Немає таємниці, щоб створити смачні вегетаріанські страви ситно. Смачні альтернативи інгредієнтам на основі тварин легше знайти, ніж будь-коли - багато з них знаходяться поблизу від вашого місцевого продуктового магазину. Там вони йдуть, беруть до відома!
1. Якщо ви тільки починаєте, просто спробувати “Веганізація” деяких ваших улюблених рецептів заміною м’яса, Наприклад, замініть овочі або соєве м’ясо фаршем у бурріто або макаронах, замініть овочевий бульйон м’ясом у своїх супах або приготуйте домашню піцу з соєвим сиром та овочами. Ось, наприклад, ви знайдете рецепти бургерів та піци, які нам так подобаються: Вегетаріанські бургери та піци.
2. Спробуйте зростати асортимент продукти, що імітують м’ясо, включаючи вегетаріанські бургери, овочеві торти, хот-доги, ковбаси, курку, шинку тощо, все рослинного походження. Вони не тільки смачні нокаути, вони ще й з високим вмістом здорового рослинного білка, мають низький вміст насичених жирів і містять нуль холестерину.
3. Завжди їсти поспіхом? Страви, приготовані в супермаркетах, допомагають скоротити час приготування. Як правило, в магазинах ви можете знайти найрізноманітніші консервовані супи, такі як суп мінестроне, овочевий суп, томатний суп, які є веганськими. Також готують рис або інші зернові страви в упаковках, макаронні соуси тощо. У відділі заморожених продуктів зазвичай пропонують різні типи веганських страв, такі як яловичі рулети, крокети, овочеві вареники, самоси тощо.
4. Дізнайтеся про безліч веганських страв, які популярні в інших країнах роками, наприклад хумус, фалафель, овочеве каррі, суп місо, салат з табуле, тощо Насолоджуйтесь стравами з квасолі та рису в мексиканському стилі, японськими суші з авокадо та огірком, індійським або тайським каррі тощо.
5. Попросіть ресторан приготувати їжу без продуктів тваринного походження. Навіть у ресторанах, де не пропонують веганські страви, ви можете приготувати вегетаріанські спагетті з томатним соусом або грибами або тарілку з овочами та рисом.
6. Попросіть свого піца без сиру, але з додатковими овочами та грибами замість цього.
7. Купуйте веганську кулінарну книгу або позичте її в бібліотеці. Існують кулінарні книги для людей, які не хочуть витрачати більше 10 хвилин на приготування вечері, а також кулінарні книги для кухарів-гурманів.
8. Знайдіть a надійне джерело рецептів веганської кухні і починайте експериментувати з новими стравами.
9. Відвідайте ресторани етнічної кухні - Італійські, китайські, мексиканські, тайські, японські та індійські страви - де вегетаріанські страви є, швидше за все, в меню.
10. Вживайте білок від текстурована соя у ваших стравах - він не містить жиру і має консистенцію яловичого фаршу. Є відмінна заміна м’яса у фахітах, макаронних стравах, гамбургерах, ковбасах тощо.
одинадцять. Більшість авіакомпаній пропонують веганську їжу на борту якщо забронювати заздалегідь. Незважаючи на це, під час подорожі ви можете взяти з собою деякі веганські закуски, такі як горіхи, енергетичні батончики, рослинне молоко в окремих тетрабриках, темний шоколад або веганське печиво.
12. Відвідайте Китайські, індуїстські, італійські продовольчі магазини, тощо, де ви знайдете типову веганську їжу з цих країн - дольму або фаршировані листя винограду, фалафель, хумус, ікру з баклажанів, овочеві самоси, різні види макаронних виробів, водорості, крупи тощо.
13. Запам’ятай це простіші страви можуть бути ситнішими. Так, наприклад, тарілка коричневого рису з овочами, плоский тофу і половина авокадо - ідеальне блюдо для задоволення харчових потреб.
14. Покупка заморожені фрукти та овочі - це простий і недорогий спосіб харчуватися здоровіше.
п’ятнадцять. Відвідайте ринок у вашому районі отримати свіжі сезонні фрукти та овочі без пестицидів.
16. Щоб прискорити процес замочування бобових, прокип’ятіть їх протягом 3 хвилин і дайте їм просочитися за 1-4 години до варіння.
17. Пийте багато води і уникайте соків та солодких газованих напоїв.
18. Щоб заощадити трохи часу на приготування їжі, зварити додаткову кількість сочевиці та квасолі та заморозити їх для подальшого використання, ви також можете скористатися тим же прийомом, приготувавши більше кількості рису, картоплі, солодкої картоплі тощо використовувати наступного дня.