Найчастіше готуються різновиди - це курячий та яловичий суп. Один підкорює своєю дешевизною, інший своєю потужністю, але ми показуємо, що ще є в сумці!

носольність

Дешеве м’ясо розводиться в соку, говорить прислів’я. і як ти маєш рацію! THE бульйонуЯк і у випадку з іншими продуктами харчування, найважливішим аспектом є використання якісних інгредієнтів. Щоб зробити наш суп справді хорошим, це не залежить від ціни на м’ясо, але за якість ми повинні платити безперечно. Пошук правильного, надійного джерела постачання - це перший крок до підвищення стандартів. Зазвичай нашим рішенням може бути один з невеликих виробників на сусідньому ринку, але є вихідні, які так популярні в наші дні. гастрономічні ринки, та онлайн-групи виробників з окремих районів та сіл, де ми можемо подивитися товари на задньому дворі із загального веб-сайту.

Курка

Як я писав, a курка крім того, одним з дешевих рішень є з яловичиною на відміну, це робиться надзвичайно швидко. В кінці місяця один-два бідних м’яса куряча тушка також робимо, ми кладемо курячу грудку в поролоновий трикотаж, або навіть кладемо цілу курку на сковороду. Кількість м’яса та використання кісток приносить задоволення супу! Однак загальну вартість супу надає не м’якоть, а спільне використання м’яса, шкіри та кісток. Використовуючи якісний інгредієнт, нам не потрібно турбуватися про те, щоб зробити наш суп жирним. Цвірінька, цвірінькання птиці в саду не має часу чи способу виростити певну шкаралупу. І я на власні очі міг переконатися в будинку своєї дачної бабусі, що суп, приготований з кукурудзою з домашньої курки, був би фантастично гарним жовтим. Ще один важливий підсилювач смаку для будь-якого бульйону: красиві, свіжі овочі та пряна приправа.

Слабший за молоду тварину, набагато більш ароматний суп можна зварити зі старих курей і особливо півників. Чим старше ви стаєте, тим більше часу потрібно на виготовлення, але справді варто спробувати курячий бульйон, це дає вам зовсім інший досвід. THE цесарка і його суп - неперевершено на передньому плані, цей чудовий учасник у сукні з плямистим пір’ям щось знає! І як я рекомендував, варто покласти всі деталі в каструлю, навіть якщо ми не можемо з’їсти їх під час їжі, оскільки саме таким чином ми досягаємо найповнішого смакового досвіду.

Ми вже писали мільйон ідей щодо використання залишків м’яса. Деякі з них я також зібрав тут:

  • ми можемо порізати курячу грудку, порвати її на майонезний салат, бутерброд із житнього хліба на вечерю
  • ми можемо вирізати очищені шкірки і смажити їх, щоб зробити чіпси для перегляду фільмів у вечірній час
  • ми можемо обсмажити стегна, крильця в соусі барбекю, китайський гострий соус, гірчично-медову глазур наступного дня
  • обсмаживши кістки, що залишились, ми можемо використовувати його як ароматизатор для приготування супової основи.

Худоба

Я ще не пробував справжній суп із бичачого хвоста, але вони кажуть, що це найкращий вид супу, який можна приготувати з яловичини. Більшість часу ми маємо вдома яловичий суп, і це насправді все. Я не витримую його без кістки мозку, я справді можу лише переправити це в цей відвар. Звичайно, я нікому не показую кістковий мозок, бо в сім’ї вже є вегани, інші падають від такого виду. Перед подачею я швидко піднімаю його з каструлі і нарізаю грінками, після чого я не їжу два дні. Гаразд, я просто жартував. Тут чудово наконечник подачі - який я зробив вільно після чудової трансформації Золтана Латиновича - має на меті показати, що таке справжній недільний суп: перлова, наповнена м’ясом рослинна мрія.

Носальті поради:

Окрім м’яса для супу, ви також можете приготувати томатний або хріновий соус, але обов’язково на стіл у вигляді гострого перцю, загостреного зеленого або сушеного червоного гострого перцю.

