Переклад:Judit Czбrn

Згідно з результатами досліджень, опублікованих у всьому світі чотири роки тому доктором Брюсом Еймсом, всесвітньо відомим експертом з питань взаємозв'язку між харчуванням та старінням. Вітамін К прийом відіграє важливу роль у продовженні життя 1 .

Дослідження, опубліковане в 2014 році, також робить висновок, що той, хто приймає потрібну кількість вітаміну К (вітамін К1 і вітамін К2), буде продовжувати жити. 2

продовжують
З більш ніж 7000 людей із серцево-судинними захворюваннями в дослідженні ті, хто приймав найбільше вітаміну К, мали на 36% менше шансів померти від будь-якої хвороби, ніж ті, хто отримував найменшу кількість вітаміну К.

І це також стосувалося тих, хто спочатку вживав мало вітаміну К і лише збільшив дозу заради дослідження, припускаючи, що ніколи не слід починати прийом вітаміну К, оскільки серцево-судинні захворювання можуть бути зменшені пізніше.

Але вітамін К також може допомогти боротися з багатьма іншими захворюваннями, що призводять до смерті в Америці, такими як астма 3, остеопороз 4, діабет 5.6 та рак 2.7 - особливо рак. Білки відіграють важливу роль у профілактиці захворювань.

У цій статті ми розглядаємо ряд нових результатів досліджень, які вказують на сприятливий вплив вітаміну К у профілактиці цих та інших вікових захворювань.

Зниження ризику за рахунок збільшення споживання вітаміну К.

Вітамін типу К

Рівень смертності в цілому

26% (між найвищим та найнижчим споживанням) 3

Рівень смертності в цілому

36% (між найбільшим і найнижчим споживанням) 2

46% (між найвищим та найнижчим споживанням) 2

Rbk, розвинена простата

63% (між найвищим та найнижчим споживанням) 7

28% (між найвищим та найнижчим споживанням) 54

20% (між найвищим та найнижчим споживанням) 30

21% (між найвищим та найнижчим споживанням) 66

Зниження ризику на 9% на кожні 10 мікрограмів 67

57% (між найвищим та найнижчим споживанням) 3

27% для низького рівня холестерину ЛПВЩ
49% високий рівень тригліцеридів
82% високий рівень цукру в крові

(У всіх випадках між найвищим та найнижчим споживанням) 68

Діабет ІІ типу

7% зниження ризику на кожні 10 мікрограмів рослин 5

Діабет ІІ типу

Зниження ризику на 17% на кожні 100 мікрограмів 6

Діабет ІІ типу

51% для збільшення споживання K1 6

Загальні ефекти вітаміну К.

Вітамін К був відкритий у 1935 році у зв'язку з виявленням життєво важливої ​​ролі, яку він відіграє у профілактиці патологічних крововиливів у курей 8. Десятиліттями пізніше його також називали «вітаміном згортання» (сама назва походить від слова коагуляція). Потім було виявлено, що вітамін К активує інші білки, що виробляються в печінці, необхідні для нормальної згортання крові, оскільки за відсутності вітаміну К кров не згортається, що призводить до серйозних крововтрат. .

Вітамін К активує ці коагуляційні білки, викликаючи невелику, але важливу хімічну зміну їх структури, саме одну глутамінова кислота імена слухача 11 .

Однак на рубежі 21 століття вчені також показали, що вітамін К також присутній у ряді інших життєво важливих білків - вони зведені як Для гла-білих називається 12-16 - викликає зміни, подібні до тих, що викликані молекулами глутамінової кислоти. Дослідження 2014 року виявило 16 різних, залежно від вітаміну К білків Gla 17. Це все білки, які активуються лише у присутності вітаміну К і здатні виконувати свою функцію.

З відкриттям білків Gla стало зрозуміло, що вітамін K відіграє роль не тільки в нормальній коагуляції. Наприклад, він виробляється в кістках остеокальцин так званий білок Gla відповідає за включення кальцію в кістки, поки він виробляється в стінках космосу. mátrix Gla-fehйrje запобігає відкладенню кальцію в артеріях 18. (Ці білки в основному активуються вітаміном К2.)

Раніше вважалося, що дефіцит вітаміну К виникає лише при недостатній коагуляції. Однак з тих пір було показано, що кількості вітаміну К, необхідного для здорової судинної коагуляції, може бути недостатньо, щоб активувати його для профілактики серцево-судинних захворювань, остеопорозу, діабету, раку та раку. На щастя, зараз ми знаємо, що добавки вітаміну К2 можуть значно збільшити кількість активованого білка Gla в наших тканинах - не виснажуючи білки, що сприяють антикоагуляції. .

