Статті

Як зберегти якість яєць влітку

Тепловий стрес у курей-несучок зменшує споживання корму та якість яєць. У спекотні літні місяці важливо звертати увагу на систему вентиляції. Інші варіанти мінімізації теплового стресу включають переформулювання корму, регулювання строків годування та освітлення, а також догляд за рівнем кальцію та фосфору в раціоні, пише Брюс Вебстер, дослідник птахівництва з Університетської кооперативної служби розширення. Випуск підказки для птахів за 2002 рік.

яєць

Загальновідомо, що курка повинна споживати достатню кількість енергії, білків та кальцію в збалансованому кормі, щоб виробляти яйця оптимального розміру та гарної якості шкаралупи. Також добре відомо, що надмірна спека влітку призводить до зменшення розміру яєць або низької якості шкаралупи.


Високі температури навколишнього середовища знижують апетит курки. У межах можна переформулювати корм, щоб забезпечити адекватну кількість білка та кальцію при знижених показниках споживання корму. Однак, якщо в приміщенні для курників занадто жарко, неможливо буде скорегувати формулу корму настільки, щоб зберегти розмір яєць або якість шкаралупи, з огляду на низьке споживання корму.

Кури

Зниження апетиту - не лише єдиний наслідок теплового стресу. Кури задихаються, коли їм дуже жарко. Задишка випаровує воду з дихальної системи і охолоджує птицю, оскільки тепло поглинається при перетворенні води у водяну пару. Однак задишка від гарячих птахів також збільшує потік повітря через легені.

Оскільки газообмін відбувається, коли повітря проходить через легені, вуглекислий газ виводиться з крові швидше, ніж зазвичай.

Двоокис вуглецю кислий у водному розчині, тому його видалення з більшою швидкістю змінює кислотно-лужний баланс крові при більш високому рН, так що стає менше карбонатних іонів з утворенням карбонату кальцію, який є основним компонентом яєчної шкаралупи.

Тому надмірна задишка сприяє зниженню якості оболонки.

Контроль температури

Очевидно, що ключовим фактором збереження розміру яєць та якості шкаралупи під час літньої спеки є зробити все можливе, щоб птахам не стало занадто жарко.

Для курника це означає, що середня температура в будинку досить низька, щоб мінімізувати коливання температури навколо будинку.

Будинки, що провітрюються вентиляторами, повинні бути герметичними, щоб усе повітря, що надходить, проходило через повітрозабірники, де їх можна охолодити, якщо це необхідно, випаровуванням води.

Кіоски з бічними стінками легше зробити герметичними, ніж ті, що мають бічні штори. Повітря, яке не охололо, буде проходити крізь отвори в стінах або просторах навколо дверей, створюючи гарячі точки.

Витоки повітря також зменшать швидкість повітря у вентильованому тунельному будинку, що призведе до надмірного підвищення температури між входом і вентиляторами.

Ізоляція покрівлі та стін повинна підтримуватися в належному стані, щоб обмежити проникнення зовнішнього тепла. Як правило, це означає, що слід підтримувати належну програму боротьби з гризунами та шкідниками, оскільки миші та жуки можуть зруйнувати ізоляцію.

Підшипники охолодження повинні підтримуватися в чистоті, щоб забезпечити вільний потік повітря. Літо - це, мабуть, найважливіший час підтримувати вболівальників у чистоті та справному стані, адже саме сезон вимагає пікової вентиляції.

Дивно, наскільки потік повітря зменшується через скупчення пилу на лопатях вентилятора та на екранах. Будь-який дефіцит потоку повітря в цей час зробить інтер’єр будинку занадто жарким.

Харчування: кальцій

Якщо все було зроблено для поліпшення температури в будинку, але якість оболонки все ще залишається проблемою, деякі коригування управління кормами можуть допомогти.

Кури переважно споживають кальцій в кінці дня в дні формування шкаралупи, якщо їм надається така можливість. Також відомо, що наявність кальцію в травному тракті під час утворення оболонки (як правило, у другій половині дня та ввечері) може підвищити якість оболонки.

Таким чином, частина джерел кальцію корму повинна бути у досить великих частинках, щоб кури могли його розрізнити та переважно поїсти у дні, коли утворюється шкаралупа.

Годівниці слід періодично запускати протягом чотирьох годин до темряви, щоб заохотити споживання кальцію.

Крім того, ви можете ввімкнути світло на годину-дві опівночі та запустити годівниці, щоб заохотити курей їсти у прохолодну пору доби, тим самим змушуючи їх ковтати більше кальцію.

Якщо вдень спостерігається надмірна задишка, якість шкаралупи можна поліпшити, замінивши частину хлориду натрію в раціоні бікарбонатом натрію, маючи на увазі, що потреба курей у хлориді все ще може бути покрита загальним раціоном.

Ця стратегія буде ефективною лише в тому випадку, якщо кури їдять корм під час формування шкаралупи.

Їжа: фосфор

Нарешті, важливо пам’ятати про взаємозв’язок фосфору з метаболізмом кальцію. Кальцій з раціону зберігається протягом дня в медулярній кістці і згодом виділяється для утворення яєчної шкаралупи.

Оскільки більша частина кістки складається з фосфату кальцію, дефіцит фосфору в їжі може запобігти накопиченню кальцію з раціону в медулярній кістці, що згодом призведе до дефіциту кальцію в утворенні шкаралупи.

Побоювання навколишнього середовища щодо рівня фосфору в курячому посліді призвели до спроб зменшити вміст фосфору в кормі. Це було зроблено за рахунок зменшення додавання доступного фосфору та додавання до нього ферменту фітази, щоб зробити фітичний фосфор, що вже є в рослинних компонентах корму, більш доступним для птиці.

Деякі харчові інгредієнти, такі як м’ясо-кісткове борошно з різних джерел, можуть сильно відрізнятися за вмістом фосфору. Крім того, збільшення доступності фосфору в шарових кормах, що містять фітазу, може коливатися від 30 до 60%.

У продуктах зі зниженим вмістом фосфору ці варіації можуть поєднуватися, щоб зробити фактичний запас міцності небезпечним нижче, ніж очікувалося.

Зменшення споживання корму під час теплового стресу може підштовхнути птахів до дефіциту фосфору, що призведе до якості шкаралупи та інших проблем. Було б дуже добре збільшити запас міцності фосфору в кормах для несучок у часи, коли передбачається тепловий стрес.