У ряді досліджень висловлено думку, що дієта з високим вмістом білка може допомогти схудненню. Зараз дослідники пролили світло на основні механізми цієї асоціації, які можуть відкрити двері для нових стратегій профілактики та лікування ожиріння.
У новому пілотному дослідженні дослідники з Імперського коледжу в Лондоні у Великобританії розкривають, як фенілаланін - амінокислота, що виробляється перетравленням білка - підвищує рівень гормону, який повідомляє нам, коли ми повністю задоволені, тим самим зменшуючи споживання їжі.
Провідний автор Маріана Нортон представить результати цього тижня в Товаристві ендокринологів на щорічній зустрічі у Великобританії.
Попередні дослідження показали, що дієта з високим вмістом білка - основних поживних речовин, що містяться в таких продуктах, як молоко, риба, яйця та птиця - може допомогти зменшити масу тіла, пригнічуючи апетит.
На думку Нортона та його команди, дієти з високим вмістом білка може бути важко дотримуватися, але виявлення механізмів, за допомогою яких можна вгамувати голод, може призвести до більш простих стратегій схуднення.
Фенілаланін призводить до втрати ваги
Для свого дослідження вчені провели серію експериментів на гризунах, які включали тестування ефекту фенілаланіну.
Фенілаланін - це амінокислота, що виробляється в кишечнику після вживання продуктів, багатих білком.
Спочатку команда дала 10 мишам і щурам одну дозу фенілаланіну і порівняла їх з гризунами, які не отримували фермент.
Дослідники виявили, що у оброблених мишей і щурів спостерігався підвищений рівень фенілаланіну А гормону GLP-1, який пригнічує апетит, але рівень гормону грелін, який збільшує голод, був знижений.
Крім того, дослідники виявили, що фенілаланін зменшує споживання їжі гризунами та сприяє збільшенню втрати ваги. Щурів, які отримували амінокислоту, також змінили дещо більше, і команда зазначила, що це могло сприяти їх втраті ваги.
Потім команда вводила регулярні дози фенілаланіну мишам з ожирінням, спричиненим дієтою, протягом 7 днів.
У порівнянні з мишами, які не отримували фенілаланін, ті, хто отримував амінокислоту, показали зменшення ваги, повідомляють дослідники.
Фенілаланін стимулює рецептори RSCa для зниження апетиту
В заключному експерименті дослідники прагнули краще зрозуміти механізми впливу фенілаланіну на рівень GLP-1 та греліну.
Застосовуючи фенілаланін до клітин кишечника в чашці Петрі, команда виявила амінокислотні мішені в рецепторі, який називається чутливим до кальцію рецептором (RSCa), і саме це підвищує рівень рецепторів GLP-1 і знижує рівень греліну.
Ожиріння стало головною проблемою охорони здоров'я в США. Близько 2 з 3 дорослих та 1 з 6 дітей та підлітків вважаються ожирінням, що підвищує ризик таких проблем зі здоров'ям, як діабет, серцеві захворювання та деякі види раку.
За словами Нортона та його команди, їх результати можуть зайняти вкрай необхідний простір для нових стратегій боротьби з епідемією ожиріння.
"Наша робота перша, яка показала, що активація RSCa може придушити апетит, та підкреслює потенційне використання фенілаланіну або інших молекул, що стимулюють RSCa - таких як ліки або харчові компоненти - для профілактики або лікування ожиріння", - сказала Маріана Нортон.
Дослідники відзначають, що необхідні додаткові дослідження, щоб визначити точні механізми, за допомогою яких фенілаланін може стримувати голод і сприяти зниженню ваги, а майбутні дослідження повинні оцінити, чи має амінокислота ті самі ефекти, що пригнічують апетит у людини, як це представлено у гризунів.