фруктової

М’якоть запечених фруктів або «фруктова шкірка», як її часто називають, - це швидкий, корисний і смачний замінник солодощів для дітей та дорослих. Крім того, це весело, освіжає і триває тижнями в закритому контейнері. Можна навіть кинути його на мороз!

Тобі потрібно:

230 грам очищеної полуниці

1 столова ложка свіжого лимонного соку

3 столові ложки цукру або замінника (його можна взагалі пропустити)

Спосіб приготування

Помістіть очищену полуницю в блендер або кухонний комбайн і перемішуйте приблизно хвилину, поки не вийде повністю однорідна суміш. У ньому не повинно залишитися жодного шматочка фрукта.

Потім вилийте полуничне пюре в казан і додайте лимонний сік та цукор (або підсолоджувач), якщо хочете його використовувати. Нагрійте суміш до помірно високої температури і варіть близько 10 хвилин, постійно помішуючи, до загустіння. Метою цього кроку є випаровування значної частини вологи.

Розігрійте духовку до 75-80 градусів Цельсія. Полуничну суміш рівномірно вилийте у форму для запікання або деко, застелене папером для випічки і змащене олією. Розмазуйте шпателем за необхідності. Шар фруктової суміші повинен бути товщиною близько 5 міліметрів. Майте на увазі, що при тривалому запіканні вода все одно буде випаровуватися.

Випікайте фруктову шкірку протягом 3-4 годин, поки фруктова суміш не перестане бути липкою або лише трохи липкою. Потім дістаньте його з духовки і дайте йому повністю охолонути.

Перекладіть на дошку, вистелену восковим папером, і наріжте довгими смужками шириною 2-3 сантиметри. Для нарізки використовуйте різак для піци. Закатайте ремені і насолоджуйтесь ними!