Одна з речей, яка завжди привертала мою увагу, - це хмари, один з дрібнички найбільш популярний серед дітей.
Нещодавно я почав шукати рецепти, і їх досить просто приготувати ... Ура! Нарешті я маю привід знову з’їсти ті пухнасті насолоди мого дитинства ...
Звичайно, цього разу вони будуть саморобні хмаринки, бо якщо доведеться їсти солодощі (щось неминуче пов’язане з дитинством), принаймні вони готуються вами. Тож можна з’їсти пару з них, щоб побачити, як вони вийшли ...
ПОКАЗНИК ЗМІСТУ
Інгредієнти для саморобних хмар
- 13 гр. нейтральний желатиновий порошок
- 110 гр. цукру
- 15 гр. фруктоза
- 175 гр. води
- 4 краплі харчового барвника
- 1 щіпка солі
- 1 чайна ложка підсолодженого ваніліну
- цукрова пудра або кукурудзяний крохмаль
Виготовлення саморобних хмар
1. Помістіть половину води в каструлю. Додаємо цукор, фруктозу та підсолоджений ванілін. Ви ставите його на повільний вогонь, поки не утворюється сироп.
2. У досить велику ємність кладемо порошкоподібний желатин і додаємо решту води. Ми додаємо в цю суміш сіль і краплі барвника.
3. Заливаємо суміш гарячим сиропом і збиваємо, поки не отримаємо консистенцію, подібну до консистенції безе.
4. Посипте джерело цукровою пудрою або кукурудзяним крохмалем і вилийте в нього тісто.
5. Дайте постояти кілька годин.
6. Розпаковуємо і нарізаємо за смаком.
7. Ми обмазуємо шматочки цукровою пудрою або кукурудзяним крохмалем, залежно від того, подобається нам це більш-менш солодке.
Оцінки
- Для полегшення калорій у рецепті додано частину фруктози. Якщо у вас немає фруктози, замість 110 гр. цукру ви повинні додати 170-175 гр.
- Якщо замість розрізання тіста ми залишимо його цілим, у нас буде оригінальна основа для дитячих тортів.
- Нейтральний желатиновий порошок часто можна знайти в супермаркетах у секції випічки. До рецепта додано 13 г желатину, але якщо конверт 10 г, можна використовувати конверт 10 г, трохи зменшивши кількість води та цукру.
- Окрім того, що їх їсти, як традиційні хмари, цей рецепт можна модифікувати різними способами: додаючи в тісто пюре або шматочки фруктів, покриваючи шоколадом, покриваючи кокосовим горіхом, використовуючи оригінальні формочки, використовуючи інший відтінок забарвлення ... Це все питання фантазії.
- Зацукрований апельсин (як обмежити апельсинову кірку)
- Солодощі до дня народження
- Домашні полуничні хмари (у формі морозива!)
- Домашні натуральні фруктові ласощі
50 коментарів на тему "Як зробити саморобні хмари з цукру"
Я практично щойно відкрив ваш щоденник і мені дуже подобається.
Я збираюся прогулятися ним гарно.
Здравствуйте,
Цей блог я знайшов випадково, і мені він дуже подобається. Дякую, це прекрасно, воно випромінює оптимізм. Чоловіки це люблять (він це вже говорив раніше?).
Я хотів би сказати вам, що фруктоза та звичайний цукор мають однакову калорійність, додавання фруктози не знижує калорійність (якщо ви використовуєте її замість звичайного цукру). Що змінюється, це глікемічний індекс, тобто те, що глюкоза повільніше проходитиме в кров, тому ваша підшлункова залоза вам вдячна.
Всього найкращого
Привіт Ольга, дякую вам за роз’яснення. Правда в тому, що мені подобається, що ви вносите ідеї, рецепти та пропозиції, адже серед вас є багато справжніх експертів з певних тем. Насправді, я завжди закликаю вас надсилати нам рецепти чи статті для публікації та допомоги мамам.
