Правильне вживання шоколаду може сприяти вашому харчуванню та здоров’ю
темний шоколад це робиться у вашому більшість твердих речовин какао. Какао багате на рослинні хімікати, які називаються флавоноїди, які можуть допомогти захистити серце а також надають інші переваги для здоров’я. Багато хто задається питанням, чи це сприяє збільшення ваги або має зворотний ефект, ми побачимо, що говорить дослідження.
Що містить какао?
Какао багате флаванолами (антиоксидантами); він також містить залізо, мідь, магній, цинк і фосфор; та такі сполуки, як кофеїн та теобромін.
теобромін є одним із сполук, відповідальних за те, що коли ми їмо какао, ми відчуваємо це відчуття ентузіазм, анімація чи щастя.
Допомагає зменшити артеріальний тиск і запалення
Було показано, що флавоноїди покращують кровотік і знижують артеріальний тиск. Спостережні дослідження пропонуємо зв’язок між високим споживанням какао або шоколаду 6 грамів на день (1-2 маленьких квадрати) та зниження ризику серцево-судинних захворювань та смертності, можливо до зменшити артеріальний тиск і запалення.
Чи може це допомогти при схудненні?
Дослідження показують, що флавоноїди в шоколаді можуть підвищення чутливості до інсуліну в короткострокових дослідженнях; в довгостроковій перспективі це могло зменшити ризик діабету, а також бути пов’язаним із більшою втратою ваги і один менше накопичення жиру.
Також може існувати кореляція між вживанням чорного шоколаду та Відчуття ситості.
Вживання та запах чорного шоколаду може знизити рівень греліну, гормону, який стимулює голод.
Невелике дослідження порівняло вплив молочного шоколаду та темного шоколаду і виявило, що учасники почувались менш голодними та більш задоволеними після вживання темного шоколаду. Вони також споживали на 17% менше калорій під час наступного прийому їжі.
Дослідники помітили, що споживачі шоколаду мали Нижчий ІМТ (індекс маси тіла), ніж у тих, хто його не споживав. Дослідження також виявило, що споживачі шоколаду мали рідше трапляється інфаркт або інсульт.
Це важливо враховувати
Чорний шоколад має відносно багато жиру та калорій, (150-170 калорій за унцію) і може сприяти збільшення ваги, якщо ви переїли. Однак шоколад, як і горіхи, може викликати ситість.
Вибирайте темний шоколад і їжте помірні кількості може запропонувати більші переваги для здоров'я, радить Гарвардська школа громадського здоров'я.
Навіщо вибирати чорний шоколад?
Темний шоколад містить до 2-3 разів більше твердих речовин какао багатий флаванолом ніж молочний шоколад.
Чорний шоколад містить 50-90% твердих речовин какао, какао-масла та цукру. Молочний шоколад містить від 10 до 50% твердих речовин какао, какао-масла, молока та цукру. Тим часом він білий шоколад не містить твердих речовин какао і воно просто виготовляється з какао-масла, цукру та молока.
У неякісні шоколадні цукерки також можна додати вершкове масло, рослинні олії або штучні барвники або ароматизатори.
Низькокалорійні способи насолодитися шоколадом
- Їсти невеликий шматочок після їжі на десерт із задовільною солодкістю.
- Додайте 1 - 2 столові ложки темного шоколаду на вівсянці, йогурті або свіжих фруктах для здорової та легкої закуски.
- Підготуйся гарячого шоколаду або додайте до низькокалорійних коктейлів.
- Коли у вас є тяга до шоколадне морозиво, енергійне та здорове. Змішайте 1-2 столові ложки какао з великим замороженим бананом.
Рецепт гарячого шоколаду:
- Розчиніть 1 1/2 столової ложки несолодкого какао-порошку в 1/4 склянки додаткової гарячої води.
- Додайте 1/2 склянки знежиреного молока і ще 1/4 склянки води.
- Нагріти в мікрохвильовці.