Запечені овочі - це завжди смачний делікатес, звичайно, якщо вони правильно підготовлені. Деякі овочі ми печемо регулярно - наприклад, картопля - чи не найпопулярніший і найчастіше готується овоч у духовці. Популярні також інші види коренеплодів - буряк, морква та пастернак. Але чи знали ви, що інші овочеві підказки, такі як селера або брюссельська капуста, капуста, брокколі або цвітна капуста, також чудово смакують? Практично кожен овоч, який у вас зараз є вдома, можна приготувати за допомогою випічки. Навіть помідори або огірки можуть стати чудовою запеченою стравою.
Кілька принципів правильного обсмажування овочів для вступу
Не економте на маслі
Випікання овочів повністю сухим не завжди може бути найкращою ідеєю. Щоб смажені овочі досягли справді вишуканого смаку, йому потрібно достатньо олії. Ідеально використовувати олію з більш високою термостійкістю, таку як кокосова або рисова, але, звичайно, ви можете використовувати і інші популярні олії. Овочі повинні мати поверхню перед тим, як помістити їх у духовку глянсова плівка з олії, але в той же час на деку для випікання не повинні утворюватися олійні басейни. Зазвичай достатньо 1-2 столові ложки олії. Добре перекласти овочі в миску перед запіканням, додати олію, спеції і добре перемішати руками. Таким чином ви можете бути впевнені, що кожен шматок буде покритий рівномірно. Завдяки олії на поверхні овочів також утвориться хрустка скоринка.
Не забувайте сіль і перець
Не забудьте додати сіль і спеції до овочів, які вам подобаються. Однак не варто перестаратися з сіллю, скоріше робіть ставку на меншу суму.
Дайте овочам достатньо місця
Найкраще запікати овочі, якщо вони не надто тісні на тарілці. Якщо у вас велика кількість овочів, краще розділити його на дві тарілки, щоб переконатися, що окремі шматочки не надто щільно зберігаються, бо інакше у вас будуть овочі, приготовані м’яко, замість красиво хрустких овочів (подібних до приготування на пару).
Найкращі ідеї для електронної пошти
НадихАтись! Щодня ми надсилатимемо вам зведення найкращих ідей безпосередньо на вашу електронну пошту.