Тому ми порадимо вам, як спекти гарбузове насіння і приготуйте досить смачну і корисну страву. Але спочатку одна важлива порада - точно не викидайте всередину гарбуза! Ви б викинули не тільки насіння, а й можливість скуштувати корисну страву.
Як обробити гарбузове насіння
Якщо нам уже вдалося дістати саморобний або придбаний гарбуз хоккайдо, ми також викопаємо внутрішню частину насіння, що складається з насіння та м’якоті, яку покладемо в миску.
Викопати дно буде дуже просто. Від підготовки нам знадобиться більше часу, щоб відокремити насіння від м’якоті. Тож спробуймо це Прискоріть процес, заливши насіння водою, давши їм постояти, а потім промивши через сито.. Розсортоване насіння кладемо на папір для випічки або на серветку і даємо їм висохнути.
Ми залишили їх так на кілька днів, а потім видалили останні залишки висушеного гарбуза. Гарбузові ядра найкращі на смак у смаженому та ароматизованому домашньому «маринаді». Тож давайте разом приступимо до чудового рецепту приготування смаженого гарбузового насіння.
Як приготувати домашній маринад для насіння гарбуза?
- 3 столові ложки оливкової олії
- 1 зубчик часнику
- Розмарин
- Сіль
- Чорний перець
- Чилі за смаком
Як спекти хрусткі гарбузові насіння
Ретельно змішайте всі інгредієнти домашнього маринаду з смаженим часником.
Висушені насіння кладемо на деко, застелене папером для випічки, і натираємо їх підготовленою сумішшю.
Однак, щоб не спекти лише самі насіння і скористатися тим, що ми увімкнули духовку на більш високу температуру, ви також споживете гарбуз, який ми нарізаємо скибочками і також скропимо сумішшю оливкової олії.
На завершення посипте всю гарбузову тарілку тертим твердим сиром.
Випікайте насіння при температурі 200 градусів близько 15 хвилин, однак під час випікання ми рекомендуємо їх постійно помішувати на деко, щоб вони не пригоріли.
Фоторецепт
Ефекти споживання насіння гарбуза
Насіння гарбуза дуже здорові з кількох причин:
- крім вітамінів і мінералів, вони також містять багато мікроелементів
- знижують рівень холестерину
- вони містять велику кількість цинку, також клітковину, вітамін Е і К
- вони приносять користь серцю та печінці
- вони є чудовою профілактикою каменів у нирках
- сприяють сну
- зменшити депресію
- мають протизапальну дію
- полегшити головний і суглобовий біль
Однак, споживаючи насіння, слід звертати увагу на їх калорійність - харчову цінність. Хоча вони містять здорові калорії, будьте обережні, споживаючи їх, особливо ввечері. Дуже цікавим фактом є те, що чим старші насіння, тим вища їх біологічна цінність. Тому ми можемо дати їм висохнути довгий час. Тож якщо вони тривають вас.
Насіння гарбуза - побічні ефекти
Як і будь-яка їжа, насіння гарбуза може мати побічні ефекти. В основному це алергічні реакції, наслідком яких може бути набряк рота або подразнення шкіри. Однак, якщо у вас немає проблем із споживанням ядер, вам нема чого боятися. Надмірне вживання великої кількості насіння може спричинити здуття живота, блювоту або діарею.
Я можу їсти насіння гарбуза з шкіркою?
Гарбузове насіння їдять в основному без шкірки, але якщо ви печете їх, як і ми, шкіра не заважатиме споживати.
Як почистити гарбузове насіння?
Це просто, і для цього потрібна практика. Мій стандартний спосіб - акуратно перекусити центр ядра, і шкірка розколоється навпіл.