Якщо ви не знаєте, як це зробити соус песто треба вчитися, це дуже просто! Що ще цей соус смачний, дивовижний і вражає, Це одне з найбільших чудес, що Італійська кухня.

Інгредієнти соусу песто

Цей соус його не готують, готують сирим, що робить її особливо свіжою та натуральною їжею, яка, в свою чергу, повинна бути добре збережена, щоб вона не втратила своїх вишуканих кулінарних властивостей.

Тому підбір ваших інгредієнтів важливий.

Листя базиліку вони повинні бути свіжими, дуже зеленими та дуже ароматними, коли ви ламаєте їх пальцями.

У традиційному рецепті використовуються два види сиру: пармезан та пекорино (від овець), змішуючи як під час приготування, так і, як це роблять деякі люди, використовуючи пармезан у суміші соусів, а пекорино вживають усі в поданій страві.

Найбільш складний інгредієнт - кедрові горіхи, вони доступні не скрізь і часто дорогі. Якщо це ваш випадок, ви можете без проблем замінити його мигдалем або волоськими горіхами. Існують також рецепти, в яких не використовується жоден вид сухофруктів.

Масло повинно бути з оливок, частина магії полягає у його використанні. Однак деякі люди кладуть олію з іншого виду овочів.

Останнім часник, з парою зубів середнього розміру вам досить.

У випадку з цим рецепт соусу песто, Я використовував лише один вид сиру, пармезан. Якщо ви хочете/маєте в наявності пекорино, просто підставте половину пармезану цим іншим, і все.

песто

Легкий соус песто рита

Ключове слово простий рецепт

Час підготовки 5 хвилин

Час варіння 10 хвилин

Загальний час 15 хвилин

Калорії 80 ккал

Інгредієнти

  • 25 грам свіжого базиліка приблизно 2 склянки повними
  • 2 середні зубчики часнику
  • ¼ чашка оливкової олії
  • Жменя кедрових горіхів, мигдалю або волоських горіхів
  • ¼ чашку сиру пармезан, якщо ви також використовуєте пекорино, замініть половину
  • щіпка солі

Покрокове опрацювання

Якщо ви використовуєте соус песто для виготовлення макаронних виробів, з парою ложок на людину плюс бризок оливкової олії та трохи зайвого сиру на тарілці, ви отримаєте неймовірну їжу.

Використання соусу песто

Ми всі знаємо, що соус песто приголомшливий на тарілці з макаронами, спагетті і навіть лазаньєю. І не тільки як окремий соус, ви можете, наприклад, змішати його з соусом Болоньєзе або з неаполітанським томатним соусом. Результат чудовий, суміш смаків працює чудово.

Однак ви можете використовувати його і в інших продуктах харчування. Кілька прикладів:

  1. Ви можете приготувати салат з помідорів і салату і прикрасити його соусом песто.
  2. Як змазуваний соус до домашнього хліба, печива та різноманітної картоплі фрі.
  3. Також як соус до м’ясних або курячих бутербродів.
  4. Ви можете приготувати курячу грудку на грилі і купати її в насиченому соусі песто.
  5. Сири Подрібніть різні сири, покладіть на кожен дерев'яні палички і поруч ємність з цим соусом. Ви їх там змочуєте і їсте.
  6. Піца! Піца з песто в ньому? О ТАК! До речі, ви знаєте, як готувати піцу?
  7. Приготуйте смачні укуси баклажанового песто.
  8. Для прикраси страв для гурманів. Чи знаєте ви ті прекрасні фотографії стейка на грилі чи риби у центрі великої білої тарілки з салатом, що супроводжує його, та зеленими лініями чи крапками, що його прикрашають? Ну, це майже завжди соус песто 🙂

Походження соусу песто

Його походження розташоване в регіоні Лігура, столицею якого є Генуя. Він має кілька варіантів в інших місцях Італії. Наприклад, на Сицилії кладуть сушені помідори і називають це «Песто россо». В інших регіонах і навіть в інших країнах варіації помітніші, навіть якщо є молоко, що не робить мене особливо смішним.

Інші рецепти соусів, які можуть вас зацікавити

  • Як зробити домашній томатний соус
  • Рецепт соусу Альфредо
  • Соус карбонара
  • І звичайно, завжди смачна паста з путтанески

Хочете підготувати більше варіантів? Дивіться нашу сторінку рецептів легкого приготування.