простий

Розширений карантин може призвести до надлишку їжі не тільки за кількістю, але і за якістю їжі, навіть якщо вона домашня. Легкі та корисні рецепти здорового харчування та підтримання ваги в карантині, стверджує дієтолог.

07.07.2020 - 18:03 Літописець

Розширений карантин коронавірусом представляє велику щоденну проблему, коли йдеться про те, щоб їсти, перебуваючи вдома цілий день. Між творчістю, щоб не впадати завжди в одне і те ж, і спробою пропагувати здорове харчування, ідей та знань про те, як зробити страви багатими на різноманітні поживні речовини, часто бракує. "Є продукти, які діти та дорослі повинні вживати щодня, оскільки вони сприяють самопочуттю та дозволяють нам виробити звичку здорового харчування", - пояснює Lic. Jacqueline Schuldberg (MN 1170 MP 4170).

"Фрукти та овочі забезпечують вітамінами, антиоксидантами та фітохімікатами, усіма дуже необхідними поживними речовинами, щоб наше тіло нормально функціонувало та підтримувало наш природний захист. Ще однією дуже важливою їжею, яку варто включити, є йогурт: це ферментована їжа, яка забезпечує переваги для травлення; як молочне, воно забезпечує щоденне споживання кальцію та дуже якісних білків, а якщо його також додають з пробіотиками, це допомагає нам підтримувати рівновагу нашої мікробіоти (або кишкової флори), щоб захищати себе від грибків, вірусів та бактерій ", Списки Шульдберга.

1 - Фруктовий смузі

Інгредієнти

Фрукти на ваш вибір 1,5 одиниці (банан, груша, яблуко, червоні фрукти). Сік з двох апельсинів

Підготовка

Помити і почистити фрукти. Наріжте його квадратиками.

Попросіть хлопців вичавити апельсини і покласти всі інгредієнти в блендер.

Поживні речовини, які він забезпечує

Клітковина, вітаміни та мінерали з фруктів

Вітамін С (апельсиновий сік)

2 - Шоколадний пудинг з йогуртом

Інгредієнти

1 каструля ванільного йогурту (190 гр.)

1 склянка олії

3 горщики борошна, що самопіднімається

Цедра 1 лимона

100 гр. чашка шоколаду або шоколадної стружки (можна замінити 3 ст. ложками какао-порошку).

Ви також можете ароматизувати пудинг лимонним або апельсиновим або кокосовим соком. Інший варіант - покласти подрібнені фрукти (банан, груша, яблуко) або просто приготувати їх з ваніліном.

Підготовка

Збийте йогурт з олією та цукром.

Додайте яйця і цедру лимона.

Додати борошно і збити до однорідного крему.

Включіть шоколадні чіпси.

Вилийте препарат у форму, змащену маслом і борошном.

Випікайте при помірній температурі близько 45 хвилин.

Запропонуйте хлопцям приступити до роботи з прикрасою: шматочками полуниці, кольоровим червоним або цукровою пудрою. Забавна ідея для завершення прикраси - це написати прізвище або імена кожного з них глазур’ю.

Поживні речовини, що надаються цим препаратом:

Білки, вітамін D, вітаміни комплексу кальцію В (йогурт)

Вітамін Е (олія)

Вітамін А, В1, В2, В6, В12, D, Е, холін для мозку та пам’яті, залізо, цинк, жири, якісний ненасичений, чудовий білок (яйце) Вітамін С (лимон)

Енергія та задоволення (шоколад)

3 - Авокадо Dip

Інгредієнти

2 стиглих авокадо

1 столова ложка оливкової олії

Овочеві палички (морква, селера, огірок, цибуля, болгарський перець або помідори черрі).

Підготовка

Вимийте авокадо, розріжте їх навпіл.

Виймаємо ложкою, щоб не зламати шкаралупу.

Обробіть авокадо оливковою олією.

