Плануючи різдвяне меню, не завадить подбати про здоровий склад вишуканішої, ніж смачної їжі. Будь то традиційна лінія меню або ми хочемо порадувати своїх близьких новими смаками, ми однаково можемо вибрати інгредієнти, за допомогою яких ми можемо створити здорове і одночасно смачне святкове меню.

білого борошна

Для того, щоб зберегти своє здоров’я та вагу, ми не повинні переборщувати з точки зору кількості їжі та напоїв, які ми з’їдаємо під час свят. Не їжте, поки ми не бачимо їжу на столі, а поки ми не живемо добре. Ви повинні приймати лише невеликі порції за один раз, особливо якщо ви обідаєте чи обідаєте з декількох страв. Навіть у цей період нам потрібно пам’ятати про свій енергетичний баланс, тому після великої їжі прогуляйтеся освіжаючим часом, проведіть час на свіжому повітрі, тим самим корисно для нашого травлення.

Більш здоровий варіант традиційної лінії

Ключ до підтримки ваги: ​​енергетичний баланс

Якщо ми під час складання меню думаємо про традиційні страви - наприклад, про рибний суп, голубці, смажену рибу чи бейглі - нам не доведеться змушувати себе і свої сім’ї відмовлятися. Досить змінити деякі інгредієнти, щоб отримати однакову, але менш калорійну версію оригіналу з точки зору насолоди. Начинку з голубців готуйте з нежирного м’яса, наприклад, з нежирного фаршу зі свинини, що подається з пісною сметаною, а замість жиру використовуйте якомога менше олії. Паніровану рибу можна смажити нежирним способом, збризнути олією, помістити в духовку на папір для випічки і запекти хрусткою. Його можна приготувати з лимоном, смажити на грилі без сухарів або навіть смажити на грилі. Якщо ви пухнасті, замість традиційного білого борошна ви можете вибрати для хутра цільнозерновий сорт.

У багатьох сім'ях не можна пропустити індиків зі святкового столу, які можна смажити цілими, закатати гострим соусом або навіть фарширувати фруктами. Що стосується гарніру, ми можемо вибирати більш легкі салати, такі як зелений салат з бальзамічним оцтом, салат з буряків цзацікі, але овочевий пиріг на пару теж чудовий. Якщо ви тримаєтеся на деруні, спечіть картоплю в духовці зі шкіри або загорнутої в алюмінієву фольгу. По закінченні наріжте їх на вироби і посипте чебрецем і невеликою кількістю крупно меленої морської солі.

Не можна забути і про десерти. Основний бейгліт можна запікати на житньому або спельта борошні.

Щоб підсолодити мак та горіхи, додайте замість традиційного цукрового піску порошок підсолоджувача або кристали, такі як стевія або березовий цукор. Пряники - справжня калорійна бомба, тож давайте споживатимемо лише 1-1 штук. Під час приготування використовуйте замість меду сироп агави, замість білого борошна грубого помелу та замість цукру підсолоджуйте підсолоджувачем. Взагалі, корисно порадити зробити «дієтичну» версію певного солодощі на додаток до оригіналу, щоб наші гості також могли скуштувати кориснішу версію. Багато разів порівняння може дати дивовижні результати, а смак нової версії може бути популярнішим за оригінал! Якщо ми будемо слідувати цим, здавалося б, невеликим змінам, ми вже багато зробили для здоров’я себе та своїх близьких.

Якщо ви думаєте про нові типи страв.

Більш заповзятливі кухарі можуть спробувати нові страви замість традиційного меню, щоб вразити найменших у родині. Ви можете знайти тисячі рецептів в Інтернеті та в кулінарних книгах на вибір, але спробуйте вибрати той, який не обтяжує ваше травлення. У цей період не будемо забувати про споживання фруктів, які можна використовувати для надходження клітковини, вітамінів та мінералів у наш організм, тим самим зміцнюючи нашу імунну систему. Зробіть з них компот, приготуйте салат з різних південних фруктів і приправте корицею, гвоздикою, кардамоном - вони мають приємний зігріваючий ефект. Їжте апельсини, мандарини, ківі, грейпфрути, лимони. Гранат, манго, кокос, лічі та авокадо - також смачні страви цього періоду.

Взимку немає нічого приємнішого, ніж попивання гарячих напоїв у теплій кімнаті. Імбир, кориця, мускатний горіх та аніс - відмінні ароматизатори чаїв, але ми також можемо збагатити свій напій невеликою кількістю глінтвейну, який можна підсолодити підсолоджувачем.

Якщо ми спробуємо змінити старі, добре перевірені рецепти, приділивши трохи уваги та веселих експериментів, і поклавши на стіл здоровіші інгредієнти, нам не доведеться ламати голови на жалюгідній дієті після свят, але ми можемо розпочати новий рік без зайвих кілограмів.


Джерело: WEBBeteg
Наш експерт: Тунде Іріні-Барта, дієтолог

Рекомендація до статті

Часті запитання та відповіді щодо вакцини Pfizer-BioNTech.

Своєчасно лікуючи початкові симптоми, ми навіть можемо вилікуватися вдома. (х)

Різдво - одне з найкрасивіших свят людства та року. Однак зробити ці кілька днів для всіх по-справжньому щасливим та інтимним настроєм.

Уряд оголошує надзвичайний правовий порядок та надзвичайний стан на всій території країни - оголосив Гергелі Гуляш, прем'єр-міністр.

Засоби масової інформації часто відводять значну роль у центрі уваги різдвяних аварій та надзвичайних ситуацій, але вітчизняна статистика.

Різдво - це свято любові, тому ті, хто проводить його приреченим, випробують духовний біль відчуття життя, що залишився наодинці. На жаль.

Різдво - це свято любові та сім'ї, свято народження Ісуса. Однак різні звичаї та церемонії зустрічаються у багатьох пунктах.

Різдво в наші дні - це не просто свято кохання, а колосальний стрес і поспіх - принаймні для жінок. Майже кожен третій.

Для багатьох дітей та дорослих свято любові - це щаслива підготовка до інтимних хвилин, годин, днів і коли сім’я.

У XXI столітті професіонали все частіше виступають проти споживання пшеничного борошна та цукрового піску. Це пов’язано з тим, що це занадто багато.