Вітамін К та атеросклероз

У міру старіння кальцій, на жаль, має тенденцію до відкладення в некісткоподібних ділянках, таких як внутрішня стінка артерій 20, досить гнучка для належного регулювання кровотоку 19, 21 Цей процес призводить до затвердіння артерій, також відомого як прогресивне зміцнення .

Але існує дуже ефективний протиотрута до кальцифікації артерій, це mátrix Gla fehйrjйnek який є одним із шістнадцяти білків Gla, що активуються вітаміном K2. Цей спеціальний білок Gla виробляється в стінці алака, але активується лише за наявності достатньої кількості вітаміну K2 3, 14-24, 19, За відсутності цього кальцифікація стінки уретри продовжується безперервно, але атеросклероз у запущеній стадії є осередком смертельних захворювань, таких як інфаркт та інсульт у людей, які перенесли інсульт та інсульт 14, 16 та інсульт. рівні), три рази ризик серцево-судинних захворювань був вищим, ніж у тих, хто мав найменшу частку неактивного матриксу білка Gla 23 .

Вчені вже 20 років думають, що якщо ми не будемо вживати достатньо вітаміну К з їжею, це призведе до кальцифікації аорти, найбільшої кровоносної судини нашого тіла 16. Однак ряд досліджень показав, що більш високе споживання вітаміну К2 життєво важливо для запобігання кальцифікації всіх інших сполук. Більше того, в експериментах на тваринах вже було показано, що добавки вітаміну К2 можуть також «рятувати» судини, які заважають вживанню певних препаратів, що інгібують вітамін К, таких як певні протипухлинні препарати. .

Білок Gla матриксу також допомагає запобігти кальцифікації, пригнічуючи вироблення запальних маркерів (цитокінів), які також сприяють кальцифікації судин та утворенню нальоту. Ті, у кого споживання вітаміну K1 було найвищим, мали значно нижчий рівень запальних маркерів, а також препаратів та речовин, що підвищують резистентність до інсуліну, два з яких також відіграють важливу роль у артеріальній функції. (Деякі з цих ефектів можуть бути пов'язані з підвищеним рівнем інших білків Gla, активованих у присутності вітаміну К, які підвищують толерантність до глюкози завдяки їх протизапальній дії.) 29

Вітаміни К продовжують життя

Раніше вважалося, що це виключно вітамін для здорової коагуляції, і було доведено, що принаймні 16 різних білків Gla відіграють роль в активації.

Вони відіграють важливу роль у захисті судин від кальцифікації, кісток від дефіциту кальцію, а інші білки Gla відіграють важливу роль у профілактиці діабету та раку.

Недавні дослідження показують, що надмірне споживання вітаміну К продовжує життя, підвищуючи потребу в добавці вітаміну К.

Все більше досліджень свідчить про те, що адекватне споживання вітаміну К може запобігти атеросклерозу, остеопорозу, діабету та раку.

Забезпечуйте організм достатньою кількістю вітаміну К, приймайте потрібну кількість вітаміну К1 або вітаміну К2 щодня.

Дослідження людини на вітаміні К.

Дослідження вітаміну К на людях дещо суперечливі, можливо тому, що існує певна плутанина щодо того, яка форма цього вітаміну важливіша. 30

Вітамін K1 (філоквінім) - це те, що ми отримуємо більше від їжі, але K2 (менахіном) відіграє більшу роль у профілактиці астми.

За даними одного дослідження, у разі високого споживання К2 На 57% ми маємо менший шанс втратити своє життя від ішемічної хвороби серця, ніж якщо ми не споживаємо достатньо вітаміну К2. 3 Інше дослідження показує, що у випадку високого споживання К2 жінки 20%-Ризик кальцифікації коронарної артерії значно нижчий, тоді як у тому ж дослідженні не спостерігалось значної різниці щодо вітаміну К1. 30

Дослідження добавок вітаміну К свідчать, що хоча обидві форми вітаміну К сприяють профілактиці астми, К2 відіграє дещо більш важливу роль у цьому відношенні. Наприклад, у разі здорових чоловіків та жінок у постменопаузі, навіть щодня 500 мікрограмів Споживання вітаміну K1 також незначне 6%-призвело до зменшення ризику з точки зору прогресування рубців, але лише у тих, хто вже був на відносно просунутій стадії. 22 Однак в іншому випадку, коли вітамін К1 вводився у поєднанні з вітаміном D та іншими речовинами, процес інфільтрації інфільтрації зовнішніх стінок у суб'єктів сповільнювався. 14

