Кожен овоч належить до іншого сезону, тому ми повинні розширити наші гастрономічні знання та підготувати різноманітніші та цікавіші меню.

типові

Літо далеко, і ми перетнули осінній екватор, отже настав час визначити наші погляди взимку так що, коли він надійде, ми будемо добре підготовлені. Змінюється не тільки температура, але і наш раціон може змінюватися або продукти, що його складають.

У попередніх статтях ми обговорювали важливість споживання сезонні продукти. Серед іншого, купуючи фрукти та овочі в природний період їх зростання, ми знайдемо їх більше смачно і дешево.

Сьогодні ми поговоримо про деякі фрукти та овочі, характерні для найхолоднішої пори року: зима. Ми сподіваємось, вам рекомендується готувати деякі страви з цією корисною та поживною їжею.

Не забудьте відвідати наш розділ рецепти для хворих на цукровий діабет отримати нові ідеї.

Гарбузи, мангольд, капуста та багато іншого

Один із сортів осіннього кабачка також можна зустріти протягом зимових місяців. Йдеться про зимовий кабачок, гарбуз з кабачків або гарбуза (Cucurbita moschata). Незважаючи на те, що ми можемо знайти його протягом року на ринку, але саме з жовтня по листопад вони перебувають у найкращому вигляді.

Один із великих гарбузові переваги полягає в тому, що він забезпечує велику кількість розчинної клітковини, що дуже корисно для нашого травного тракту. Крім того, він містить бета-каротин, вітамін з антиоксидантною дією.

У цій статті ви не можете пропустити два овочі, які мають першокласний досвід, з їх інтенсивним зеленим кольором: Швейцарський мангольд та шпинат. ці овочі містять провітамін А і значну кількість фолієвої кислоти з групи вітамінів групи В.

З холодом, сезоном овочів родини айстрові. Це артишоки, осот, артишок, ендівія та ендівія. Всі вони мають сечогінну дію завдяки великій кількості калію, який вони містять. Крім того, це продукти харчування з калорійність дуже низький завдяки високому вмісту води.

Серед цих овочів, мабуть, найменш відомим є розторопша. Багато разів він також продається в консервованому вигляді та має сприятливий вплив на печінку (захищає печінку). Ще один дуже невідомий зимовий овоч - борщ. Містить багато калій і магній, тому він має високу сечогінну силу.

Але якщо сімейство овочів не може відсутнє в зимових меню, це хрестоцвіті: всі види капуста та брокколі. Слід зазначити, що вони містять сполуки сірки, які відповідають за їх характерний запах при варінні. Сиру їжу рекомендується готувати на пару або, якщо вона відварена, не робити це довго.

Найкраще споживати їх «аль денте», як це часто роблять в азіатській кухні. Слід також взяти до уваги, що деякі хрестоцвіті, такі як брокколі або цвітна капуста, мають високий вміст вітаміну С, що ідеально підходить для поліпшення засвоєння залізо.

Озимі фрукти

Зима - це час, коли вживання фруктів дуже важливо. Застуда, застуда, грип ... ми можемо допомогти запобігти їм, вживаючи в їжу певні типи сезонних фруктів, багатих вітаміном С. Апельсини, мандарини або грейпфрути це відмінні варіанти, багаті цим вітаміном і клітковиною.

Є також кілька різновидів груша, як бланкіла або конференція, яку можна зустріти взимку. Багатий калієм, бета-каротином і вітаміном С, а також високим вмістом клітковини, що робить їх ідеальною їжею для регулювання кишкового транзиту.

полуниця, Крім того, з великою кількістю вітаміну С і клітковини, ми можемо знайти їх з лютого по травень, тож до кінця зими ми можемо почати смакувати один з найбагатших і найрізноманітніших плодів з усіх.

Є й інші менш відомі варіанти, такі як хурма, гранати хвилі заварні яблука, всі вони смачні та настійно рекомендуються. Як ми бачимо, зима - сезон цитрусових, але у нас є великий вибір, щоб вибрати кожен.

Список літератури:

  • Diario.es.Овочі та фрукти, які можна їсти взимку. Процитовано 21 жовтня 2019.
  • Садок Тоні.Осінні та озимі культури. Процитовано 21 жовтня 2019.

Поділитися статтею

Інформація, наведена в цій статті, не замінює стосунки між медичним працівником та його пацієнтом. У разі сумнівів завжди проконсультуйтеся зі своїм довідковим медичним працівником.