креветки з рисом, посипте цибулею.

Прочитайте, як приготувати м’ясо в степу. Спробуйте приготувати м’ясо в хрусткій картопляній скоринці.

Прочитайте, як приготувати рибні котлети на пару в духовці.

Спробуйте приготувати смачні кальмари в сметанному соусі.

Рецепт морепродуктів з кунжутом і помідорами

Щоб приготувати морепродукти з соєвим соусом, помідорами та кунжутом, необхідно:

  • м’ясо креветок - 300 г;
  • Помідори - 4 штуки, можна приймати з кислотністю;
  • часник - 5 зубчиків;
  • Соєвий соус - 4 ст. л.
  • Насіння кунжуту;
  • олія
  • стебло зеленої цибулі.

Кількість витраченого часу - 10 хвилин.

Навантаження для фігури 100 г містить 206 ккал.

Процес приготування:

  1. Підготуйте помідори: помийте, видаліть шкірку ошпарюванням окропом. Нарізати скибочками;
  2. Часник очищається від шкірки і дрібно подрібнюється;
  3. При необхідності креветки очищаються і поміщаються в розігріту сковороду з маслом. Смажте на сильному вогні 1 хвилину;
  4. Додайте соєвий соус, додайте часник і помідори, але не змішуйте;
  5. Вогонь знімають до мінімуму, накривають каструлю кришкою і варять її вміст 5 хвилин;
  6. При подачі посипте зерном кунжуту, посипте поруч цибулю.

Кулінарні поради

Щоб усі гості або члени родини оцінили смажені креветки, потрібно звернути увагу на деякі кулінарні секрети:

  1. Щоб заморожені креветки не втратили смаку та корисних властивостей, не використовуйте мікрохвильову піч або гарячу воду для швидкого розморожування. Найкращий варіант - це природне розморожування на полиці холодильника. Так, це займе більше часу, але ви відчуєте різницю, коли спробуєте приготовлені морепродукти;
  2. Прихильники правильного харчування можуть спокійно замінити процес смаження смаженням в духовці, але температура не повинна бути нижче 200 ° С;
  3. Подавайте креветки, приготовані з лимоном - ця смачна добавка з морепродуктів додасть нотку кислотності.

Креветки, смажені в соєвому соусі, сподобаються багатьом любителям морепродуктів. Його ніжне і пряне м’ясо тане у роті, а частина з’їдених креветок не “б’є” фігуру зайвою вагою. Крім того, високий вміст білка в продукті робить ці морепродукти одним із корисних страв...

Крім того, ці морепродукти поєднуються з великою кількістю інших продуктів, тому ви можете сміливо експериментувати з їх приготуванням...