Так само щодня 180 або 360 мікрограми споживання К2 значно зменшили кількість неактивних білків Gla, тим самим також зменшивши ризик атеросклерозу. У групі плацебо такого ефекту не спостерігалося. 31 В іншому дослідженні пацієнти з гемодіалізом із захворюваннями нирок (пацієнти з високим рівнем атеросклерозу були особливо поширеними) 135 одержимість 360 мікрограмів Добавки вітаміну К2 різко збільшуються на 77% при менших дозах і 77% при вищих дозах 93%-знизив рівень білка Gla в неактивному матриксі у вашому організмі. 32

На сьогоднішній день також стало очевидним, що жінки з атеросклерозом частіше мають меншу кісткову масу, ніж жінки без атеросклерозу. Так само, як є більша частка людей, у яких рівень вітаміну К в організмі нижчий за нормальний. З віком кальцій має тенденцію до відкладення в судинах (що не бажано) замість кісток (що було б бажано). 20

Вітамін К та остеопороз

Адекватна кількість вітаміну К2 також необхідна організму, щоб мати можливість активувати остеокальцин називається білок Gla, який зв’язується з речовинами в кістках і зміцнює кістки. 33 Якщо у вас недостатньо вітаміну К2, життєво важливий кальцій не може накопичуватися у ваших кістках, що призводить до остеопорозу. 34 Ситуація ще більше погіршується тим, що цей кальцій осідає на просторових стінках, потрапляючи в кров, змушуючи їх втрачати еластичність, тобто ставати жорсткими. 33

На щастя, однак, добавки вітаміну К2 є ефективним способом профілактики остеопорозу.

Дослідження здорових жінок у постменопаузі у віці від 50 до 60 років показало, що через три роки ті, хто приймав більше 1 мг вітаміну K1 і більше 8 мікрограмів вітаміну K1 на день. Втрата кісткової тканини сповільнилася порівняно з тими, хто отримував плацебо або вітамін D та добавки лише речовин. 35

В іншому дослідженні жінкам у постменопаузі з остеопорозом дали 48 тижнів 1500 мг на добу карбонату кальцію та 45 мг вітаміну К2 або плацебо, і було встановлено, що спостерігалося збільшення щільності кісток хребта та 55,9%-присутність неактивного білка остеокальцину зменшилось, тоді як у групі, яка отримувала лише кальцій, це зниження було 9,3% вольт. 36 З такою ж кількістю вітаміну К2 піхви довго зберігали щільність тазостегнової кістки, а геометрія шийки стегна покращилася за три роки, тоді як у групі плацебо ці показники погіршились протягом того ж періоду. 37

Я з нетерпінням чекаю цього 180 мікрограмів на день Вітамін К2 (особливо якщо його приймати як МК-7 тривалої дії, ферментованого із сої "один на один") збільшив кількість активного остеокальцину та призвів до значного поліпшення кількості матеріалу в хребті та стегнах. втрачають свій зріст. 38

Нещодавно Європейське управління з безпеки харчових продуктів (EFSA) також визнало важливу роль вітаміну К2 у підтримці здоров'я кісток. 38 Якщо пацієнту вводити вітамін К2 у поєднанні з антиостеопоротичним препаратом, який називається алендронат, можна досягти набагато більшого збільшення щільності речовини в шийці стегна, ніж при застосуванні лише алендронату.

Вітамін К і діабет

Діабет II типу є серйозним фактором ризику переломів кісток. Можливо, це частково пов’язано з неадекватною активністю білка Gla, який називається остеокальцином (спричинений дефіцитом вітаміну K2), що є наслідком дефіциту кальцію в кістках. 40. Високе споживання вітаміну K1, у свою чергу, зменшило кількість маркерів запалення, пов’язаних з діабетом. 28

Також було доведено, що вітамін К безпосередньо впливає на сам діабет. Дослідження на здорових людях у віці від 26 до 81 року показали, що велике споживання вітаміну К1 призводить до вищої чутливості до інсуліну та зниження рівня глюкози після їжі. 41 Люди похилого віку з високим ризиком серцево-судинних захворювань мають ризик розвитку діабету II типу 17%-може бути зменшена 100 мікрограмів на день З вживанням вітаміну К1. 6

Інше дослідження показує, що, хоча як вітамін К1, так і вітамін К2 знижують ризик діабету, вітамін К2 має більш сильну та значущу кореляцію, оскільки останній зменшує кількість виробленого цукру на 7% на день на 10 мікрограмів на день. 5 Добавки вітаміну К не тільки зменшують ризик самого діабету, але й зменшують його наслідки.

