4,9% словаків страждають на виявлений діабет, і ця кількість щороку збільшується непропорційно.
За умови належного контролю та профілактики діабетики можуть виправити своє здоров’я за рахунок постійних проблем, спричинених діабетом. Ми маємо на увазі прилади для одиниць виміру, форми лікування та конкретні результати, які приносять необхідні результати. Сам цукор у правильних дозах здоровий, забезпечує організм підвищеною енергією та допомагає регулювати надходження різних речовин. Однак надмірне засвоєння цукру, крім іншого, спричиняє ожиріння або серйозні серцеві страждання. Добова межа повинна містити приблизно 12 одиниць вуглеводів (ідеальний стан). Сніданок, обід і вечеря складають основу, тому вони мають по 3 одиниці, десята і оловрант повинні бути менш солодкими (а вже два менших скибочки хліба утворюють приблизно 3 одиниці вуглеводів).
Звичайно, доцільно рівномірно поповнювати продукти, що містять цукор, такі як борошно, картопля, вибрані молочні продукти, рис, напівфабрикати з макаронних виробів, смакові підсолоджувачі, а також фрукти з білками і клітковиною. Рената Олахова стверджує, що, наприклад, лише овочі повинні покривати близько половини вашого столу, щоб організм отримував їх краще. І це пройшло швидше по органічному каналу.
А як щодо молочних продуктів?
- Легка їжа зі зниженим вмістом жиру
- Сир
- Моцарелла
- 2 дкл молока «вкрадуть» 2 вуглеводні одиниці
- Також підходить кислотно-кисла кислота, яка має позитивні метаболічні ефекти
Тістечка
- Цільне зерно
- Пишеться
- Грем (усі троє мають нижчий глікемічний індекс. Тобто більше клітковини)
- Однак деякі виробники фарбують рулети з грем карамеллю, що спричинює вищезазначену вищу глікемію
Як святкувати?
- Під час дегустацій на різних вечірках, весіллях, світських заходах важливо не голодувати до них. Важливий регулярний прийом їжі, менші коливання.
- Намагайтеся, щоб з м’ясом було більше овочів, а не запеченої картоплі, ви можете обмежити солодкі ароматизовані напої необхідним мінімумом.
- Десерт не зашкодить.
Цікаво про інсулін:
- Ми знаємо інсулін як важливий гормон в організмі, який утворюється в підшлунковій залозі і регулює рівень глюкози в крові. Якщо у вашому організмі недостатньо, він стрибає вгору-вниз, і проблеми у світі. Не потрібно перебільшувати все, але іноді дегустація заборонена більше, ніж допускається для здоров’я вашого тіла. Хіба що ви відчуваєте це назад і пізніше.
Джерело:
Зібрано з журналу Dobré jedlo (червневий випуск, 2016) - Катаріна Бруновська