Цільнозернові страви - чудовий варіант включити в наш раціон, якщо у нас діабет.

діабету

Відомо, що цільного зерна можуть бути частиною щоденного раціону, завдяки їх багатий харчовий вміст та користь для здоров’я. Існує велика різноманітність, що ускладнює вибір тих, які можна включити в раціон.

Для людей, які страждають на діабет, наступні цільнозернові страви є хорошим варіантом включити в наш раціон через їх харчову цінність і тому, що вони дуже універсальні:

Ячмінь

Як і інші цільні зерна, унікальне поєднання клітковина, мінерали та вітаміни у цій їжі він робить його ефективним у профілактиці ряду серйозних захворювань та в регулюванні рівня цукру в крові. З іншого боку, ячмінь це хороший джерело вітаміну B3 (ніацин), що робить це зерно ще більш потужним, ніж більшість цільнозернових злаків, у профілактиці захворювань серця та інших подібних захворювань. Ячмінь також містить велику кількість селен, мінерал, якого не дуже багато в більшості продуктів.

Вівсянка

Дуже популярне і добре відоме цільне зерно; вівсянка вона продовжує залишатися основною їжею у багатьох частинах світу. Він відомий насамперед своїм здатність знижувати рівень холестерину а також для зміцнення здоров’я серцево-судинної системи, але це мало й інші переваги для здоров’я. Зокрема, овес є багатий клітковиною, вітамінами та мінералами які роблять цю кашу чудовою для хворих на цукровий діабет, які прагнуть підтримувати контроль рівня глюкози в крові.

Кіноа

Ця крупа широко використовувалася серед корінного населення Південної Америки. Вже тоді лобода Його оцінили завдяки своєму потужному поживному вмісту воїни інків, які бенкетували ним перед битвами. Лише нещодавно цілісні зерна знову отримали популярність і тепер доступні в більшості супермаркетів.

Причина, по якій лобода настільки корисна, полягає в її багата харчова цінність, навіть у порівнянні з іншими подібними продуктами, такими як коричневий рис або амарант. На відміну від інших цільних зерен, це так багата білком і корисними жирами, ця остання поживна речовина особливо корисна в запобігати хворобам серця які часто зустрічаються у людей з діабетом. На додаток до цього, лободою є багатий антиоксидантами, що може зіграти роль у зменшенні запалення та захистити організм від пошкодження клітин.

Жита

Ще одне чудове цільне зерно багатий магнієм, що допомагає запобігти появі діабету. Крім того, було показано, що сприяє схудненню, що є вирішальним, оскільки ожиріння є загальним фактором ризику розвитку багатьох серйозних захворювань.

Оскільки жито має великий харчовий внесок, воно ефективно покращує серцево-судинне здоров'я, контроль рівня глюкози Y полегшити проблеми з травленням.

Ці види цільної їжі можуть бути не тільки корисними, оскільки інший варіант - це пшеничні макарони, про яку ми говорили про всі його переваги в цій публікації.

Хоча прості дієтичні зміни, як правило, безпечні, бажано поговорити зі своїм лікарем перед тим, як вводити в раціон нові продукти. Це особливо актуально, коли ваш план споживання впливає на такі життєво важливі органи тіла, як серце.

Як завжди, обов’язково зверніться до фахівця, якщо у вас виникнуть питання щодо діабету або продуктів, які ви їсте.

Список літератури:

  • Американська діабетична асоціація.Крохмалисті зерна та овочі. Процитовано 5 червня 2020.
  • Діабет та дієти.Найкращі каші для діабету. Процитовано 5 червня 2020.

Поділитися статтею

Інформація, наведена в цій статті, не замінює стосунки між медичним працівником та його пацієнтом. У разі сумнівів завжди проконсультуйтеся зі своїм довідковим медичним працівником.