Я вважаю себе дуже щасливчиком, бо жив із батьками до початку коледжу. Тож я мав можливість робити кухонні трюки від мами, практики від тата. Дивлячись на них, у мене завжди було відчуття, що кухонне заняття сповнене веселощів та сміху, ви закрутили тут один, закрутили там одного і готові були до святкового обіду чи вечері з шести страв.
Звичайно, лише пізніше, керуючи незалежним домогосподарством, я зрозумів, як незвично було таке ставлення. Але до цього часу я неминуче був «заражений» цим менталітетом і з щирою гордістю, я зрозумів, наскільки легше життя, якщо ми сприймаємо кухонні заходи вільно, а не як обов’язковий робот. Ось чому я намагаюся передати це бачення своїм дітям: я займався своєю діяльністю з дитинства (звичайно, на рівні, який відповідає їх віку, спритності та особливо їх настрою), нехай вони будуть частиною процес є.
Чарівні дитячі руки
Мені подобається, як вони вирізають для себе шматок замішаного тіста, щоб формувати власний хліб, плести свої маленькі тістечка або робити пряники та печиво у формі та візерунку, що відповідає їхньому індивідуальному мисленню - ці продукти не тільки мають надзвичайний смак, але також мають надзвичайний смак,:). Для них величезний досвід використовувати дерев’яну ложку або ручний віночок, відчувати різні фактури; просто подумайте, як весело пекти м’ясо чи овочі для шеф-кухаря, що капає.
Я думаю, що важливо, щоб у сучасному поспішному світі, коли наше життя сповнене фаст-фудом, напівфабрикатами з міреліту, їжею, яка чекає на мікрохвильову піч, на кухні повинна бути безпечна точка, де людина почуватиметься добре та результат свого робота - це не тільки радість, а й кохана людина. Залучайте наші саджанці до покупок, процесу підготовки та очищення руїн після випікання та приготування їжі, щоб побачити та оцінити цінність домашньої їжі та пов’язану з цим роботу.
І як зробити шопінг грайливим?
Давайте пройдемось по магазину чи ринку овочів і фруктів і перелічимо, що ми бачимо і яку їжу ми можемо зробити. З закритими очима ми намагаємося розпізнати зелені спеції за їх дотиком і запахом (ми трохи натираємо їх листя між двома пальцями і вже відчуваємо їх інтенсивний запах). Ми розпаковуємо спеції вдома і перевіряємо свої знання разом на основі запаху (можливо, смаку). Граючи таким чином, вони можуть вивчити кухонні інгредієнти та їх використання.
Для загального приготування вибирайте прості, прості у приготуванні продукти, які можна замісити, прикрасити, надати форми чи ароматизувати, і робіть це все разом: ви будете вражені тим, наскільки креативні діти, наскільки хороші ідеї у них і наскільки сміливо вони наважуються експериментувати - ми можемо взяти приклад про подолу:). У таких випадках народжуються найцікавіші піци, найефектніші фруктові шашлики або навіть найсмачніші млинці - не будемо боятися експериментувати.
Приділіть час спільній роботі на кухні, щоб ми могли дати своїм дітям якісну їжу та життя, як слід.