Правопорушення

Найкращий суп зі свинини - це рабський суп, коли я був маленьким, я думав, що це справді засуне йому свинячий ніс - безумство, але, звичайно, це не так. Вони говорили про багатокістковий, падаючий м’ясний супчик над моєю головою. Забій свиней працює за принципом "ми використовуємо все".

Коли діви, поперек і поперек видаляються з хребта, на кістці залишається лише трохи м’яса, тож із нього готують справжній рабський суп.

Я не можу відвідувати порізи, бо шкодую тварин. У своєму житті я був двічі, але завжди приходив прямо пізно, коли м’ясо вже перероблялося. Тож я ніколи не куштував так званого супу з кислих кролів, в якому кишки кладуть навпіл з половиною хаскі, і я навіть не мав шансу скуштувати суп, приготований з абалей. Але я впевнений, що крім супу з рабів, це можуть бути і королі супів зі свинини.

... А інші: індичка, качка, гуска

Сокан вони клянуться супом з крилами індички, моя мама теж готувала з індички всі види, якщо це можливо, ми опускаємо. Різдво качиний супЯ не люблю це. Один з найкращих рецептів, який я зберігав протягом тисячі років, - це зробити один день, і це зроблено з гуски в дусі Мартинових днів гусячих днів. Ні в якому разі, у вигляді вареників, я поділюсь цим з вами у листопаді.

Багато хто каже, що змішане є жорстоким. Я намагався змішувати свинину з яловичиною, у них різний час приготування, і ми не отримуємо унікального, неповторного смаку, який я отримую під час спеціального приготування. Думаю, у старовинному кулінарному серіалі «Дві пухкі пані» я бачив епізод полювання, де обробляли всілякі дикі птахи і варили з них суп. Дивлячись у майбутнє, це може бути ще одна цікава смакова подорож, від кабана і дика качка Мені вже пощастило, і вони були чудові.

Макарони та м'ясо

Саме наш абсолютно унікальний смак вирішує, вживати бульйон з макаронами чи без них. У нас є дві крайності: я б також не став локшину в суп для всього світу, щоб я не зіпсував смак, а хлопці воліли б їсти локшину з невеликою кількістю супу. Вживання м’яса також працює приблизно з такою інтенсивністю: хлопчики його не просять, або лише кілька шматочків у супі, а я волію пропустити другу страву та присвятити їй окрему їжу з різними пряними та хріновими стравами соуси, гірчиця. Ароматизатори та ляпаски, мій дідусь, наприклад, любив її жахливо, якщо вона була недостатньо гарячою, він навіть відправляв її назад на розігрівання, а тоді не було мікро, все повинно було починати все спочатку для моєї дорогої мами. Він поклав мільйон тісто, про температуру якого також слід було подбати, потім розбив на нього багато гострого перцю і супроводжував його хлібом, хоч він і не працював у полі, а йшов до офісу. І все-таки на ньому не було жодного надлишку дека, незрозумілого!

Ви повинні зробити найкраще бульйону, і які аксесуари ви подаєте? Якщо вам хочеться, напишіть, чи хочете ви, щоб інші готували та спробують при наступному приготуванні супу.

Ви вже читали їх раніше?

Суп з лазаньї та лазанья для спагетті - пізнайте його також з іншого боку.

Що приносить життя, коли вам не вистачає найважливіших інгредієнтів? Відповідь проста: ви придумуєте щось новеньке, щоб ваша сім’я не голодувала.

Ось як робиться справжній ретро фрагмент піраміди - зав’яжіть.

Справжнє ретро-кондитерське печиво, яке ми зараз зробили за оригінальним рецептом Dobos C. József. Велике повітря, почнемо!

Хоча зараз це заборонено, ми оточили Америку - ось воно.

Наближаючи відпустку: куди б ви поїхали? Варто відразу ж полетіти до Америки, адже є багато національних кухонь, які ми можемо скуштувати по дорозі.

6+ замінників яєць - так вони працюють на кухонній практиці

Яйце - це диво: воно піднімає печиво, склеює інгредієнти, надає їжі вологи та повноти. Зараз ми покажемо вам, як і як ви можете його замінити.