По-перше, спробуємо очистити поняття, тобто якщо вам незрозуміло з першого погляду. Вегетаріанство - це спосіб харчування, при якому ви не включаєте в свій раціон м’ясо та м’ясні продукти. Вегани йдуть ще далі і не вживають абсолютно жодних продуктів тваринного походження, включаючи молочні продукти або мед та яйця. Це означає, що вегетаріанці та вегани тягнуться до (особливо) продуктів рослинного походження, а їх раціон, як правило, свіжіший.
Однак багатьох знеохочує питання, чи не дорого це. Однак, в принципі, не потрібно турбуватися про веганство чи його вплив на ваш бюджет. Ви знаєте, чому?
# 1 Оскільки м’ясо дорожче бобових.
Як правило, якщо ви харчуєтеся на рослинній основі, основним замінником м’яса є соя чи інші бобові культури. Ну, з цього логічно випливає, що якщо ви заміните м’ясо, то заощадите, бо бобові коштують дешевше.
# 2 Оскільки ви можете знайти веганську їжу практично де завгодно.
Бували випадки, коли доводилося йти в спеціалізований магазин або годинами вивчати склад звичайних продуктів. Сьогодні це просто, веганські продукти чітко позначені. Більше того, такий асортимент - це само собою зрозуміле. Наприклад, якщо ви заходите на щотижневі покупки в Кауфланд, шукайте вегетаріанський бренд K-take it. Це заощадить не тільки гроші, але й час.
# 3 Оскільки ви можете налаштувати рецепти.
Що робити, якщо після рецепту, натхненного традиційною індійською вегетаріанською кухнею, вони надішлють вам суперспеціальний соєвий продукт. Якщо немає необхідності, спробуйте шукати заміну. Результат вашої кулінарії може бути не на 100% однаковим, як я пишу в рецепті, але він буде більш оригінальним і завдяки використанню місцевих інгредієнтів також більш екологічним.
# 4 Оскільки дійсно вигідно робити покупки сезонно.
І з кількох причин - одна з них - це ваш зеленіший підхід до нашої планети. Водночас це економія для вашого гаманця. Сезонні фрукти та овочі також доступніші за покупку екзотичних культур.
No5, бо навіть вегетаріанські бренди не зіпсують вас.
Деякі спеціалізовані веганські продукти коштують трохи дорожче, але більшість із них - це спеціальна їжа, "імпортна". Однак просто шукайте якісні свіжі місцеві овочі та замінюйте продукти тваринного походження рослинами. Ви можете знайти ці товари під торговою маркою K-take it veggie у вашому Kaufland за вигідними цінами.