Якось це потрапило в засоби масової інформації - а разом із цим і в суспільну свідомість - що якщо ми з’їмо багато ввечері, це перетвориться на жир і відкладеться в наших тілах. Навіть згідно з народною мудрістю, згаданою у вступі, варто найменше їсти ввечері.

калорій


Питання може бути переформульовано як як розділити калорії протягом дня? Ви вже бачили, як їх обчислити, чи не так?.


На це питання відповідає дослідження. Для дослідження було відібрано 42 людини, які були розділені на дві групи. Обидві групи Середземноморська дієта овочі, цільні зерна, фрукти, оливкова олія, квасоля та бобові, курка, яйця та трохи молочних продуктів.

Розподіл калорій був однаковим в обох групах: 55% вуглеводів, 30% жирів, 15% білків. Між двома групами була лише 1 різниця: одна група він їв 70% усіх калорій як частину сніданку, ранкової закуски та обіду, тоді як 30% залишалося на післяобідні перекуси та вечерю. В іншій групі розподіл становив 55% вранці та 45% вдень.

Дослідження тривало три місяці, до і після того, як склад тіла випробовуваних вимірювали за допомогою DEXA (рентгенологічне визначення складу тіла).

Які були результати?

В обох групах поліпшений склад тіла та метаболічні параметри. Однак кожна група - хто з'їдав більшість калорій вранці - вони втратили більше, втратили більше жиру і їх обхват талії також показав більший спад. Крім того, їх чутливість до інсуліну покращилася більше, ніж у рівномірно розподіленій групі. [1]

Ще однією причиною, чому ви можете хотіти ситно поснідати, є висококалорійний сніданок зменшує загальне споживання калорій протягом дня, це також зменшує голод. [2] І це непогано, якщо хтось дієту…

Тож народна мудрість права: вам краще значна частина калорій вичавлюється в першій половині дня, і залиште меншу порцію лише на полудень/вечір. Звичайно, це не означає, що ми не їмо тієї ночі. Варто зберегти різницю в 25-30% між сніданком-обідом та обідом-вечерею.