Сьогодні молоко вже не просто альтернатива тваринного походження. Трав'яне молоко стає все більш популярним, але нелегко визначити, який найкращий вибір для вас. Зараз ми допоможемо вам у цьому!
Приєднуйтесь до нашої групи у Facebook!
Коров’яче молоко
Коров’яче молоко найдешевше з усіх видів молока, і, можливо, саме тому більшість людей його п’ють. На жаль, споживання молока сьогодні вже не можна назвати таким здоровим, як це було століттями або навіть декількома десятиліттями тому. Молоко обробляється хімічними речовинами, коровам регулярно дають гормони та антибіотики, які також потрапляють в організм людини через молоко.
Молочний продукт негативно впливає на організм. Це вже викликає утворення слизу в стравоході і робить те ж саме в кишковому тракті. Слиз є прекрасним середовищем для розвитку запалення, але він також не корисний для дихальних шляхів або бронхів. Молоко також впливає на гормональний гомеостаз. В основному це вражає щитовидку та гіпофіз, але жирні молочні продукти також впливають на яєчники.
Молоко містить кілька інгредієнтів, які можуть бути небезпечними для здоров’я. Однією з них є лактоза, тобто молочний цукор, на який травна система може чутливо реагувати. Інший - казеїн, молочний білок, який викликає алергічні симптоми. Лактозу можна усунути, вживаючи безлактозні молочні продукти, але в цих продуктах все ще міститься казеїн.
Вміст поживних речовин у коров’ячому молоці цільного жиру в 1 кружці:
- 150 ккал
- 8 г жиру
- 8 г білка
- 12 г вуглеводів
Кокосове молоко та рисове молоко
Два найпопулярніших рослинних молока. Якщо ви шукаєте альтернативу коров’ячому молоку, виберіть кокосове молоко, яке також має солодкий смак. Рисове молоко на смак вологіше і нейтральніше.
Вміст поживних речовин в кокосовому молоці в 1 кружці:
- 80 ккал
- 5 г жиру
- 0 г білка
- 7 г вуглеводів
Вміст поживних речовин в рисовому молоці в 1 кружці:
- 120 ккал
- 2,5 г жиру
- 1 г білка
- 23 г вуглеводів
Мигдальне молоко та соєве молоко
Соєве молоко може здатися здоровим вибором, але якщо ви будете виглядати краще, то побачите, що воно не обов’язково дотримується свого. Прихильники здорового способу життя вважають за краще вживати всі види соєвих продуктів, хоча перероблені соєві продукти негативно впливають на гормональну систему, перетравлення білків, часто викликають алергію, а також можуть викликати захворювання щитовидної залози.
Навпаки, мигдальне молоко можна спокійно вживати як альтернативний вид молока, оскільки воно містить багато вітамінів, корисно для метаболізму, має високий вміст антиоксидантів, а також красить шкіру.
Вміст поживних речовин в соєвому молоці в 1 кружці:
- 110 ккал
- 5 г жиру
- 7 г білка
- 8 г вуглеводів
Мигдальне молоко містить менше білка і приблизно таку ж кількість жиру за вмістом поживних речовин, як знежирене коров’яче молоко. Калорійність його, навпаки, становить лише третину від цього. Коров’яче молоко містить у 8 разів більше вуглеводів, ніж мигдальне.