Згідно з експериментами на тваринах, діабетичні щури, як і люди з діабетом, втрачають щільність кісток. Однак, коли діабетична щур отримувала добавки з вітаміном К2, не тільки поліпшилася мінеральна щільність кісток, але й рівень глюкози в крові також знизився. 42

Дослідження на людях також підтверджують, що як вітамін К1, так і вітамін К2 є ефективною зброєю в боротьбі з діабетом. У випадку старших чоловіків, які не страждають на діабет, це триває три роки, 500 мікрограмів на день Значне поліпшення резистентності до інсуліну було досягнуто при споживанні вітаміну К1 порівняно з контрольною групою. 43 Молоді здорові чоловіки тримали його тричі на день лише чотири тижні 30 мг Чутливість до інсуліну покращили прийомом К2. 44 Що, ймовірно, пов’язано з більш високим рівнем білка Gla в остеокальцині, який активується вітаміном К і який, як показали дослідження тварин, підвищує секрецію інсуліну та чутливість до інсуліну.

Вітамін K і rbk

Існує безліч свідчень того, що добавки вітаміну К також ефективні для профілактики деяких видів раку (таких як рак передміхурової залози, рак товстої кишки та рак печінки). 46

Було показано, що при обробці культур клітин простати вітаміном К2 ні клітини, чутливі до чоловічих гормонів (андрогенів), ні клітини, стійкі до них, не здатні розмножуватися і з часом гинуть. 47 Найбільша кількість вітаміну К2 для чоловіків 63%-знижуються шанси мати запущену простату. 7 Подібним чином, активований вітаміном К остеокальцин, який присутній у більших кількостях, також знижує ризик раку передміхурової залози, що є гарним показником його молекулярних зв'язків. 48

У культурі клітин товстої кишки людини вітамін К2 вбиває ракові клітини за допомогою різних механізмів, а у випадку клітин пухлини товстої кишки, трансплантованих мишам, він зупиняє їх ріст. 49, 50

Є також дані, що вітамін К надзвичайно ефективний у боротьбі з найпоширенішим видом раку - гепатоцелюлярною карциномою. Цей тип раку майже завжди є наслідком надмірного вживання алкоголю або зараження гепатитом В або С. 51 і хірургічне втручання на шкірі або променева терапія можуть усунути первинну пухлину, пухлина часто розвивається, тобто довгострокові спалахи погані. 52, 53 Ряд досліджень на людях показали, що дефіцит вітаміну К2 різко знижує ризик розвитку гепатоцелюлярної карциноми, що значно покращує шанси пацієнта на виживання. 52, 53

Як і у випадку з добавками загалом, вітамін К не є панацеєю для профілактики раку, але він має великий потенціал, тому було б надзвичайно важливо підтримувати належний рівень вітамінів в організмі. Велике європейське дослідження також показало, що споживання вітаміну К є високим 28%-знижує ризик риболовлі. 54

Резюме

Нещодавно опубліковане широкомасштабне дослідження показало, що ті, хто приймає у свій організм велику кількість вітаміну К, набагато рідше помирають від будь-якої хвороби, ніж ті, хто має низький рівень вітаміну К.

Вітамін К має величезний потенціал у подоланні провідних американських рибних запасів завдяки своїй унікальній здатності грати роль у розвитку наркоманії, остеопорозу та діабету. Недавні дослідження показали, що добавки вітаміну К можуть зіграти ключову роль у боротьбі з цими - і, можливо, іншими - віковими захворюваннями.

Вітамін К, який колись вважався виключно вітаміном для гниття, отримав статус багатофункціонального вітаміну. Іншими словами, якщо ви хочете прожити довге і здорове життя, вам слід також споживати цю досі невимовно нехтувану добавку.

Однак, якщо ви приймаєте розріджувач крові, попередньо проконсультуйтеся зі своїм лікарем, щоб обговорити дозу та будь-які подальші тести, які можуть знадобитися.