За допомогою цього рецепту смаженого молока ви можете насолодитися легшою версією цього традиційного солодощі, оскільки замість того, щоб смажити його, ми робимо це в духовці, і, крім того, ми можемо замінити цукор іншим підсолоджувачем або підсолоджувачем. Візьміть до уваги розробку поетапно, це дуже легко зробити.

зробити

VelSid 04 квітня 20

Якщо смажене молоко Його називають так, оскільки його готують, обсмажуючи порції молока, згорнутого з кукурудзяним крохмалем, підсолодженого та ароматизованого лимоном, корицею та ваніліном. І ми повинні аплодувати тим, хто роками тому встиг приготувати такі смачні делікатеси з такою обмеженою коморою, з усім, що ми маємо в своєму розпорядженні сьогодні, ми не знаємо жодної формули, яка покращує традиційне смажене молоко.

Те, що необхідно в нашому суспільстві, це зменшити споживання калорій, особливо цукор, який не забезпечує поживними речовинами, але здатний збільшити споживання енергії в надлишку, з усіма наслідками, які це спричиняє. І смаження час від часу не можна вважати поганим, але воно також завантажує смажену їжу жирами, а отже, енергією і не найкориснішим. Тож ми подумали, що вам може бути цікаво знати як зробити смажене молоко легшим, без смаження і зменшення цукру, в цьому випадку ми робимо молоко в духовці.

Звичайно, воно набагато багатше смаженого молока, тому тут ви маєте традиційний рецепт, щоб вам теж сподобався, але якщо ви хочете повторити або з’їсти більше, ніж зручно для кожного, не виключайте цей варіант. «Смажене молоко» в духовці бо це зовсім не погано, він однаково солодкий і вершковий, приправлений корицею і лимоном, насолода.

Інгредієнти (8 осіб)

  • 600 грам молока
  • 1 паличка кориці
  • цедра половини лимона
  • ½ боби ванілі
  • 70 грам кукурудзяного крохмалю
  • 100 грамів цукру або з/п підсолоджувача, який ви використовуєте
  • 1 г яйця
  • з/п борошна
  • в/п цукру з корицею для покриття.

Опрацювання

Покладіть в склянку близько 150 грамів молока, а решту покладіть в каструлю, додайте до неї корицю, цедру лимона і боби ванілі. Віднесіть його на вогонь і нагрівайте, поки він не закипить, в цей час вимкніть вогонь, накрийте каструлю і залиште настоювати близько 20 хвилин.

Видаліть ароматичні речовини з молока (кориця, ваніль та лимон), розчиніть кукурудзяний крохмаль у холодному молоці у склянці та налийте його в каструлю з рештою молока, також додайте цукор або калорійний або низькокалорійний підсолоджувач.

Поставте каструлю назад на вогонь і варіть на середньому вогні і не припиняючи помішувати поки молоко не загусне. Далі висипте його в лоток, який дозволяє зробити шар із заготовкою висотою близько пальця, щоб переконатися, що він добре відшаровується, можна накрити лоток поліетиленовою плівкою.

Також накрийте лоток і дайте йому охолонути, ви можете залишити його відпочивати в холодильнику до наступного дня, хоча, протримавшись дві-три години в холодильнику, який добре охолоджується, молоко добре згортається, щоб воно працювало.

Підготуйте інгредієнти для кляру, змішайте цукор з порошком кориці і збийте яйце в глибокій посуді, а борошно покладіть в іншу. Розігрійте решітку в духовці до 230 ° C і підготуйте деко для готування з тканиною.

Наріжте згущене молоко квадратиками або прямокутники за смаком, пропустіть їх через борошно, потім яйце і, нарешті, поставте на піддон духовки. Є два варіанти додавання кінцевого цукру, ви можете спробувати половину-половину, один - посипаючи трохи суміші цукру та кориці на квадратиках молока, щоб вони карамелізувались у духовці.

Друга половина обсипається або обмазується після того, як молоко пропечеться, оскільки в ньому немає жиру, мало цукру, але воно вражає і насичує. Поставте лоток на найвищу висоту на 8 хвилин або поки не побачите, що він підрум’янився.

Оздоблення та презентація

більш здорова версія традиційного смажене молоко Готовий до подачі, оскільки цей солодкий можна взяти теплим або кімнатної температури, щоб зробити дуже кремовим. смачного!

Скорочення
c/s = ложка для супу
c/p = Десертна ложка
c/c = кавова ложка
c/n = необхідна кількість

Пов’язані новини

  • Рецепт смаженого молока
  • Смажені закуски Рікотта
  • Смажені закуски з поленти
  • 12 рецептів домашньої випічки на карнавал, традиційні солодощі для тих, хто має ласуни
  • Hoy Cocinas Tú: Мед та сир із смаженою цибулею та стружками фуа
  • Десерти зі згущеного молока

Вже є 5 коментарів. Ви хочете залишити своє?

Ірен

Привіт, я хотів би знати, чи можна це робити із звичайного, нерафінованого кукурудзяного борошна, чи це повинен бути кукурудзяний крохмаль. Дякую за рецепт

АЛЕХАНДРО ТОЯС

Мені подобається випічка. Я перуанець, як тільки зможу скласти будь-який з рецептів, які я прокоментую

VelSid

Ви можете зробити це з кукурудзяним борошном, пшеничним борошном або чим завгодно. Ми сподіваємось, вам сподобається!

VelSid

Чудово, ми сподіваємось, вам сподобається готувати і насолоджуватися своїми творами.