Вітаю на сторінці. Це дуже оригінально. Просто здорово. Дякую, що поділились. 🙂
Привіт, Марія дель Мар, ми не втомлюємося повторювати це, це нас дуже спонукає знати, що тобі це подобається, і твої слова нас підбадьорюють. Дуже дякую.
Привіт, велике спасибі за рецепт, я його зробила, і я люблю себе та своїх дітей, щиро дякую.
чудово, я більше любив рецепт і своїх найменших.
Дякуємо Селені та Клавдії за ваші коментарі!
привіт, сторінка чудова, мені це подобається, але у мене є питання - нейтральний желатиновий порошок та фруктоза
Як зробити домашні цукерки для дітей?
Привіт, я Марія, я хочу розповісти тобі, як зробити цукерку
Дорога Джелен, я хотів запитати вас, чи можу я використовувати глюкозу замість фруктози, просто тому, що я багато використовую глюкозу для виготовлення тортазму, і я її маю вдома. великий поцілунок
Тамі
Привіт, ця чудова сторінка, дуже корисна та оригінальна, дуже вдячна за всю інформацію. що вони пропонують
Привіт чудовий…. Я намагався скласти рецепт, але коли я виймав їх з форми, лише половина була пінистим, решта - просто желатином, чому це?
привіт Навана ... те ж саме сталося і зі мною, і це тому, що ти повинен бити більше, він повинен залишатися так, ніби це було безе
Привіт, як я можу зробити так, щоб хмари залишались сухими після покриття їх цукровою пудрою, оскільки вони залишаються липкими та трохи голкою, що мені робити?
Що станеться, якщо ми не додамо харчовий барвник? Я не маю
Ми спробуємо це з моєю дівчиною в ці дні. дякую за ваш внесок
Привіт, мені дуже сподобалась ваша сторінка, хоча я і не мама, мені подобалося бачити стільки речей з красивими кольорами, це справді різноманітність, яку люблять діти, я ось-ось закінчу свою ступінь харчування, і вони кажуть, що діти найскладніше для їжі, але у своєму каналі ви показуєте, що завдяки стільки забавних кольорів вони пожеруть цю смачну їжу ....
Одне питання, я з Толуки, Мексика, я хотів би знати, які вони хмари, мені здається, що це шоколадні цукерки, як ми їх тут називаємо?
Хмари - це те, що ви там називаєте зефір, або зефір.
я люблю хмари
Привіт, мені подобається ця сторінка, я вже зробив кілька рецептів, які пропонуються в ній, і до сьогодні вони вийшли всі, крім хмар, я не знаю, що я зробив неправильно, але суміш трохи пастоподібний, як водянистий. У рецепті сказано, що вона повинна мати таку консистенцію, як у безе, тому що моя зовсім не була схожою, чи не тому, що коли я бив, я робив це лезами? У будь-якому разі, дякую.
привіт, я нещодавно виявив ваше болото, і правда в тому, що у вас є багато цікавого та смішного, я сподіваюся, ви продовжуватимете публікувати більше.
Я зробив цей рецепт самостійно, але я хочу зробити рецепт для геструди, мавпи та для мишей, якщо зможу. хмари були великі
Маленька деталь, у дуже вологих місцях доцільно використовувати кукурудзяний крохмаль, але найбагатше - це покрити його тертим кокосовим горіхом. Ви також можете покласти суміш у кондитерський пакет і сформувати її за смаком. Глюкоза може змінити рецепт, плюс вона не знижує ваші калорії. Нейтральний желатин відомий риб’ячим хвостом або желатином ... Дякую!
Привіт, Бог благословить вас за цей блог. Важко знайти речі такі дорогоцінні та такі деталі, як ті, які ви пропонуєте, дякуючи за всі ваші ідеї.
привіт, ці хмари дуже багаті, їх дочки люблять.
Кожні вихідні ми робимо кілька.
Я думаю, що вони дуже хороші, я радий знайти вас щасливими
дуже добре всі привітання
Вітаємо з рецептами. Все виглядає чудово. Вранці я прочитав ваш рецепт хмар і вирішив зробити їх. Спочатку вони виглядали чудово, але через деякий час вони почали просочувати воду, чому це могло бути? Я хотів би спробувати ще раз.
