Корисні властивості лимонного варення обумовлені його складом. Він містить багато вітаміну С, який є природним антисептиком та антиоксидантом. Крім того, для профілактики ГРВІ та після лікування антибіотиками ми рекомендуємо їсти застряглими. Смачність демонструється людям зі зниженою кислотністю шлунку (ефективно підвищує її).
Варення з лимонів виводить шлаки та токсини з організму людини. Цей продукт також використовується в дієтології, оскільки прискорює процес обміну речовин і не містить жирів. Енергетична цінність варення (у 100 грамах) становить 200 кілокалорій.
Хоча делікатес дуже корисний, його слід вживати в розумних межах. Людям, які страждають частими алергічними висипаннями, не рекомендується вживати десерт у великих кількостях.
У лимонному варенні є лимонна кислота, яка негативно впливає на емаль зубів, тому, якщо у людини чутливі зуби, їм не слід включати цю їжу в свій раціон. Потрібно залишати варення при захворюваннях: панкреатиті, виразці шлунка, гастриті та ангіні.
Рецепт лимонного варення з шкіркою
Варення з лимона і кедра - незвичайний рецепт, який користується популярністю і готується багатьма власниками. Процес приготування займає близько трьох годин. Результат - 3 літри ситного варення.
Для приготування вам знадобляться:
- 2 літри чистої води;
- 2 кг цукрового піску;
- 1,5 кг стиглих лимонів.
Перше, що вам потрібно зробити, це помити лимони і витерти рушником. Потім лимонну шкірку видаляють і нарізають соломкою або третину на крупній тертці.
Потім розріжте лимони навпіл і вичавіть сік в делікатесну миску. Він налив у сік воду, цукор і поклав подрібнену кору.
Шкірку і кістки білого лимона потрібно скласти в пакет, зав'язати і покласти в каструлю для приготування десерту (але необов’язково). Далі включаємо повільний вогонь і доводимо відвар до кипіння. Час варіння - 1-3 години.
Накрийте посуд кришками. Під час варіння вміст каструлі зменшується в 2 рази.
Готовність до заклинювання перевіряють наступним чином: кілька крапель доброти повинні капнути на тарілку, при обертанні в різні боки чаші десерт повинен зберегти свою структуру. Цей рецепт лимонного варення дуже простий, незважаючи на простоту приготування, з лимона ви отримаєте дуже смачне масло.
Лимонне варення з шкіркою
Суміш з лимоном готується півтори години. Інгредієнти, необхідні під час варіння: 4 великих лимона, 1 літр води, півкілограма цукрового піску. Спочатку потрібно промити лимон і почистити його. Це можна зробити за допомогою паперового рушника.
Натріть лимони 3 лимона на тарілці. З лимоном, що залишився, видаліть шкірку, виріжте її і додайте до шкірки.
У запіканку додайте 250 мілілітрів води до шкіри та шкіри і підпаліть газ (середній вогонь). Вміст варильної посудини повинен закипіти через 10 хвилин.
Наступним кроком є підготовка лимонів до сегментів, отримання смачного і смачного лимонного варення вдома, потрібно лише м’ясо фруктів. М’ясо з однією склянкою цукру слід помістити в кухонний комбайн і добре збити. Після цієї процедури слід злити воду з лушпиння і чіпсів і поповнити вміст комбінації протягом 10 хвилин.
Повторне збивання необхідно, щоб варення не було гарячим.
Наступним кроком є додавання суміші лимона та цукру з кухонного комбайна до шкірки та чіпсів. У сковороду також додається цукор, що залишився, і вода. Інгредієнти змішують дерев’яною ложкою, каструлю ставлять на вогонь. Час варіння - 45-60 хвилин. Готовий делікатес повинен бути міцним, чітким і шанованим.
Десерт можна розливати в красиві ємності або чашки і їсти з тостами. Ніжне м’ясо ідеально прикрасить сніданок, адже хліб, змащений такою солодкістю, не може залишити байдужим жодної людини.
Лимонно-апельсинове варення
Лимонно-апельсинове варення - це солодкість, яку не можна залишати поза увагою. Його ще називають бурштиновим завдяки прекрасному насиченому відтінку. При розрахунку однієї людини на приготування варення потрібно:
- 3 апельсини середнього розміру;
- 3 великих лимона;
- 1 - 1,5 кілограма цукру;
- 1 чайна ложка ваніліну;
- 1 паличка кориці (ви можете легко розчавити спеції).
Перший крок. З апельсинами вам доведеться видалити шкірку, але не викидати її, бо вона все одно потрібна.
Другий крок. Апельсини слід розрізати на 6-8 частин і видалити кісточки. Запашні плоди засипають цукром і залишають на 1,5-2 години. Важливо, щоб апельсини давали якомога більше соку.
Третій етап варіння починається через 2 години. Потрібно вичавити сік з лимонів і видалити кістки. Свіжовичавлений сік перетікає в нарізані апельсини.
Далі необхідно розділити лимони соломкою і помістити в казан, залити водою і довести до кипіння. Після приготування через 3-5 хвилин необхідно злити всю воду і залити свіжою (1 літр).
Злийте воду та залийте нову воду, щоб солодкість не була гарячою.
Варка триває від 1 до 1,5 годин, поки шкірка лимонів не розм’якне.
Наступним кроком є фільтрування відвару лимона на апельсини. Додаються кориця і ванілін. Тільки зараз необхідно починати готувати апельсини протягом півгодини-двох годин. Вага солодкого повинна бути менше подвійного.
Останній етап приготування: потрібно дістати корицю (якщо замість спецій кинулася колі) і порізати апельсин у кухонному комбайні. Шкірку апельсина потрібно нарізати соломкою і додати до ваги варення.
Останнім відваріть підготовлені смаколики і вимкніть газ. Готовий продукт можна помістити в скляні чашки і зберігати в холодильнику. Готуючи кохання від кохання з любов’ю, рецепт з фото допоможе помилитися на етапі підготовки і зробити все правильно.
З чим можна їсти лимонне варення?
Варення з лимонів та інших фруктів або сухофруктів можна додавати в різні страви, доповнювати і надавати їм смак вишуканості. Солодкість лимонного варення ідеально поєднується з млинцями та домашнім пирогом з власної домашньої кухні. Самоцвіт може стати начинкою для пікніка.
Кісточки лимона та імбиру корисні не тільки в холодну пору року, але й гострі. Він може служити заправкою для фруктового салату і зробити його більш насиченим. Варіанти, якими можна їсти: вафлі, дієтичний хліб, тости, печиво без начинки, багети, печиво, житній хліб.
Соковитий лимонний джем стане ідеальною начинкою для хлібопекарських дріжджових виробів. Булочки та тістечка з домашніми смаколиками поживні, свіжі та з чудовим ароматом.
При схудненні дієта повинна включати натуральні продукти, які повинні мати мінімальний вміст жиру. Варення зі свіжих фруктів ідеально вписується в раціон і приносить солідну користь.