Ви навіть у багатьох домашніх господарствах не знайдете справжнього чесного бульйону. Ми хочемо приготувати його якомога швидше, додаємо в нього бульйон або вегетацію, і це не нагадує чесний бульйон віри. Це процедура, якою користувались наші бабусі, і сьогодні багато молодих господинь її вже не знають.
Кістковий відвар не тільки смачний, але дуже корисний для здоров’я людини. Він містить багато амінокислот, вітамінів та корисних речовин, які нам потрібні для повноцінного функціонування.
Відвар чудово підходить для проблем зі шлунком. Сильно відварена, майже до гусака, підходить людям після операції, оскільки сприяє загоєнню, а незамінні амінокислоти допомагають у регенерації тканин. Він також підходить для дітей та підлітків, оскільки має високу ефективність у зростанні.
Він містить багато магнію, кальцію та фосфору, корисних для кісток. Тому він підходить людям різного віку. Можливо, ви не знали, але агрус також благотворно впливає на мікрофлору кишечника, шлунок та травлення в цілому.
pixabay.com
Ще однією винятковою особливістю міцного бульйону є те, що він може виконувати свою роботу в печінці. Він ґрунтується на отрутах, і якщо ви відчуваєте, що їжа не принесла вам жодної користі, вам слід з’їсти багато міцного хорошого бульйону.
Бульйон також містить гліцин, який може переносити велику кількість заліза в кров, тим самим покращуючи стан здоров’я пацієнтів, які страждають на анемію. Це також покращує кровообіг і збільшує вміст гемоглобіну.
Крім того, це чудовий суп, якщо ви сидите на дієті. Він містить лише від 15 до 20 кілокалорій на літр, що більш ніж вітається, якщо ви худнете в купальнику, наприклад.
Отже, як зробити ідеальний відвар?
Перед приготуванням слід ненадовго запекти кістки в духовці.
Ми обливаємо кістки холодною водою, а не гарячою.
Перед приготуванням кістки повинні бути ретельно очищені. Зрештою, вони киплять кілька годин, і ви не хочете варити те, у чому не впевнені, що це здорове.
Спробуйте придбати курей у фермера, який має хорошу якість і був здоровим та добре нагодованим.
Коли бульйон почне закипати, зменште температуру до найслабшого і видаліть піну, яка утворюється на поверхні.
Відвар слід кип’ятити не менше 3 годин, а зелень і сіль додають за півгодини до варіння.
Нарешті, додайте м’ясо в бульйон.
pixabay.com
Бульйон - це все! Якщо у вас є якісь із описаних вище труднощів, рекомендується споживати дві тарілки на день. Через кілька днів ви почуватиметеся набагато краще. Бульйон - також дуже універсальне блюдо. Ви також можете використовувати його в соусах, макаронах або інших стравах. Їсти його можна з локшиною, грінками, крихтою і навіть з обірваним яйцем. Поділіться цією інформацією і вірте, що ви зварите найкращий бульйон під сонцем.