Світ молока величезний, І що коли ми були маленькими, ми знали корову та ще мало чого. Це правда, що існують певні суперечки щодо терміна "молоко", чи можна його застосовувати лише тваринне молоко або його також можна використовувати для рослинне молоко. У будь-якому випадку, факт приготування молока з горіхи та крупи домашнє відкриває цілий світ можливостей, кожна зі своїми властивостями та смаком, і спробувавши їх, ми напевно знайдемо наш улюблений.
Цей рецепт від мигдалеве молоко Це не може бути простіше, і це дуже схоже на приготування будь-якого іншого рослинного молока, тому, якщо ви наважитеся приготувати це, ви можете зробити це і з іншими горіхами, такими як анаркардос або волоські горіхи, а також вівсянка, соєвий або рис.
Це мигдальне молоко зазвичай має дуже добре травлення, є м’який смак і ви можете підсолодити його як завгодно. Мені це теж дуже подобається нічого не марно, оскільки залишки мигдальна м’якоть що залишилися в сито, ви можете використовувати їх так, ніби це борошно, щоб замінити його в таких десертах, як кекси, основи для торта, печиво або здоба наприклад.
Якщо вам сподобався цей рецепт, вам обов'язково сподобається наш розділ про літні рецепти, в якому ви знайдете такі ж свіжі рецепти, як рецепти домашній валенсійський тирнут-хорчата, яке цілком можна вважати іншим рослинним молоком, або цим морквяний, апельсиновий та імбирний коктейль, або літня класика на кшталт традиційний кордованський сальморехо та Андалузький гаспачо, або його вишуканий варіант гаспачо у вигляді динний суп, вершки або гаспачо з шинкою. І не міг пропустити Малага аджобланко, дивовижний холодний суп, який готується з мигдалем.
Інгредієнти для приготування домашнього мигдального молока (1 літр):
- 150 гр сирого мигдалю. Я віддаю перевагу очищеним, але їх можна використовувати і без лущення.
- 800 мл холодної води.
- Цукор або підсолоджувач за смаком.
Підготовка, як приготувати домашній рецепт мигдального молока:
- Покласти мигдаль в миску з водою, щоб вони були повністю покриті, і залиште їх у замочування принаймні 8 годин, хоча ідеальним є те, щоб у вас їх було цілий день. Тримайте їх у холодильнику і міняйте воду кожні 8 годин.
Замочіть мигдаль між 8 і 24 годинами
Мигдаль кладемо в блендер
Додаємо холодну воду в блендер
Ми вже подрібнили мигдаль водою
Суміш проціджуємо, щоб отримати з одного боку мигдальне молоко, а з іншого м’якоть, яку можна використовувати в інших рецептах
Час: 20 хвилин і 24 години до замочування
Складність: легко
Подавати та смакувати:
Є смачна свіжа, хоча подавати його можна і при кімнатній температурі. Можна ставити це чи ні підсолоджувач, той, який вам найбільше подобається, і якщо ви думаєте, що не збираєтеся його споживати протягом 2-3 днів, просто заморозьте його, і у вас буде під рукою, коли завгодно, є ... скандалом!
Варіанти домашнього рецепту мигдального молока:
Сам рецепт допускає кілька варіацій, і єдине, що ви можете зробити, - це додати більше або менше води змінити свій щільність. Що якщо, після готовності ви можете додати какао порошок, кориця порошок, екстракт ваніль або будь-який інший ароматизатор, який ви можете придумати, щоб залишити його на свій смак.
Поради:
Якщо хочете підготувати і спожити його дуже холодно практично в той час, Замініть половину води кубиками льоду, так ви зможете подати її відразу, і вона буде ідеальною для сніданку або перекусу, коли буде спека.