Інгредієнти

  • 2 маленьких апельсина
  • 6 редисок
  • 1 невеликий кріп
  • тридцять листя базиліка тайського
  • тридцять листя м’яти
  • двадцять листя коріандру
  • 5 мл апельсинового соку

Підготовка

Крок 1

Очистіть апельсини від шкірки і наріжте їх на четвертинки, без шкірки, запасіть.

салат

Крок 2

Подрібніть кріп і половину редиски, другу половину наріжте невеликими трикутниками. Наріжте цитронелу і перець якомога дрібніше.

Крок 3

У каструлю на повільному вогні додати апельсиновий сік, цукор, імбир та шматочок цитронели та зменшити до 2 столових ложок сиропу. Процідіть сироп і відкладіть.

Крок 4

У тарілку помістіть апельсинові сегменти, редис, кріп, половину трав і швидко перемішайте. Потім посипте перцем, зеленню та рештою цитронели. Приправити сиропом і кількома краплями оливкової олії, посолити за смаком.