діти

Якщо ми хочемо, щоб діти насолоджувались шашликом і не мусили відчувати відштовхування від нього, нам слід дотримуватися кількох правил. Перше означає готувати їжу здоровою та смачною, друге - ми повинні подбати про те, щоб маленькі учасники такої вечірки з барбекю мали безпечні розваги, поки їжа не буде готова. Слід також переконатися, що кожному вистачить пити.

[ArticleBox 4 рецепти барбекю: 26701]

Для чого ми готуємо їжу?

Перш за все, ми повинні мати мангал, який буде відповідати вимогам щодо безпеки для здоров’я під час приготування їжі. Це не повинно звужувати вибір лише до електричного гриля, але це може бути і водяний гриль, який має водяну баню між грилем і каміном, ви також можете здорово смажити на газі або вугіллі, якщо ви використовуєте лити залізна пластина. Їх найкраще робити зі шведського чавуну; кам'яні пластини рекомендувати не можна, оскільки жир від попередніх грилів буде прилипати до дрібних пор.

Гриль повинен бути стабільним, тобто захищеним від перекидання. Кришка гриля повинна також забезпечувати, щоб підготовлена ​​сировина була добре пропеченою і щоб м’ясо всередині не було напівсирим. Однак ні в якому разі не дозволяємо м’ясу запікатись.

Можливо, для когось це буде приємним смаком, але підрум’янені частини містять канцерогени. Готуючи їжу на деревному вугіллі, у нас під рукою є пульверизатор з водою, який приборкає полум’я, спричинене капанням жиру в ембріон.

Не забуваємо про овочі

Серед інгредієнтів, з яких ми будемо готувати їжу для дітей, точно буде
включають нежирне м’ясо та м’ясо птиці, рибу (бажано без кісток), картоплю та овочі, сир та фрукти.

Гриль включає першокласне м'ясо, яке не потрібно завантажувати в маринади, щоб зробити його більш ніжним. Просто посоліть його безпосередньо перед смаженням, і ми скуштуємо його лише тоді. Ми можемо приготувати приправний маринад з хорошої олії, зелень і лимона в неглибокій мисці з фольги.

[ArticleBox Важливо розважити дитину та себе під час гри: 26699]

М’ясо на грилі нарізаємо скибочками, які кладемо в такий маринад, потім загортаємо і даємо відпочити. Це підходить, наприклад, для грудей птиці, які, як правило, досить сухі. Якщо ми хочемо, щоб у дітей був соус, як і у дорослих, ми можемо приготувати його з йогурту, який ми можемо скуштувати з томатним соком та базиліком або кропом.

Про овочі, такі як перець, кабачки, баклажани або кріп, часто забувають при смаженні. Однак перед смаженням овочі слід злегка змастити олією, а баклажани залишити постояти принаймні півгодини, щоб позбутися гіркого смаку.

Ми також можемо приготувати на грилі фрукти, ананаси, яблука, груші або банан. Для м’якших фруктів ми допоможемо алюмінієву миску, в якій ми також можемо подати фруктовий десерт. Навпаки, ми повинні забути подавати дітям наші улюблені сосиски чи бекон, давайте також уникати морепродуктів.