Вітаю та дякую
Привіт! Я це люблю! вони надзвичайно прості! Я збираюся спробувати, але я хотів запитати вас, як ви можете їх утримати? Дякую!
Рецепт дуже хороший, дякую
Шоколадний торт дуже хороший
Я також не можу змусити текстуру залишатися такою, як безе, з тим, що мені подобається хмарами, чим це може бути пов’язано?
Здравствуйте! Стосовно цукру, глюкози та фруктози, прокоментуйте, що ви можете замінити мед, стевію, сироп агави або кленовий сироп ... продукти, які природно підсолоджують (те, що потрібно враховувати при годуванні найменших, я збираюся спробувати рецепт, велике спасибі за розміщення!
ваш блог чудовий.
Я хотів прокоментувати, що коли я поєдную ці два суміші і починаю певний час бити, я не можу дістати це мені, як безе
привіт я зробив їх до хмар, вони виглядають добре, але вони були дуже мокрі та липкі, що я можу зробити
Привіт, я cocinakids.
Цей рецепт дуже хороший, слава богу, я знайшов його тут.
Про всяк випадок, якщо я хочу, щоб ви знали, що у мене є кулінарний блог, де ви можете бачити рецепти та писати мені коментарі ....
Це адреса мого блогу:
Я сподіваюся, вам сподобалось переглядати рецепти, і що вам сподобалися конкурси та написання коментарів.
Тож я закликаю вас із задоволенням писати мені коментарі та брати участь у конкурсах.
РОЗВІДУЙТЕ
Привіт, сьогодні я зробив рецепт хмар, хоча той у формі з цукровою пудрою вийшов трохи мокрим знизу, бо трапляється, мої діти любили це зі смачним смаком
Я любив musisimas дякую
Здравствуйте,
Я підготував звіт про найкращі хмарні рецепти та як їх прикрасити
Серед них і цей пост, сподіваюся, вам сподобається
вони виглядають чудово. Сподіваюся, вони вийдуть. за кілька годин я збираюся їх підготувати. Дякую. Я з pcia. де Сан-Хуан
ФРУКТОЗУ МОЖЕ ЗАМІНИТИ ІНШИЙ ІНГРЕДІЄНТ?
Одне питання, скільки мені потрібно цукрової пудри?
Я з жалем повідомляю вам, що фруктоза та цукор мають однакові калорії та властивості (перевірте це на упаковках), за винятком того, що фруктоза має більш повільне засвоєння, ніж цукор, тому діабетики це переносять (не переборщуючи).
Я думаю, тоді ви можете зробити всю фруктозу або весь цукор
Щоб полегшити калорії, слід спробувати підсолоджувачі, які дозволяють готувати їжу і здатні карамелізуватись або підсолоджувати лише ту частину води, яка не нагрівається, і додати якийсь інший желюючий засіб, який ви можете карамелізувати або який надає вам таку текстуру ... Я не знаю, чи можна було б використовувати яєчний білок, збитий до снігу, але будьте обережні, нагадую вам, що звичайні підсолоджувачі, такі як аспартам, сахарин, ацесульфам тощо, розкладаються при варінні і гірчать, саме тому їх викидають після варіння, коли температура менше 100 ° ... і що ці підсолоджувачі мають сукупний ефект і в кількостях, що перевищують звичайне використання, вони мають послаблюючий ефект.
ЯКЩО ДУЖЕ ВОЛОГО, ВИ МОЖЕТЕ ДОДАТИ 15 ГРАМІВ ЦУКРУ ЗАМІСТЬ 13 ГРАМ.
ПРОСТІТЬ МЕНЕ НЕПРАВИЛЬНО, ЦЕ 15 ГРОМ АРОМАТНОГО ЖЕЛАТИНУ ЗАМІСТЬ 13, КОЛИ РЕЦЕПТ каже.
Цей блог дуже хороший, я збираюся зробити хмари, дякую
Вражаюче, я спробую це на день народження своєї дитини. Запит, чи можете ви використовувати ароматизований желатин для смаку замість нейтрального желатину? Дякую