Рецепт пудингу або хлібного пудингу без цукру, виготовлений із сукралози та знежиреного молока, щоб зробити його менш калорійним та придатним для дієт. Покроковий рецепт з фото:
Якщо ви прочитаєте мене Facebook Ви дізнаєтесь, що минулого тижня я був у Мадриді на презентації та майстер-класі Сукралоза з Huxol. Підсолоджувач, синтезований із цукру, який має такий самий смак, але модифікований у своїй молекулярній структурі, організм не може його метаболізувати, і тому він не має калорій або підвищує рівень глюкози в крові. У рідкому форматі це 0 калорій, у порошковому - 2 калорії на чайну ложку, а у форматі таблеток - 4 калорії на одиницю.
Інгредієнти для приготування цього легкого хлібного пудингу:
- 1 літр знежиреного (знежиреного) молока
- Від 400 до 500 грам хліба (чудово підходить старий і трохи сухий)
- підсолоджувач, еквівалентний ¾ склянки (150 грам) цукру, в моєму випадку це 20 грам порошку сукралози
- 1 Чайна ложка ванільного екстракту
- 6 яєць
- трохи вершкового масла (сала) для розповсюдження цвілі
- за бажанням: жменька подрібнених волоських горіхів/жменя родзинок
- рідкої карамелі або карамельного сиропу без цукру за смаком
Як зробити поетапний легкий пудинг поетапно:
Перше, що ми будемо робити, це нарізати хліб. Як побачите, я використав свій домашній хліб. Оскільки у мене є пекарня, я більше не купував хліб 🙂
Якщо шкірка хліба дуже жорстка, видаліть її і використовуйте лише крихту. Нарізати невеликими кубиками. Покладіть хліб у велику миску і залийте хліб літром молока.
Перемішайте і переконайтесь, що весь хліб занурений у молоко. Дайте йому відпочити півгодини.
Через півгодини додайте сукралозу та ванільну есенцію і добре перемішайте.
Виделкою подрібніть хліб, щоб розбити його на менші шматочки.
Додайте яйця і все добре перемішайте, але без віночка, безпосередньо виделкою.
Якщо вам подобається горіх та/або родзинки, покладіть їх прямо зараз і змішайте.
Увімкніть піч, щоб вона нагрівалася до 175-180ºC теплом зверху та знизу, якщо вона електрична.
Добре змастіть форму вершковим маслом. Налийте начинку у форму.
Не обов’язково робити це на водяній бані, але ви можете це зробити, щоб це вийшло надзвичайно добре. Покладіть фланеру або каструлю для пудингу в глибоку ємність і залийте її окропом висотою не менше 2-3 см. Будьте уважні під час випікання, якщо вам потрібно додати більше гарячої води.
Поставте в духовку на середню висоту і випікайте, поки вставлена зубочистка не вийде чистою і без залишків. У великій духовці зазвичай це займає 1 годину. У мене є невелика піч, і це займає трохи більше часу.
Дістаньте з духовки і дайте охолонути на решітці.
Увімкніть тарілку або блюдо.
Зверху налийте рідку карамель або сироп.
Насолоджуйтесь цим Світлий пудинг смачно.
Сподіваюся, рецепт вам сподобався.
побачити більше Рецепти десертів
Все моє Солодкі рецепти
Інший Легкі рецепти
Рецепт хлібного пудингу без цукру, виготовлений на основі сукралози та знежиреного молока Лаурою Гримальді