Розкладіть різноманітні жулієні овочі або палички на тарілці (морква, селера, огірок, болгарський перець, помідор черрі, цибуля).

Приправте за смаком.

Наймолодший за допомогою ложки може наповнити шкірку авокадо зануренням і побудувати човни з овочевими паличками.

Поживні речовини, які він забезпечує

Якісні рослинні олії для зниження рівня холестерину, вітаміну Е, комплексу вітаміну В, бета-каротину та флавоноїдів (авокадо)

Якісні рослинні жири, вітамін Е (оливкова олія)

Клітковина, вітаміни та мінерали, пребіотики (морква, селера, огірок, болгарський перець, помідори черрі)

4 - Помідори, фаршировані рисом, куркою та смаженими овочами

Інгредієнти (робить 4 порції)

2 склянки рису

2 курячі грудки

1 горщик несолодкого простого йогурту

Сік 1 лимона

Сіль і перець за смаком

4 круглі помідори

Підготовка

Зварити рис. Курку наріжте шматочками і обсмажте на грилі з двох сторін, після приготування подрібніть і залиште.

Помийте та саніруйте овочі, а потім подрібніть їх невеликими кубиками.

У мисці змішайте всі інгредієнти і приправте за смаком.

Хлопчики можуть покласти руки (попередньо вимиті), щоб вони добре перемішалися.

Нарешті, за допомогою ложки наповніть помідори.

Ви можете використовувати інші овочі, такі як кукурудза, морква, картопля, селера; курку також можна замінити балончиком з натуральним тунцем.

Поживні речовини, які ми пропонуємо з цим препаратом:

Клітковина, вітаміни та мінерали, пребіотики (цибуля, болгарський перець, огірок, помідор)

Хороший білок, залізо, цинк (курка)

Дуже якісний білок, вітамін D, кальцій, вітаміни групи В та всі переваги бродіння (йогурт)

Вітамін С (лимон)

5 - Мальфаттіс зі шпинату з йогуртовим соусом

Інгредієнти (робить 4 порції)

300 грам варений шпинат, відціджений і подрібнений

200 гр. рікотта

1 склянка тертого сиру

50 грам З борошна

1 щіпка мускатного горіха

Сіль і перець за смаком

250 грам йогурту

1/2 зубчика часнику

2 ст ложки оливкової олії

Підготовка

Для мальфатті Попросіть хлопців змішати в мисці добре просочений і подрібнений шпинат, рікотту, сир, борошно та яйця.

Рікотту можна замінити картопляним пюре, тобто ми готуємо традиційні картопляні ньоккі і додаємо шпинат, добре проціджений і подрібнений.

Приправити сіллю, перцем та мускатним горіхом.

Якщо ви відчуваєте, що воно розсипається, ви можете додати ще трохи борошна або яйця.

Як тільки це добре, малюки можуть почати збирати мальфатті, надаючи йому потрібну форму.

Зварити у великій кількості киплячої підсоленої води і, як тільки вони піднімуться на поверхню, вийняти щілинною ложкою і викласти на сковороду з йогуртовим соусом.

Подавати з тертим сиром. Для соусу Налийте в миску 200 грам йогурту в мисці, половину подрібненого зубчика часнику та оливкову олію, сіль і перець і все добре перемішайте ложкою (не потрібно використовувати міксер). Простіше неможливо!

Поживні речовини, які він забезпечує

Клітковина, вітаміни та мінерали, енергія (шпинат)

Білок дуже доброї якості, вітамін D, кальцій, вітаміни групи В (рікотта та тертий сир)

Енергія для вирощування (борошно)

Вітамін A, B1, B2, B6, B12, D, E, холін для росту енергії (борошно)

Вітамін A, B1, B2, B6, B12, D, E, холін для мозку та пам’яті, залізо, цинк, жир, якісний ненасичений, якісний білок (яйце)

Білок дуже гарної якості, вітамін D, кальцій, вітаміни групи В (йогурт)